Congelarea agrișelor și portocalelor pentru iarnă >>> rețetă cu fotografii pas cu pas

Agrișele sunt fructe de pădure delicioase cu o aromă unică. Dar sunt și mai captivante atunci când sunt asociate cu alte alimente. Deși este cel mai bine să congelați fructele de pădure individual, nimic nu vă împiedică să folosiți note citrice strălucitoare pentru a spori caracterul unic al agrișei.

Valoare nutrițională per porție

180 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 29 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 25 de minute
Timp în bucătărie: 25 de minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Un blender singur s-ar putea să nu fie suficient pentru a face piure de citrice. Cojile de portocale sunt prea dense și pot fi dificil de mixat, mai ales dacă echipamentul nu este foarte puternic. O mașină de tocat carne obișnuită poate simplifica sarcina. Va transforma rapid orice citrice într-o pulpă fină și măcinată fin.

Rețeta de piure de agrișe cu zahăr și portocală a folosit agrișe negre. Dar această combinație poate fi folosită și cu alte soiuri. Piureul verde deschis cu accente portocalii va arăta și mai interesant.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Congelarea agrișelor și portocalelor pentru iarnă

Ingrediente

Porții

Agrișă

1 kg
Portocale

2 bucăți
Zahăr

1 kg

Pregătire

Pasul 1

Spălați agrișele în prealabil, scurgeți-le într-o strecurătoare și apoi uscați-le pe un prosop de bucătărie. Apoi, îndepărtați frunzele și tulpinile de pe ambele părți.

Pasul 2

Spălați portocalele bine cu un burete curat și uscați-le cu un prosop. Tăiați fiecare citrusă în segmente și îndepărtați toate semințele.

Pasul 3

Trecem agrișele printr-o mașină de tocat carne sau le tocăm într-un blender, dacă este suficient de puternic și poate rezista la sarcini grele.

Pasul 4

În mod similar, macinați portocalele împreună cu coaja în aceeași tigaie.

Pasul 5

Toarnă tot zahărul deodată. Pentru a te asigura că există loc pentru toate, alege o cratiță suficient de mare pentru a încăpea confortabil amestecul. Amestecă cu o lingură sau o spatulă până se omogenizează. Lasă să stea câteva minute, permițând zahărului să se dizolve și să se combine cu sucurile de fructe și fructe de pădure.

Pasul 6

Acum distribuim piureul rezultat în recipiente de unică folosință destinate depozitării la rece.

Pasul 7

Conserva de agrișe și portocale este gata. Acoperiți recipientele cu capace sau congelați-le fără capac peste noapte. Apoi, sigilați-le în pungi de plastic și depozitați-le mai compact în sertarul congelatorului.

Umpleți recipientele până la capăt

Este esențial să lăsați cât mai puțin spațiu cu aer în recipiente după congelare. Acest lucru previne oxidarea piureului și îl protejează de formarea excesivă de gheață.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Cât timp se poate păstra piureul de agrișe?

Prin adăugarea de citrice și zahăr, puteți păstra piureul cel puțin un an. Aceasta este o durată de valabilitate garantată, dar își poate păstra aroma plăcută mult mai mult timp.

Ce volum ar trebui să aibă recipientele?

Cu cât mai puțin, cu atât mai bine. De fiecare dată când scoți recipientul din congelator, acesta se încălzește. Acest lucru reduce durata de valabilitate a piureului. Prin urmare, cel mai bine este să folosești fiecare porție de agrișe imediat și să lași restul la congelator.

Poate fi înlocuită portocala cu alte fructe citrice?

Da. Grapefruitul, lămâia și lime-ul se potrivesc de minune cu agrișele. Dar fiecare rețetă necesită mici ajustări. De exemplu, grapefruitul trebuie curățat complet de coajă, îndepărtându-se membrane și partea albă a cojii pentru a elimina amărăciunea. Pur și simplu folosiți mai puțină lime și lămâie pentru a evita ca amestecul să fie prea acrișor.

Rețete similare