Plăcintă cu dovleac, griș și chefir – o rețetă pas cu pas cu fotografii

Plăcinta parfumată cu dovleac este delicatesa perfectă pentru toamnă și iarnă. Este perfectă atât pentru mesele de sărbători, cât și pentru reuniunile de familie la o ceașcă de ceai.

Există multe variante ale acestui desert. În acest articol, voi împărtăși o rețetă de plăcintă cu dovleac, griș și chefir. Iese întotdeauna fragedă, aromată și incredibil de delicioasă. Grișul și chefirul îi conferă o textură bogată și aerisită. Acest desert cu siguranță va impresiona.

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 9

Valoare nutrițională per porție

104 kcal

Proteine: 5,8 g
Grăsimi: 3,6 g
Carbohidrați: 14 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 30 de minute
Complexitate:

Pentru bucătari experimentați. Pot fi necesare echipamente speciale.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir

Ingrediente

Porții

Griş

200 G.
Chefir

250 ml
Ou C1

2 bucăți
Făină

150 G.
Zahăr

100 G.
Dovleac

200 G.
Măr

1 bucăți
Scorţişoară

0,5 linguriță
Unt

100 G.

Pregătire

Pasul 1

Pregătim ingredientele necesare.

Pasul 2

Turnați chefirul peste griș.

Pasul 3

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 2-2

Amestecă și lasă 30 de minute să se umfle bine.

Pasul 4

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 3-1

Curățați dovleacul de coajă și dați-l pe răzătoarea medie.

Pasul 5

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 3-2

Facem la fel și cu mărul.

Pasul 6

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 4-1

Bateți ouăle cu zahărul.

Pasul 7

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 4-2

Până devine pufos și uniform.

Pasul 8

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 5-1

Adăugați dovleacul și merele în amestecul de ouă.

Pasul 9

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 5-2

Amestecă totul bine.

Pasul 10

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 6-1

Adăugați făina cernută și scorțișoara în masa rezultată.

Pasul 11

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 6-2

Se toarnă untul topit.

Pasul 12

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 7-1

Adăugați grișul umflat.

Pasul 13

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 7-2

Amestecați bine amestecul până devine omogen.

Pasul 14

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 8-1

Turnați aluatul în formă.

Pasul 15

Plăcintă cu dovleac, griș și chefir - Pasul 8-2

Întindeți-l uniform și introduceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute.

Pasul 16

Lasă plăcinta finită să se răcească complet și poți începe să te bucuri de ceai acasă.

Sfaturi pentru rețete

Plăcinta cu dovleac, griș și chefir este destul de simplu de preparat. Dar pentru a vă asigura că acest desert iese întotdeauna delicios, pufos și fraged, trebuie să urmați câteva sfaturi importante. Și sunt bucuros să le împărtășesc cu voi.

Alegeți cu grijă dovleacul. Aroma plăcintei depinde direct de acest ingredient. Alegeți întotdeauna un dovleac copt și dulce. Asigurați-vă că pielea nu prezintă crăpături, pete, vânătăi și alte defecte.
Scurgeți excesul de lichid. Dovleacul și alte legume sau fructe pot elibera mult suc atunci când sunt rase. Dacă se întâmplă acest lucru, stoarceți bine dovleacul ras. Altfel, aluatul va fi prea lichid.
Asigurați-vă că cerneți făina. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că aluatul este complet neted, fără niciun cocoloaș.
Selectăm doar ingrediente proaspete și de înaltă calitate. Chiar și un singur ingredient este de calitate slabă, acesta va avea un impact negativ asupra gustului și beneficiilor pentru sănătate ale desertului.
Coaceți plăcinta într-un cuptor bine încins și nu deschideți ușa în primele 30 de minute. Acest lucru este necesar pentru a asigura creșterea corectă a aluatului și coacerea uniformă. Deschiderea repetată a ușii va face ca plăcinta să se micșoreze din cauza fluctuațiilor de temperatură.
Pregătește întotdeauna plăcinta cu dovleac cu dragoste și servește-o cu zâmbetul pe buze. Acesta este probabil cel mai important sfat. La urma urmei, cu cât ai o dispoziție mai bună, cu atât desertul va fi mai delicios.