Prăjitură clasică pentru rulada la cuptor

Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Este foarte important să vă asigurați că nu pătrunde apă sau gălbenuș în albușuri.

Adăugați un vârf de cuțit de vanilină peste albușuri și bateți cu un mixer până devine pufos.

Adăugați jumătate din zahăr în același recipient cu albușurile și bateți până când amestecul devine gros și alb.

Adăugați jumătatea rămasă de zahăr peste gălbenușuri și bateți cu un mixer până când compoziția devine mai ușoară.

Turnați gălbenușurile și zahărul în amestecul cu albușurile.

Folosind mișcări ușoare, aduceți amestecul de ouă la o culoare uniformă, frământând de jos în sus.

Adăugați praful de copt în făină și cerneți amestecul uscat de două ori, adăugați-l treptat în amestecul de ouă și amestecați.

Adăugați ulei vegetal și lapte în același recipient în 2-3 etape și frământați ușor aluatul.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, puneți aluatul în ea și întindeți-l.
Trimitem această formă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 5-10 minute.