Charlotte cu mere și apă: Rețetă + 6 fotografii pas cu pas

Această rețetă nu conține nici lapte, nici unt. Totuși, această charlotte vegană făcută cu apă iese la fel de gustoasă, pufoasă și fragedă. Și dacă înlocuiești făina de grâu cu făină de porumb, ovăz sau orez, vei obține și un desert fără gluten.

Valoare nutrițională per porție

197,7 kcal

Proteine: 3,5 g
Grăsimi: 5 g
Carbohidrați: 37 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 10 minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 8

Aluat Charlotte cu apă Ori de câte ori este posibil, gătiți cu grăsimi adăugate. Uleiul de floarea soarelui, de măsline sau de cocos sunt ideale. Aceste ingrediente vor face aluatul fraged și pufos. De asemenea, sunt un înlocuitor excelent pentru ouă, care joacă un rol crucial în creșterea aluatului.

Apropo, dacă folosiți ulei de măsline în loc de ulei de floarea soarelui obișnuit, crusta de plăcintă va fi și mai crocantă, aurie și mai frumoasă. Aluatul nu va avea deloc gust gras.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Charlotte pe apă

Ingrediente

Porții

Făină

560 G.
Praf de copt

20 G.
zahăr vanilat

20 G.
Zahăr

200 G.
Scorţişoară

2 linguriță
Sare

ciupituri
Apă

400 ml
Ulei de floarea soarelui

160 ml
Măr

6 bucăți
Lămâie

1 bucăți
zahăr pudră

2 lingură

Pregătire

Pasul 1

Puneți făina și praful de copt cernute în prealabil într-un bol. Adăugați ambele tipuri de zahăr, scorțișoara și un praf de sare.

Pasul 2

Amestecați cu un tel până când toate condimentele sunt distribuite uniform. Adăugați apă rece și ulei de floarea soarelui.

Pasul 3

Frământați aluatul până devine neted și fără cocoloașe, apoi adăugați două mere curățate de coajă și tăiate cubulețe. Amestecați bine cu o spatulă.

Pasul 4

Transferați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și neteziți suprafața. Tăiați mărul felii subțiri, curățați-l de coajă și stropiți-l cu suc de lămâie. Amestecați bine și aranjați aluatul în spirală, pe jumătate în poziție verticală, pe suprafața plăcintei, de la marginile tăvii spre centru.

Pasul 5

Presărați cu o linguriță de zahăr și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45-50 de minute.

Pasul 6

Charlotte-ul pe bază de apă este gata. Las-o să se răcească puțin, apoi scoate-l din tavă, presărează-l cu zahăr pudră și taie-l în porții. Se servește.

Video: Charlotte fără lapte cu ouă

O rețetă foarte asemănătoare, dar de data aceasta folosind ouă. Rezultatul este un pandișpan clasic, pufos, cu un gust fin de mere. Secretul este să mențineți ouăle calde. Apoi se vor face la fel de repede și pufoase ca în videoclip. Și nu uitați să cerneți făina pentru a menține consistența aerisită a aluatului.

Despre ungerea matriței

Dacă nu aveți hârtie de copt la îndemână, puteți unge tava cu unt sau puteți crea o „cămașă franțuzească” presărând suprafața cu făină. Totuși, nu încercați această tehnică cu ulei vegetal. Altfel, făina se va lipi de plăcintă în zdrențe inestetice. Dacă nu aveți unt, cel mai bine este să ungeți pur și simplu tava cu ulei vegetal sau să folosiți un inel de patiserie fără a-l acoperi cu grăsime.

Charlotte este o plăcintă simplă, aromată și sănătoasă. Nu uitați să păstrați această rețetă și să vă încântați cei dragi cu această plăcintă pufoasă și delicioasă în fiecare zi!

Rețete similare