Prune congelate cu zahăr pentru iarnă: Rețetă + 6 fotografii pas cu pas

De data aceasta, vă ofer o abordare ușor diferită pentru congelarea prunelor pentru depozitarea pe timp de iarnă. Acesta este mai degrabă un desert complet, gata de mâncat, decât o simplă modalitate de a conserva ingredientele pentru utilizare ulterioară. Prin urmare, metoda de preparare este puțin mai complexă decât de obicei.

Valoare nutrițională per porție

139.1 kcal

Proteine: 0,6 g
Grăsimi: 0,2 g
Carbohidrați: 32,8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 30 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Coacerea fructului ajută la dezvoltarea mai bună a aromei sale, făcând pulpa mai moale și mai uniformă. Lămâia și zahărul din trestie sporesc și mai mult aroma prunei. Prin urmare, recomand cu căldură adăugarea lor pentru a îmbunătăți gustul final.

Chiar dacă prunele sunt congelate și coapte, ele pot fi folosite în multe feluri. Puteți decongela o porție și puteți face o umplutură aromată pentru chifle sau plăcinte. Piureul de prune din prune coapte poate fi folosit și pentru decorare și aromatizare.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Prune congelate cu zahăr pentru iarnă

Ingrediente

Porții

Prună

2 kg
Lămâie

2 bucăți
zahăr brun

1 kg

Pregătire

Pasul 1

Spălăm prunele sub jet de apă și le îndepărtăm codița.

Pasul 2

Tăiați fiecare lămâie în jumătate cu un cuțit ascuțit și îndepărtați semințele. Puneți feliile decojite într-o cratiță sau un bol mare. Radeți coaja de la două lămâi deasupra, având grijă să nu atingeți partea albă de sub coajă. În plus, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.

Pasul 3

Adăugați tot zahărul din trestie deodată, ceea ce va da acestei conserve de iarnă un gust special de caramel. Sau folosiți zahăr din sfeclă obișnuit dacă nu vă place caramelul.

Pasul 4

Amestecați bine pentru a distribui uniform toate ingredientele. Apoi, așezați feliile de prune în forme de copt dreptunghiulare. Stropiți cu siropul rămas pe fund. Nu tapetați formele de copt cu nimic. Acest lucru nu este necesar.

Pasul 5

Coaceți prunele la 170-175°C timp de 20-23 de minute. La jumătatea timpului de gătire, deschideți cuptorul și rotiți tăvile de copt pentru a distribui căldura uniform pe partea dreaptă și stângă. Alternativ, porniți modul de convecție și coaceți până sunt gata.

Pasul 6

Lăsați prunele să se răcească complet, apoi distribuiți-le în recipiente sau pungi vidate. Congelați-le timp de 6-8 ore pentru a se întări. Nu le puneți în pungi cât timp sunt fierbinți, deoarece vor începe să se topească.

Congelare în 2 etape

Prunele dulci puse laolaltă se vor lipi inevitabil între ele. Puteți evita acest lucru congelându-le mai întâi și întinzându-le într-un singur strat pe o placă de copt sau o tavă de copt. Apoi, transferați prunele ferme într-un recipient sau o pungă și puneți-le deoparte. Când sunteți gata să despachetați fructele, puteți separa cu ușurință câte prune aveți nevoie.

Condimente pentru prune

Pe lângă lămâie, poți folosi și alte condimente atunci când prăjești fructe. Scorțișoara, cuișoarele și nucșoara sunt arome standard care se potrivesc bine cu aproape orice fruct. Prunele vor dezvolta o aromă mult mai interesantă prin adăugarea de cimbru, mentă și busuioc. Poți încerca să prăjești mai multe cantități mici cu diferite condimente și să vezi care îți place cel mai mult.

Nu uitați să împărtășiți impresiile voastre despre acest tip de preparare în comentarii.

Rețete similare