Gogoși pufoase cu chefir într-o tigaie >>> O rețetă rapidă cu fotografii pas cu pas

Dacă nu ați încercat niciodată gogoșile clasice cu chefir, ar trebui neapărat să le încercați. Urmând această rețetă rapidă și ușoară, puteți crea delicii dulci cu rezultate uimitoare, fără a aștepta mult timp ca aluatul să crească.

Valoare nutrițională per porție

256 kcal

Proteine: 5 g
Grăsimi: 4,8 g
Carbohidrați: 48,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 6

Rapid gogoși unt fără drojdie va ieși foarte fraged și moale dacă folosiți ingrediente la temperatura camerei. Prin urmare, înainte de a începe reţetăTrebuie să le lăsăm să se încălzească timp de 20 de minute.

În acest caz, trebuie să fim atenți la ce fel de ulei folosim. gătimEste important să alegeți ulei rafinat fără mirosuri nedorite, deoarece nu va lăsa un gust neplăcut sau nefiresc pe aluat. Nu fumegă, ceea ce înseamnă că părțile laterale ale gogoșilor își vor păstra o culoare frumoasă și nu se vor arde. Totuși, acest lucru este valabil doar dacă încălziți uleiul la foc mediu și nu lăsați gogoșile în el mai mult decât este recomandat.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Gogoși pufoase cu chefir, prăjite într-o tigaie

Ingrediente

Porții

Chefir

200 ml
Zahăr

100 G.
Ou C1

1 bucăți
Vanilină

1 G.
Praf de copt

1 linguriță
Unt

50 G.
Făină

400 G.
Sare

ciupituri

Pregătire

Pasul 1

Turnați chefirul cald într-un bol adânc, adăugați oul, zahărul, untul topit, vanilia, sarea și praful de copt.

Pasul 2

Amestecați rapid până la omogenizare, apoi adăugați treptat făina, continuând să amestecați. Pe măsură ce făina este absorbită, adăugați următoarea porție și amestecați cu o lingură până se formează un aluat gros.

Pasul 3

Presărați o suprafață de lucru cu făină și transferați aluatul pe ea. Frământați-l cu mâinile, frământând și adunând aluatul într-o bilă până când rămâne moale și nu se mai lipește de degete. Apoi, întindeți-l până la o grosime de aproximativ 5-7 mm, dar nu îl întindeți cu sucitor.

Pasul 4

Decupează cercuri mari de gogoși, apoi decupează centrele. Frământă aluatul rămas și decupează mai multe gogoși, fără a lăsa exces.

Pasul 5

Încălziți uleiul de floarea soarelui și, imediat ce începe să facă bule, puneți gogoșile în ele. Prăjiți-le la foc mediu câteva minute pe fiecare parte. Întoarceți-le cu furculițe - aceasta este cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru.

Pasul 6

Gogoșile cu chefir și ulei sunt gata. Așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei, apoi aranjați-le în straturi pe un vas de servire și presărați-le cu zahăr pudră.

Gogoși citrice cu chefir

Dacă vrei să adaugi varietate aromei gogoșilor tale, poți adăuga coaja rasă a oricărui fruct citric pe care îl ai acasă în loc de vanilie: lămâie, portocală, mandarină sau chiar lime.

Alcool pentru gogoși

Adăugați o linguriță de coniac, rom sau lichior, care va acționa ca un excelent agent de aromatizare, schimbând dramatic gustul aluatului prăjit. Alcoolul se va evapora complet în timpul prăjirii. Cu toate acestea, textura inelelor finite va deveni mai moale și mai fragedă. Iar aluatul în sine va fi impregnat cu aroma alcoolului de înaltă calitate.

Stropi aromate pentru gogoși

Inelele prăjite pot fi pudrate cu mai mult decât zahăr pudră. Pentru început, îl puteți amesteca cu zahăr vanilat, scorțișoară și alte condimente pentru a adăuga arome noi. Zahărul pudră poate fi, de asemenea, înlocuit cu orice glazură sau topping. De asemenea, le puteți acoperi cu nuci, zahăr, nucă de cocos sau așchii de ciocolată.

Încearcă să-ți decorezi gogoșile în moduri diferite. Chiar și cea mai simplă rețetă va căpăta o cu totul altă dimensiune.

Rețete similare