Caramel cu lapte
- Proteine: 1,3 g
- Grăsimi: 4,1 g
- Carbohidrați: 87,9 grame
- Timp total:
-
Complexitate:
O rețetă simplă.
- Număr de porții: 1
Dacă nu aveți frișcă acasă, puteți face cu ușurință caramel cu lapte. Această delicatesă va avea exact același gust ca rețeta clasică. Pentru a face sos de caramel, aveți nevoie doar de patru ingrediente. Rezultatul este un sirop excelent pentru cafea, înghețată, clătite și siropuri de vanilie. Mai mult, acest caramel poate fi mâncat simplu, pur și simplu cu ceai.
-
Făină1 linguriță
-
Zahăr100 G.
-
Lapte120 ml
-
Unt30 G.
Turnați făina într-o tigaie încălzită și uscată și amestecați constant până se rumenește.
Făina nu trebuie să se ardă, altfel caramelul va deveni amar.
Adăugați zahăr în făina prăjită și amestecați puțin.
Adăugați imediat untul peste zahăr.
Pe măsură ce untul se topește, încorporați-l cu zahărul.
Amestecă caramelul constant. Pe măsură ce zahărul se topește, caramelul se va închide la culoare.
Într-un alt recipient, aduceți laptele la fierbere. După ce zahărul s-a dizolvat complet, turnați treptat laptele fierbinte, puțin câte puțin, și amestecați.
După ce ați adăugat tot laptele, țineți caramelul pe foc încă 15-20 de secunde, amestecând constant.
Turnați sosul de caramel rezultat într-un alt bol.
Lăsați caramelul să se răcească la temperatura camerei timp de câteva ore.
Apoi, acoperiți recipientul cu un capac sau folie alimentară și după 12 ore va deveni mai gros și mai vâscos.
- 1 oră
- 351 kcal
- 327
- 8 ore
- 232,1 kcal
- 9580
- 55 de minute
- 241,1 kcal
- 1605
- 2 minute
- 270 kcal
- 1516
- 24 de ore
- 93,8 kcal
- 707
- 20 de minute
- 339,5 kcal
- 2262
- 3 ore și 25 de minute
- 165 kcal
- 2565
- 1 oră și 30 de minute
- 46,3 kcal
- 350