Prăjitură japoneză care iese întotdeauna bine

Pregătiți ingredientele.

Amestecați făina cu amidonul și cerneți-o printr-o sită.

Adăugați un praf de sare peste albușuri și bateți-le la viteza minimă a mixerului până când formează o spumă ușoară.

Măriți viteza mixerului și adăugați treptat zahărul și vanilia. Bateți albușurile până se formează spumă tare.

Continuați să bateți albușurile la viteză mică și adăugați gălbenușurile unul câte unul.

Fără a opri mixarea, turnați mierea și amestecați totul bine.

Adăugați amestecul de făină în amestecul rezultat în două etape și amestecați ușor până la omogenizare.

Adăugați laptele cald și uleiul vegetal pe rând, amestecând până la omogenizare.

Turnați aluatul finit într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelați-o cu o spatulă.

Coaceți pandișpanul primele 15 minute la 170 de grade, apoi încă 30-35 de minute la 160 de grade.