Înghețată de mentă de casă: Rețetă + 15 fotografii pas cu pas

Înghețata de mentă este un desert ușor și incredibil de delicios, perfect pentru zilele fierbinți de vară. Este incredibil de ușor de preparat acasă folosind ingrediente complet naturale. Tot ce ai nevoie este puțină răbdare și o dispoziție bună.

Valoare nutrițională per porție

166 kcal

Proteine: 3 g
Grăsimi: 3,5 g
Carbohidrați: 26,1 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 8 ore
Timp în bucătărie: 1 oră
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Există multe tipuri diferite de înghețată, dar aceasta are o aromă unică. Menta naturală răcoritoare se potrivește perfect cu bucățele crocante de ciocolată neagră. Acest desert este rar pe rafturile magazinelor, așa că sigur îți vei impresiona oaspeții.

Dacă înghețata ta ideală este o bilă verde pal, delicată, cu pete de ciocolată neagră, nu trebuie să pierzi nicio secundă. Prepară acest desert uimitor folosind această rețetă. reţetă, veți putea să vă bucurați nu doar de gustul său uimitor, ci și de aroma sa proaspătă de plante.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețată cu ciocolată și mentă

Ingrediente

Porții

frunze proaspete de mentă

70 G.
Gălbenuș de ou

5 bucăți
Lapte

400 ml
Smântână 33%

200 ml
Zahăr

130 G.
Sare

1 ciupitură
Mini picături de ciocolată neagră

120 G.
Colorant alimentar verde

1 picătură

Pregătire

Pasul 1

Spălați bine menta, uscați-o și zdrobiți-o cu mâinile. Acest lucru este necesar pentru a desface frunzele.

Pasul 2

Turnați laptele într-o cratiță mică sau într-o tigaie. Puneți laptele la foc mediu și aduceți la fierbere. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea acestuia.

Pasul 3

După ce dă în clocot, ia laptele de pe foc și toarnă-l peste frunzele de mentă. Folosind o spatulă, amestecă ușor menta până când este complet acoperită. Las-o să se răcească la temperatura camerei timp de cel puțin o oră.

Pasul 4

Strecurați laptele printr-o sită înapoi în cratiță. Apăsați ferm pe mentă cu o lingură sau o spatulă de silicon pentru a vă asigura că tot lichidul este îndepărtat complet.

Pasul 5

Adăugați un praf de sare și zahăr peste gălbenușuri. Bateți cu un mixer la viteză mare până când compoziția devine palidă și pufoasă.

Pasul 6

Puneți cratița cu laptele la foc mediu și aduceți din nou la fierbere. Apoi luați de pe foc și, amestecând constant, turnați treptat laptele.

Pasul 7

Turnați amestecul înapoi în cratiță și fierbeți la foc mic. Fierbeți smântâna până când începe să se îngroașe ușor. Amestecați constant pentru a nu se arde.

Pasul 8

Luați smântâna de pe foc și turnați-o într-un bol curat. Strecurați-o printr-o sită pentru a îndepărta orice cocoloașe.

Pasul 9

Adăugați smântână rece în amestec și amestecați totul cu grijă până se omogenizează.

Pasul 10

Puneți bolul cu frișcă în apă rece cu gheață și amestecați constant până se răcește complet.

Pasul 11

Acoperiți bolul cu folie alimentară, asigurându-vă că se potrivește perfect peste cremă. Dați la frigider pentru cel puțin 4 ore.

Pasul 12

Scoateți crema din frigider și adăugați o picătură de colorant alimentar verde. Amestecați totul bine până când culoarea este uniformă.

Pasul 13

Toarnă înghețata într-o formă și pune-o la congelator. Amestecă-o la fiecare 20-30 de minute pentru a obține o consistență mai fină și mai pufoasă.

Pasul 14

Când înghețata s-a îngroșat, o amestecăm și adăugăm în ea mini-picătură de ciocolată neagră.

Pasul 15

Acoperiți și puneți în congelator până când îngheață complet. Apoi, scoateți înghețata și formați bile fine cu o lingură.

Sfaturi

Poți folosi ciocolată cu lapte sau ciocolată neagră pentru a face înghețată de mentă. Dacă nu găsești bucăți de ciocolată, pur și simplu taie o tabletă de ciocolată în bucăți mici sau o dai pe răzătoare.
Colorantul alimentar este opțional. Fără el, înghețata va fi ușor verzuie.
La do Pentru a intensifica gustul și aroma desertului, puteți adăuga câteva picături de sirop de mentă în desert.
Există mai multe moduri de a adăuga mentă. Una este să o înmuiați în lapte și să o lăsați la infuzat, în timp ce cealaltă este să o pasați într-un blender. În acest fel, veți putea simți gustul boabelor de frunze din înghețată.

Proiectare și prezentare

Înghețata de mentă este un desert gata de mâncat în sine. Când o serviți, alegeți un pahar transparent, deoarece arată mai atrăgător. Puteți orna înghețata cu un topping, o frunză proaspătă de mentă sau fulgi de cocos.

După cum puteți vedea, este ușor de gătit. Case Înghețata de mentă nu este deloc dificilă. Trebuie doar să urmați instrucțiunile cu atenție și cu siguranță veți avea o gustare moale, parfumată și delicioasă. Încercați această rețetă și împărtășiți-vă rezultatele în comentarii!

Rețete similare