Pastila cu coacăze negre de casă – Rețetă cu fotografii pas cu pas

Pastila cu coacăze este un desert frumos și aromat care cu siguranță va captiva pe oricine îl încearcă. Datorită metodei sale speciale de preparare, acest fel de mâncare își păstrează vitaminele la maximum. Încearcă-l măcar o dată și nu vei putea rezista niciodată.

Valoare nutrițională per porție

230 kcal

Proteine: 1 g
Grăsimi: 2 g
Carbohidrați: 53 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 2

Astăzi vreau să împărtășesc cu voi reţetă prepararea pastilelor acasă. do Pentru a maximiza valoarea nutritivă, ar trebui să folosești un deshidrator sau un deshidrator alimentar. Acestea îți permit să usuci alimentele la o anumită temperatură, ceea ce ajută la conservarea nutrienților.

Pentru a face pastila, vom avea nevoie de coacăze și zahăr. Am preparat această delicatesă într-un deshidrator electric, dar o puteți face și la cuptor sau într-un deshidrator. Unii oameni chiar usucă pastila afară, într-o zi fierbinte și însorită.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Coacăz negru

700 G.
Zahăr

70 G.

Pregătire

Pasul 1

Clătiți coacăzele negre sub jet de apă din abundență. Apoi îndepărtați toate frunzele și tulpinile.

Pasul 2

Puneți coacăzele într-un blender și mixați-le până se omogenizează.

Pasul 3

Adăugați zahărul în piure și bateți din nou până când zahărul se dizolvă complet.

Pasul 4

Ungeți tava de pastila cu ulei vegetal inodor, astfel încât desertul să se desprindă ușor de formă.

Pasul 5

Toarnă piureul pe o tavă și întinde-l uniform. Cel mai ușor de folosit este o spatulă. Stratul nu trebuie să fie mai gros de 5 mm, deoarece uscarea pastilei va dura foarte mult timp.

Pasul 6

Punem piureul de coacăze la uscat la o temperatură de 50-55 de grade timp de 13 ore.

Pasul 7

După ce ați terminat de gătit, scoateți tava din deshidrator și rulați pastila într-un tub. Apoi o puteți tăia în bucăți mici și servi.

O rețetă video similară: Pastila cu coacăze la cuptor

Pastila este un desert cu adevărat uimitor, îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Prepararea lui acasă este incredibil de ușoară. Tot ce ai nevoie este puțin timp liber, o dispoziție bună și, bineînțeles, o rețetă încercată și adevărată.

Exact asta împărtășește cu telespectatorii ei autoarea canalului „Rețete dulci”. Ea explică cum se prepară această delicatesă la cuptor, cât durează și de ce este mai bine să folosiți apă filtrată.

Sfaturi

Pastila într-un deshidrator Poate fi preparat fie din coacăze proaspete, fie din coacăze fierte. Se pot folosi și fructe de pădure și fructe congelate.
În loc să le fierbeți în prealabil sau să le aburiți, puteți coace fructele de pădure la cuptor. Fructele de pădure coapte vor avea o aromă și o savoare mai bogate, sporind semnificativ gustul pastilei.
Când preparați pastila într-un deshidrator, puteți seta temperatura puțin mai scăzută, la 40-45 de grade Celsius. Acest lucru va ajuta la conservarea mai multor vitamine.
Pentru a intensifica aroma pastilei, puteți adăuga vanilie, scorțișoară sau nuci măcinate fin în piure înainte de uscare. Nucile pot fi adăugate direct în amestecul de fructe sau pot fi intercalate între straturi subțiri de pastilă pentru a crea un desert cu mai multe straturi.
Forma pastilei poate fi diferită: sub formă de bomboană, rulou, romb, pătrat sau melc, tăiată dintr-un rulou rulat cu un cuțit ascuțit.
O cantitate mică de suc din alte fructe de pădure, cum ar fi zmeură, afine și merișoare, va ajuta la schimbarea nu numai a gustului, ci și a culorii bezelei.
Pentru a împiedica lipirea bucăților de pastilă, le puteți presăra cu zahăr pudră.

Prepararea pastilei este un proces ușor, dar consumator de timp. Cu toate acestea, timpul necesar merită din plin, având în vedere gustul uimitor al preparatului finit. Urmează această rețetă și asigură-te că împărtășești rezultatele în comentarii!

Încearcă să gătești și:

Rețete similare