Cum să faci jeleuri de casă – o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas

Jeleurile moi cu forme fanteziste au fost o dulceață preferată a copilăriei timp de ani de zile. Imaginația ta nu are limite atunci când prepari această delicatesă: le poți face în orice aromă, culoare sau formă. Astăzi, îți vom arăta cum să faci aceste jeleuri cu gelatină acasă, astfel încât să iasă perfecte de prima dată.

Valoare nutrițională per porție

329 kcal

Proteine: 4,7 grame
Grăsimi: 0,1 g
Carbohidrați: 76,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 45 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 30

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Gumă de mestecat

Ingrediente

Porții

Sirop de glucoză

140 G.
Piure de cireșe

100 G.
Zahăr

100 G.
Apă

80 G.
Apă

60 G.
Gelatină

20 G.
Acid citric

3 G.
Amidon de porumb

pentru depunere

Pregătire

Pasul 1

Înmuiați gelatina în apă și amestecați. Lăsați-o să stea 10 minute pentru a se umfla.

Pasul 2

Într-o cratiță, combinați zahărul, piureul de cireșe, siropul de glucoză și apa. Puteți face piureul de cireșe singuri sau îl puteți cumpăra gata preparat de la supermarketuri sau brutării specializate.

Pasul 3

Puneți cratița cu amestecul la foc mediu.

Pasul 4

Aduceți siropul la 111 grade Celsius și apoi luați-l de pe foc. Va dura aproximativ 15 minute pentru a se găti, iar siropul va deveni mai gros.

Pasul 5

Lăsați siropul să se răcească la aproximativ 80 de grade.

Pasul 6

În timp ce siropul se răcește, topiți gelatina la microunde în intervale de 5-10 secunde pentru a evita supraîncălzirea.

Pasul 7

Adăugați gelatina topită în siropul nostru și amestecați totul bine.

Pasul 8

Adăugați acid citric în același amestec după gelatină și amestecați totul bine.

Acest lucru va ajuta marmelada noastră să-și păstreze frumoasa culoare strălucitoare.

Pasul 9

Turnați siropul în forme de silicon și puneți-le la frigider pentru 1 oră, pentru a se stabiliza.

Pasul 10

Scoateți marmelada din frigider; va fi destul de lipicioasă. Scoateți cu grijă marmelada din forme și tăvăliți-o prin amidon de porumb, scuturați excesul și puneți-o pe o farfurie.

Rețetă video similară: Ursuleți de gumă în formă de ursuleți cumpărați din magazin

Îți amintești de legendarii ursuleți de gumă Haribo? Acum poți prepara aceeași delicatesă. fă-o singurAcest proces vă va surprinde prin ușurința sa și cantitatea minimă de produs, deoarece marmeladele vor fi cu gelatină și suc.

Această rețetă video te va ajuta să prepari o delicatesă la fel de bună ca cea cumpărată din magazin. Datorită descrierii detaliate a fiecărui pas de către autor, vei evita greșelile pe care le fac adesea începătorii. Iar până la sfârșitul videoclipului, vei vedea cât de „marmeladă” este cu adevărat această rețetă.

Proiectare și prezentare

Această delicatesă se distinge prin aspectul său strălucitor și atrăgător. De aceea este atât de populară ca decor pentru deserturi la petrecerile copiilor. Aceste jeleuri viu colorate arată grozav completând prăjiturile în nuanțe pastelate, estompate. De asemenea, le puteți pune într-o cutie frumoasă și o puteți lega cu o panglică pentru un cadou perfect.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Ce fel de vase de gătit ar trebui să aleg pentru a face ursuleți de gumă?

Cel mai bine este să folosiți forme de silicon, deoarece acest lucru va ușura scoaterea marmeladei finite. De asemenea, încercați să folosiți forme mici, altfel va trebui să așteptați mult timp până se întărește.

Ce pot face pentru ca marmelada să fie mai elastică?

După ce turnăm siropul în forme, le dăm la frigider. După ce le scoatem, putem lăsa marmelada la temperatura camerei peste noapte. Acest lucru va usca bomboanele și le va face și mai mestecabile.

Este mai bine să faci marmeladă din suc sau piure?

De obicei, jeleurile sunt făcute atât din suc, cât și din piure. Dacă folosești piure, va trebui să crești cantitatea de îndulcitor pentru a se potrivi gustului tău.

Rețete similare