O cremă pentru nivelarea pandișpanului care nu se topește.
- Proteine: 4 g
- Grăsimi: 16,6 grame
- Carbohidrați: 27,3 grame
- Timp total:
-
Complexitate:
Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
- Număr de porții: 1
Aceasta este o rețetă destul de simplă de glazură pentru pandișpan. Este foarte stabilă și rezistentă la fluctuațiile de temperatură. Cu această glazură, tortul tău își va păstra forma și va arăta luxos chiar și pe vreme caldă. Poți aplica fondant, ciocolată, caramel sau poți lipi imagini și aplicații din napolitane.
-
Glazură de ciocolată albă400 G.
-
Smântână 20%150 G.
-
Unt300 G.
-
Gelatină1 linguriță
-
Apă2 linguriță
-
zahăr vanilat15 G.
Pregătim ingredientele necesare.
Turnați apă peste gelatină și lăsați-o să se umfle.
Turnați smântâna într-un bol adânc și adăugați zahărul vanilat.
Puneți bolul cu smântână într-o baie de apă și încălziți, amestecând continuu, până când zahărul vanilat se dizolvă complet.
Adăugați glazură de ciocolată sau bucăți de ciocolată în smântâna fierbinte.
Păstrăm amestecul la baie de apă, amestecând constant...
Până când ciocolata se dizolvă complet.
Când amestecul a devenit omogen, scoateți-l din baia de apă, adăugați gelatina umflată și amestecați bine.
Adăugați unt moale.
Amestecați ușor amestecul cu o spatulă.
Bateți smântâna cu un mixer până devine omogenă.
Apoi îl punem la frigider pentru 20-30 de minute, ca să se stabilizeze.
Scoateți crema răcită din frigider și bateți-o cu un mixer…
Până când se formează vârfuri netede și stabile.
Crema pufoasă și foarte stabilă este gata.
Putem începe să nivelăm tortul.
- 2 ore și 40 de minute
- 386,5 kcal
- 622
- 30 de minute
- 198,2 kcal
- 429
- 45 de minute
- 547 kcal
- 365
- 30 de minute
- 542 kcal
- 422
- 10 minute
- 624,9 kcal
- 699
- 3 ore și 20 de minute
- 360 kcal
- 503
- 30 de minute
- 370,9 kcal
- 472
- 50 de minute
- 547 kcal
- 700