Cum să congelezi coacăze roșii cu crenguțe – O rețetă cu fotografii pas cu pas

Coacăzele roșii sunt mai delicate decât cele negre, așa că sunt congelate folosind o tehnică ușor diferită. Cu toate acestea, este totuși un proces foarte simplu. Așadar, conservarea fructelor de pădure pentru iarnă nu va fi o problemă nici măcar pentru cei care nu au mai făcut-o până acum.

Valoare nutrițională per porție

43 kcal

Proteine: 0,6 g
Grăsimi: 0,2 g
Carbohidrați: 7,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Dacă nu știi cum să o faci congelați coacăzele roșii și este necesar să se facă asta? cu sau fără ramuri Cât despre ele, e simplu. Aceste fructe de pădure au pielițe mai subțiri, care se pot deforma atunci când sunt separate de crenguțe. Prin urmare, coacăzele roșii trebuie curățate cu mare atenție.

Pentru a ușura lucrurile, cel mai bine este să congelați fructele de pădure imediat în mănunchiuri. După o perioadă lungă de congelare, vor fi foarte ușor de îndepărtat de pe ramuri, fără a vă face griji că se vor învineți.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Cum se congelează coacăzele roșii cu tulpini?

Ingrediente

Porții

Coacăze roșii

după gust
Coacăz negru

după gust

Pregătire

Pasul 1

Puneți cu grijă coacăzele roșii într-un bol mare și acoperiți-l cu apă. Îndepărtați excesul și amestecați fundul pentru a scoate la suprafață orice resturi, pentru o îndepărtare mai ușoară.

Pasul 2

Turnați apa cu coacăzele într-o strecurătoare și lăsați până se usucă complet, așezând fructele de pădure cu tulpinile pe un prosop.

Pasul 3

Puneți coacăzele complet uscate în pungi, umplându-le pe jumătate. Legați-le strâns, dar nu prea strâns, astfel încât să fie ușor de desfăcut.

Pasul 4

Punem pungile la congelator, așezând un strat de șervețele sau prosoape de hârtie între ele. Apoi congelare va trece fără incidente, pungile nu se vor lipi între ele și nu se vor rupe.

Pasul 5

Scoateți semifabricatele din frigider și șervețelele. Puneți toate pungile înapoi în congelator pentru depozitare.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Care este termenul de valabilitate al coacăzelor roșii congelate?

Fără adaos de zahăr, fructele de pădure pot fi păstrate într-un congelator de acasă timp de aproximativ nouă luni. Acesta este un timp suficient pentru a aștepta până la sezonul următor și a face provizii de coacăze proaspete, bogate în vitamine.

Ce trebuie făcut dacă fructele de pădure sunt zdrobite?

Cel mai bine este să pui deoparte fructele de pădure zdrobite sau învinețite. Probabil că bacteriile au pătruns în coacăze, ceea ce va strica aroma întregii conserve în lunile în care stă la congelator. Este mai bine să folosești fructele de pădure deteriorate imediat pentru desert sau pur și simplu să le mănânci.

De ce să separăm coacăzele în pungi diferite?

Fructele de pădure nu ar trebui recongelate. Odată ce se încălzesc, bacteriile vor începe să se înmulțească activ la suprafață. Iar când puneți coacăzele în congelator, acestea vor avea deja o floră bogată, care va continua să se dezvolte. Prin urmare, cel mai bine este să ambalați imediat fructele de pădure în pungi individuale și să le folosiți după cum este necesar.

Rețete similare