Marmeladă de mere de casă – o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas

Marmelada clasică de mere este un desert simplu, accesibil și delicios pe care oricine îl poate prepara în propria bucătărie. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de un singur ingredient. Această marmeladă naturală și sănătoasă pe bază de sos de mere va deveni preparatul dumneavoastră preferat.

Valoare nutrițională per porție

93,8 kcal

Proteine: 1,9 g
Grăsimi: 0,3 g
Carbohidrați: 20,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 24 de ore
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 1

200 g de marmeladă

Pregăti marmeladă de casă Vom prepara această rețetă fără agenți de îngroșare, zahăr, acid citric și alți aditivi. Merele conțin o cantitate mare de pectină, ceea ce elimină nevoia de agenți de gelificare. Este suficient pentru a asigura că bomboanele gumate își păstrează forma și au o textură plăcută și elastică. Este o alternativă sănătoasă și delicioasă la dulciurile procesate, pe care atât copiii, cât și adulții o vor adora.

Rețeta de marmeladă de mere este destul de simplă, dar nu cea mai rapidă. Pentru a bucătar Acest desert va dura zece minute în bucătărie și aproape o zi pentru a se întări. Așadar, hai să nu pierdem timpul și să începem chiar acum!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

200 g de marmeladă

Mere

1 kg

Pregătire

Pasul 1

Coaceți merele. Tăiați vârfurile și înțepați coaja cu o scobitoare în mai multe locuri pentru a preveni crăparea pulpei. Turnați jumătate de cană de apă în tavă și coaceți-le în cuptor la 150 de grade Celsius timp de 50 de minute.

Pasul 2

Folosește o scobitoare pentru a verifica dacă fructele sunt gata. Ar trebui să fie moi și bine rumenite.

Pasul 3

Lăsați merele să se răcească puțin, apoi curățați-le de coajă și de miez.

Pasul 4

Puneți cojile într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Preparați un decoct: încălziți amestecul la foc mediu și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Strecurați decoctul și lăsați-l să se răcească.

Pasul 5

Mixați sosul de mere cu un blender de imersie până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 6

Adăugați 20 de grame de gelatină în supa răcită. Lăsați să stea 2-3 minute pentru a dizolva gelatina.

Atenţie!

Acest pas este opțional. Totuși, dacă doriți o marmeladă mai fermă, folosiți o cantitate mică de agent gelatinos.

Pasul 7

Turnați amestecul de gelatină (sau supa obișnuită de mere) în piure. Amestecați. Încălziți amestecul de mere la foc mic până când atinge maximum 60 de grade Celsius.

Pasul 8

Tapetați tava cu hârtie de copt sau folie alimentară. Turnați piureul. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi dați la frigider pentru 24 de ore.

Pasul 9

Scoateți marmelada întărită din formă și tăiați-o în cuburi. Dacă doriți, tăvăliți fiecare bombonă prin zahăr pudră. Gata!

Răspunsuri la întrebări frecvente

Am nevoie de colorant alimentar pentru marmeladă?

Diverse sucuri și piureuri de fructe pot fi folosite pentru a obține o frumoasă culoare naturală de marmeladă. Totuși, dacă se dorește, se pot adăuga câteva picături de colorant alimentar în gel la bază pentru a intensifica și a intensifica culoarea. Cheia este să folosiți o nuanță potrivită pentru a preveni ca produsul finit să arate murdar.

Pot folosi alt piure sau suc pentru a face marmeladă de casă?

Desigur! Marmelada de mere este un clasic și una dintre cele mai simple. Cu toate acestea, orice suc poate fi folosit ca bază.

De remarcat este faptul că există unele fructe cu o probabilitate aproape 99% de a produce marmeladă. Printre acestea se numără sucul de ananas și piureul de kiwi.

Pe site-ul nostru web, veți găsi alte opțiuni simple și accesibile pentru bomboane jeleu făcute din cireșe, portocale și chiar cola.

Cum se testează gustul bazei de marmeladă?

Înainte de a pune preparatul la frigider pentru a se întări, asigurați-vă că gustul este pe gustul dumneavoastră. În plus, aroma se poate schimba ușor în timpul congelării.

Pentru a evita așteptarea răcirii complete a amestecului fierbinte, urmați următorul sfat:

Umpleți un pahar mic cu gheață, apoi turnați puțină apă în el;
Luați piureul într-o lingură și puneți-l într-o baie de gheață. Amestecul se va stabiliza ușor și va semăna cu marmelada semi-întărită;
Încearcă bomboanele după gust.

Dacă lipsește ceva (zahăr, aciditate), adăugați ingredientul ales în amestec și amestecați bine.

Posibile înlocuitori

Marmelada de casă este o opțiune minunată nu numai pentru consumul în familie, ci și un cadou delicios sau un adaos la aceasta.

În timp ce culorile strălucitoare și formele interesante de bomboane sunt suficiente pentru un copil, adulții pot fi surprinși de o aromă neobișnuită, picantă. De exemplu, marmeladă de mere se poate face cu adaos de cidru, lichior, vodcă, vin alb, rom, șampanie.

Pentru a da bomboanelor aroma lor alcoolică caracteristică, adăugați băutura alcoolică după ce luați piureul de pe foc. Va ieși absolut delicios!

Jeleurile sunt o delicatesă minunată de vară. Nu sunt doar delicioase și sănătoase, ci sunt și răcoritoare într-o zi călduroasă. Nu uitați să luați această rețetă.

Rețete similare