Rețetă de Nutella: Rețetă pas cu pas cu fotografii pentru Nutella de casă

Nutella este o cremă de ciocolată piemonteză, patentată de Ferrero, care a cucerit de mult timp inimile copiilor și adulților din întreaga lume. Astăzi, vă vom spune cum să preparați delicioasa Nutella acasă, oferind o rețetă simplă și detaliată, cu fotografii pas cu pas pentru fiecare etapă de preparare.

Nutella de casă: o rețetă simplă pas cu pas

Valoare nutrițională per porție

539 kcal

Proteine: 6,3 grame
Grăsimi: 30,6 grame
Carbohidrați: 57,5 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 1

Mulți părinți cred că Nutella adevărată, cumpărată din magazin, este nesănătoasă pentru copii, deoarece produsul pe care compania îl furnizează piețelor rusești și europene conține nu doar cantități mari de zahăr, ci și ulei de palmier. Cu toate acestea, se știe cu certitudine că rețeta originală conținea cândva unt de arahide excepțional de sănătos (înlocuirea a fost făcută după 2006).

De aceea, crema de ciocolată, a cărei rețetă este prezentată pe această pagină, preparată acasă cu ingrediente de înaltă calitate, este cea mai bună soluție pentru micii pofticioși de dulce.

Nutella are multe rețete diferite astăzi, așa că puteți găsi recomandări online pentru a face pasta acasă folosind:

arahide, alune de pădure, nuci (sau deloc nuci);
ciocolată sau pudră de cacao;
lapte integral sau praf;
cremă naturală;
lapte condensat și unt;
Ingrediente PP (cu cel mai mic conținut caloric posibil);
cu adaos de miere în loc de zahăr etc.

În același timp, orice rețetă de Nutella este suficient de simplă pentru a fi preparată acasă, iar pasta în sine este mult mai sănătoasă decât oricare dintre cele cumpărate din magazin.

Astăzi vă vom prezenta o cremă de ciocolată pe bază de cremă, cu gust de nucă (alune), care se mândrește cu aroma îndrăzneață a Nutellei clasice, dar conține doar ingrediente naturale și sănătoase.

Da, aceasta nu este cea mai ieftină opțiune, dar Nutella originală cumpărată din magazin va costa oricum mai mult, iar atunci când alegeți o opțiune pentru copii, cel mai bine este să alegeți ingrediente cu adevărat de înaltă calitate. Dacă sunteți în căutarea celei mai simple și mai accesibile versiuni clasice, făcută cu ulei vegetal și care nu necesită gătire, veți găsi rețeta respectivă chiar în partea de jos a paginii.

Cremă de ciocolată cu alune și Nutella

Cremă de ciocolată – o rețetă pas cu pas cu fotografii pentru preparare acasă

Ingrediente

Porții

Smântână 20%

150 G.
Ciocolată

100 G.
Alune

75 G.
Unt

20 G.
Cacao alcalinizat

10 G.

Pregătire

Pasul 1

Nutella noastră va fi făcută cu alune de pădure (cunoscute și sub numele de alune de pădure), la fel ca și crema originală, așa că vom începe prin a le prăji și a le curăța de coajă.

Uscați nucile în cuptor sau pur și simplu într-o tigaie. După aceasta, pielițele se vor decoji ușor, lăsându-vă cu miezuri de nucă frumoase și curate, ca cele din fotografie.

Puteți înlocui alunele de pădure cu nuci. Aceasta va fi totuși o pastă delicioasă, dar aroma va fi semnificativ diferită de cea originală.

Pasul 2

Dacă aveți un blender obișnuit de uz casnic, cel mai bine este să tocați mai întâi nucile decojite cu un cuțit.

Pasul 3

Puneți nucile și pudra de cacao într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Acest lucru ar trebui făcut în mai multe tranșe, deoarece blenderul se poate încălzi foarte tare în timpul mixării, iar dacă nu luați pauze, motorul se poate supraîncălzi și deteriora blenderul.

Pasul 4

Puneți baza de ciocolată și arahide într-o cratiță cu fund gros și turnați crema în ea.

Pasul 5

Încălziți amestecul încet pe flacără. În timp ce gătiți, amestecați Nutella constant pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt bine combinate.

Pasul 6

După ce amestecul dă în clocot, luați-l de pe foc, adăugați ciocolata tocată + untul și amestecați până când toate ingredientele se dizolvă.

Pasul 7

Drept urmare, ar trebui să obțineți o pastă frumoasă, omogenă, lucioasă, cu o aromă strălucitoare de ciocolată și alune.

Sfat! Variind cantitățile de smântână și nuci din rețetă, puteți ajusta consistența amestecului și bogăția componentei de nuci. De asemenea, se recomandă utilizarea cacao neagră alcalinizată pentru o culoare mai strălucitoare și o aromă mai bogată.

Pasul 8

Tot ce mai rămâne de făcut este să turnați Nutella preparată în borcane și să o lăsați la frigider. Crema poate fi folosită nu doar ca unt tartinabil pe burebrode, ci și ca umplutură pentru o mare varietate de produse de patiserie, croissante sau chifle, sau servită cu clătite, sirniki sau clătite.

Atenție! Această delicioasă Nutella de casă trebuie păstrată la frigider cel mult 3 zile, la fel ca orice cremă făcută cu smântână naturală.

De asemenea, oferim încă două variante interesante de cremă de ciocolată și alune cu Nutella. Chiar și un bucătar amator începător poate prepara această delicatesă acasă, deoarece atât prima, cât și a doua variantă nu necesită deloc gătire. Pentru a prepara amestecul, pur și simplu combinați ingredientele într-un blender.

Cea mai ieftină cremă de ciocolată de casă este făcută cu ulei vegetal și pudră de cacao. Această cremă are o durată lungă de valabilitate, dar beneficiile sale nutriționale sunt semnificativ reduse.

Pentru iubitorii de nuci, există și o opțiune cu adevărat superioară: o rețetă de Nutella fără gătire, făcută cu doar două ingrediente (alune și ciocolată).