Marmeladă sănătoasă de casă >>> Rețetă cu fotografii pas cu pas

Marmelada în sine este un desert cu conținut scăzut de calorii. Nu conține grăsimi, gluten și multe alte ingrediente dăunătoare siluetei. Este sigură pentru copii, diabetici și cei cu probleme stomacale. Cu toate acestea, odată cu explozia alimentației sănătoase, au început să apară diverse varietăți de marmeladă super-dietetică, făcută din gelatină.

Marmeladă PP cu conținut scăzut de calorii - fotografie

Valoare nutrițională per porție

165 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 3 ore și 25 de minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

15 jeleuri

Astăzi vă propun să preparați o marmeladă de portocale răcoritoare și delicioasă. V. acasăSe deosebește de cel obișnuit prin faptul că este fabricat pe bază de gelatină și fără zahărCu doar 99 de calorii la 100 de grame, acest desert este perfect pentru orice siluetă.

La do Acest desert necesită doar trei ingrediente simple, iar rețeta poate fi modificată pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră.

Suc de portocale într-un mod sănătos marmeladă de casă Îi conferă delicatesei o culoare frumoasă și bogată. Rețeta nu conține coloranți alimentari sau conservanți. Așadar, să nu pierdem timpul - hai să ne apucăm de gătit!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Marmeladă PP cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente

Porții

15 jeleuri

Suc de portocale

150 G.
Gelatină

16 G.
Îndulcitor

7 G.

Pregătire

Pasul 1

Turnați sucul de portocale într-o cratiță cu fund gros. Acesta poate fi dintr-un Tetra Pak sau proaspăt stors.

Pasul 2

Adăugați gelatina și amestecați bine.

Pasul 3

Lăsați amestecul să se umfle timp de 10 minute. Cel mai bine este să respectați timpul indicat pe ambalajul agentului de îngroșare.

Pasul 4

Puneți masa umflată cu gelatină la foc mediu.

Pasul 5

Amestecați constant până când amestecul devine omogen. Granulele de gelatină ar trebui să fie complet dizolvate.

Pasul 6

Adăugați îndulcitorul și amestecați. Puteți folosi miere sau sirop de arțar ca îndulcitor.

Pasul 7

Umpleți forma cu amestecul de portocale. Dați marmelada la frigider timp de 3-4 ore.

Pasul 8

După ce timpul a trecut, scoateți cu grijă marmelada din formă. Este gata.

Sfaturi

Folosește forme de silicon pentru a congela marmelada.
Pentru a fi mai ușor să mutați forma cu marmeladă lichidă în frigider, așezați mai întâi un tocător sub ea.
Acoperiți marmelada din frigider cu folie alimentară pentru a împiedica absorbția mirosurilor străine.
Amestecați marmelada de fructe cu o spatulă, nu cu un tel. Telul creează bule de aer care împiedică amestecul să se întărească uniform.
Verificați întotdeauna dulceața amestecului înainte ca acesta să se întărească. Dacă este necesar, adăugați mai mult îndulcitor.

Cu ce se face marmeladă

O condiție prealabilă pentru o marmeladă perfectă și elastică este un agent de îngroșare de înaltă calitate. În funcție de rețetă, marmelada poate conține pectină, gelatină sau agar-agar.

Într-un fel, acestea sunt trei agenți de îngroșare cu proprietăți și rezultate finale similare. Desertul își păstrează forma, are o textură fermă și se topește pe limbă. Cu toate acestea, ar fi o greșeală să credem că aceste ingrediente sunt complet interschimbabile.

Pectina galbenă este utilizată pentru a face marmeladă. Aceasta conține stabilizatori chimici care ajută produsele să-și păstreze forma. Pectina pură sub formă de pudră este potrivită pentru gemuri. Marmelada cu pectină este elastică, moderat densă și stabilă - nu se topește la temperatura camerei și își menține forma mult timp.
Marmelada se face tot cu gelatină, dar apoi se folosesc sucuri de fructe ca bază. Textura este mai asemănătoare cu jeleul clasic. Cel mai bine este să o păstrați la frigider, deoarece chiar și la temperatura camerei, această marmeladă se va topi repede.
Marmelada pe bază de agar este 100% stabilă, dar atât de tare încât uneori este dificil de mestecat. Este o preferată printre cei care preferă texturile dense, deoarece agar-agarul nu afectează aroma marmeladei.

Poți prepara o marmeladă sănătoasă și dietetică, pe gustul oricărui gust - pur și simplu înlocuiește sucul de portocale cu suc de mere, căpșuni, cireșe sau orice alt suc. Nu te teme să experimentezi, savurând aroma ta preferată de marmeladă făcută în casă.

Rețete similare