Cum să congelezi zmeura cu zahăr pentru iarnă: o rețetă de piure de zmeură + 10 fotografii pas cu pas

Zmeura se strică foarte repede odată ce este culeasă din tufiș. Nu este suficient să o lași mult timp la frigider. Dar poți adopta o abordare mai inteligentă și să o congelezi. Își vor păstra cea mai mare parte a valorii nutritive și te vor încânta cu culoarea lor vibrantă și aroma unică pe tot parcursul anului.

Valoare nutrițională per porție

213 kcal

Proteine: 0,2 g
Grăsimi: 0,1 g
Carbohidrați: 50,4 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 10 minute
Timp în bucătărie: 7 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Doar zmeură congelată Se dovedește foarte acru și nu deosebit de gustos chiar și cu adăugarea de îndulcitori. Cel mai bine este să folosiți fructe de pădure întregi pentru decorarea deserturilor doar în sezon. Pentru iarnă, merită frecare pentru congelare cu zahăr, împărțiți în porții și puneți la congelator.

În loc să amestecați piureul de zmeură cu zahăr într-un raport de 1:1, puteți folosi doar 3-5 linguri de zahăr sau miere pentru aceeași cantitate de fructe de pădure. Acest lucru îl va face mai puțin lipicios, iar termenul de valabilitate va rămâne același. De asemenea, puteți folosi orice îndulcitor.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Cum să congelezi zmeura pasată cu zahăr pentru iarnă?

Ingrediente

Porții

Zmeură

1 kg
Zahăr

1 lingură

Pregătire

Pasul 1

Înainte să faci asta piure de zmeură, clătiți-l sub un jet subțire de apă într-o strecurătoare și lăsați-l să se scurgă complet. Apoi transferați fructele de pădure într-un bol mare și pasați-le cu un blender sau un zdrobitor de cartofi. Amestecați totul cu o lingură pentru a vă asigura că nu au mai rămas fructe de pădure întregi.

Pasul 2

Se toarnă într-un alt bol și se adaugă zahărul. Proporții Pentru reţetăși presupun un raport de 1:1. Dar dacă frigiderul e ger destul de tare, poți adăuga 3-5 linguri de zahăr la 1 kg de fructe de pădure, astfel încât să nu fie prea dulce.

Pasul 3

Amestecă bine până se omogenizează zmeura, piure cu zahăr, uniform și acoperit cu sirop și s-a combinat cu sucul.

Pasul 4

Transferăm piureul într-un recipient convenabil sau îl așezăm în recipiente adecvate. congelare pungi. Așezați la congelator peste noapte. În acest timp, se va întări, iar semifabricatele rezultate pot fi transferate într-un alt compartiment de depozitare.

Pasul 5

Dacă metoda anterioară pare incomodă, folosiți metoda porționării în pahare de plastic de unică folosință. Distribuim piureul printre ele și le așezăm într-un sertar scos din congelator.

Pasul 6

Lăsați-le la congelator timp de 4-5 ore. După acest timp, zmeura va fi complet congelată, iar paharele pot fi ambalate în pungi de unică folosință, potrivite pentru congelare. După ambalare, puneți-le înapoi în frigider într-o formă mai compactă.

Cum se folosește zmeura congelată?

Pentru a dezgheța zmeura, scoateți pur și simplu recipientul în care a fost congelată din congelator și puneți-o într-un bol adânc sau într-o cratiță. Se va dezgheța complet în 1-3 ore și va fi gata de utilizare.

Cuburi de zmeură pentru toate ocaziile

Încearcă să congelezi piureul de fructe de pădure în forme mici, cum ar fi o tavă obișnuită pentru cuburi de gheață. După ce o porție este congelată, o poți transfera într-un recipient și poți face altul. Vei avea rapid un desert foarte convenabil, pentru o singură porție:

Cuburile de zmeură pot fi puse în interiorul brioșelor pentru a crea un centru fluid.
Piureul de fructe de pădure poate fi adăugat în băuturi pentru a le răcori puțin și a adăuga aromă în același timp.
Zmeura congelată poate fi folosită pentru a decora o plăcintă caldă în loc de înghețată.

Și toate acestea doar cu zmeură congelată. Încearcă și cu siguranță vei dori să păstrezi un loc în frigider pentru o porție de zmeură.

Rețete similare