Tiramisu clasic acasă: o rețetă simplă de prăjitură + 10 fotografii pas cu pas

Tiramisu este unul dintre cele mai populare deserturi din întreaga lume. Popularitatea sa a atins un asemenea vârf încât mulți bucătari amatori preferă să îl prepare acasă.

Valoare nutrițională per porție

352 kcal

Proteine: 13 grame
Grăsimi: 10 grame
Carbohidrați: 101 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 3 ore
Timp în bucătărie: 40 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 1

formă mare

Astăzi noi pas cu pas vă vom spune cum rapid pregătește această delicatesă cu biscuiți savoyardiÎn articolul nostru veți găsi rețetă simplă, care te vor ajuta să creezi un preparat atât de rafinat încât oaspeții tăi nici măcar nu îl vor putea deosebi de versiunea de calitate restaurant. Vei găsi, de asemenea, 5 secrete care vor simplifica și accelera semnificativ procesul de gătire, oferind în același timp rezultate excelente. Răsfoiește rețeta acum și apucă-te de gătit. pregăti această capodoperă culinară.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

formă mare

Ou C1

5 bucăți
Mascarpone

500 G.
Zahăr

6 lingură
Savoyardi

250 G.
Cafea

300 ml
Pudră de cacao

2 lingură

Pregătire

Pasul 1

Separați albușurile de gălbenușuri. Cel mai bine este să puneți gălbenușurile într-un bol mare, deoarece aici se va face crema.

Pasul 2

Bateți albușurile de ou cu un praf de sare până formează o spumă ușoară.

Sfaturi

Sarea va face albușurile mai pufoase și mai aeree.

Pasul 3

Continuați să bateți albușurile și adăugați treptat aproximativ jumătate din zahăr. Rezultatul ar trebui să fie o cremă groasă.

Pasul 4

Bateți gălbenușurile cu zahărul timp de aproximativ 2-3 minute, până când amestecul devine mai ușor.

Pasul 5

Adăugați mascarpone peste gălbenușurile bătute și amestecați totul până se omogenizează.

Pasul 6

Adăugați treptat albușurile bătute spumă în cremă și amestecați ușor cu o spatulă.

Atenţie

În această etapă, nu puteți folosi un mixer, deoarece acest lucru ar putea face ca crema să se taseze.

Pasul 7

Înmuiați Savoiardi în cafeaua răcită și așezați primul strat de fursecuri în vasul de desert ales.

Pasul 8

Apoi, întindeți aproximativ jumătate din cremă pe fursecuri.

Pasul 9

Apoi repetăm stratul de fursecuri și cremă deasupra.

Pasul 10

Puneți desertul la frigider pentru câteva ore, apoi presărați cacao deasupra.

Nu uita că cu cât tiramisu stă mai mult la frigider, cu atât va fi mai suculent și mai delicios.

5 secrete ale bucătarului-șef pentru un tiramisu tradițional delicios

Dacă doriți bucătar această casă uşor tort, atunci pur și simplu trebuie să știi câteva secrete importante care te vor ajuta să obții rezultatul perfect. Iată 5 secrete pentru a prepara un tiramisu de casă incredibil:

Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va face ca crema să fie mai pufoasă, așa că scoateți ouăle, mascarponele și ingredientele uscate din timp.
Acordați o atenție deosebită mascarponei. Dacă folosiți mascarpone de calitate slabă, crema va fi lichidă și deloc aerisită.
De asemenea, alege cacao bună, deoarece joacă un rol cheie în desert. Dacă nu îți place cacaoa, poți rade ciocolată deasupra.
Ingrediente pentru tiramisu Uneori e greu de găsit. Dacă nu ai savoyardi, poți cumpăra o prăjitură mai mult sau mai puțin similară sau o poți coace singur.
Nu înmuiați fursecurile prea mult timp. Dacă sunt prea umede, desertul va deveni moale. Câteva secunde de înmuiere în cafea vor satura fursecurile.

Depozitare

Desert tiramisu Acest desert conține cremă, așa că este absolut interzis să fie păstrat în afara frigiderului. Puneți-l într-un recipient etanș sau acoperiți tava cu folie alimentară, apoi dați-l la frigider. Se poate păstra acolo timp de câteva zile.

De asemenea, puteți congela tiramisu. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un recipient bine închis. Cel mai bine este să îl dezghețați treptat: mutați-l din congelator în frigider.

Cu ce se potrivește acest desert?

Există mai multe variante tradiționale de tiramisu. Se potrivește bine cu următoarele ingrediente:

Fructe și fructe de pădure. Veți găsi adesea rețete de tiramisu cu căpșuni sau portocale, deoarece aceste fructe se potrivesc cel mai bine cu frișcă și fursecuri.
Alcool. În acest caz, cel mai bine este să optați pentru diverse lichioruri sau coniac.
Nuci. Puteți adăuga nucile preferate la desert. Migdalele sunt deosebit de bune.

Dacă nu ați încercat niciodată să preparați singuri acest desert delicat, atunci ar trebui să corectați această deficiență cât mai curând posibil. Asigurați-vă că salvați

Rețete similare