Rulou de bezea cu kiwi: Rețetă + 13 fotografii pas cu pas

Rulada de bezea este un desert delicios, dar uneori poate părea puțin prea dulce. De obicei, este acoperită cu cremă de unt pentru a echilibra dulceața. Crema, care îmbibă straturile prăjiturii, face rulada incredibil de fragedă și aerisită.

Valoare nutrițională per porție

219 kcal

Proteine: 2,5 g
Grăsimi: 11,2 grame
Carbohidrați: 27,1 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Complexitate:

Pentru bucătari experimentați. Pot fi necesare echipamente speciale.
Număr de porții: 1

Deși acest fel de mâncare este un acompaniament perfect pentru o ceașcă de cafea fierbinte, ceai sau cacao în timpul iernii și toamnei, în zilele călduroase îți dorești ceva mai revigorant. Ruloul de bezea cu kiwi este o combinație uimitoare de vară, formată din straturi dulci de bezea și fructe exotice răcoritoare. Rezultatul nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Pentru bezea

Albușuri de ou

200 G.
zahăr pudră

200 G.
Amidon de porumb

20 G.
Acid citric

1 linguriță

Pentru umplutură

Smântână 33%

150 G.
Mascarpone

150 G.
zahăr pudră

20 G.
Kiwi

3 bucăți

Pregătire

Pasul 1

Turnați albușurile de ou la temperatura camerei într-un recipient metalic curat, uscat și degresat.

Pasul 2

Bateți albușurile de ou la viteză medie până se formează o spumă albă și pufoasă, aproximativ 10-15 minute.

Pasul 3

Adăugați zahăr pudră.

Pasul 4

Continuați să bateți la viteză maximă până când se formează vârfuri albe.

Pasul 5

Adăugați amidon și acid citric pentru stabilizare. Amestecați ușor amestecul cu o spatulă sau un mixer la viteză minimă.

Pasul 6

Acoperă o tavă de copt cu hârtie de copt. Întinde uniform bezeaua deasupra, creând un pătrat cu grosimea de 5 cm.

Pasul 7

Coaceți bezeaua într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) timp de 30-35 de minute. Timpul de coacere va varia în funcție de cuptorul dumneavoastră. Transferați bezeaua finită pe un grătar și lăsați-o să se răcească.

Pasul 8

Pentru cremă, combinați mascarpone sau crema de brânză cu smântână grasă 33-35% într-un bol curat. Ajustați conținutul de grăsime după preferințe.

Pasul 9

Adăugați zahăr sau zahăr pudră. Bateți cu un mixer până obțineți o compoziție groasă și omogenă.

Pasul 10

Puneți crema peste bezeaua răcită și distribuiți-o uniform peste stratul de tort.

Pasul 11

Presărați crema cu felii de kiwi deasupra.

Pasul 12

Întindeți bezeaua într-un rulou strâns. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider pentru câteva ore, pentru ca desertul să se îmbibe și să se întărească.

Pasul 13

Decorarea unei rulade de bezea rămășițele cremei și kiwiDistracție plăcută!

Rețetă video similară: Rulou de bezea cu kiwi, zmeură și nucă de cocos

Pe canalul de YouTube „TARASEVNA”, am găsit o rețetă ușoară, rapidă și delicioasă de ruladă de bezea cu nucă de cocos, zmeură și kiwi. Acest desert cu adevărat estival nu te va ține mult timp blocat la blatul din bucătărie. Rulada nu are nevoie de nicio prezentare, deoarece aproape toată lumea este familiarizată cu gustul uimitor al bezelei coapte. Dar dacă nu ați încercat versiunea cu nucă de cocos, fructe proaspete și fructe de pădure, asigurați-vă că urmăriți această rețetă video.

Descrie în detaliu procesul pas cu pas de preparare a unei bezele aerisite, crearea unei creme delicate și asamblarea unei rulade cu fructe de pădure. Yulia oferă și o idee frumoasă de decor. Arată foarte colorată și apetisantă. Această ruladă cu bezea va fi felul principal de mâncare al oricărei mese.

Această rețetă de bezea cu kiwi este perfectă pentru orice ocazie. Familia ta va adora cu siguranță acest desert, mai ales vara. Ce zici de o bezea răcoritoare făcută dintr-o ruladă elvețiană?

Rețete similare