Cum să faci fotografii frumoase cu prăjituri

Site-ul nostru web oferă o multitudine de rețete originale și idei creative pentru decorarea capodoperelor culinare, dar astăzi am dori să discutăm despre cum să înrămați frumos și să fotografiați corect prăjituri de casă pentru Instagram sau pentru crearea unui portofoliu personal pentru un cofetar în devenire.

Echipament necesar

În zilele noastre, ședințele foto profesionale cu produse de cofetărie într-un studio și crearea unui portofoliu personal de cofetar sunt destul de costisitoare. În plus, este practic imposibil să asamblezi toate prăjiturile și deserturile deodată, astfel încât fotograful să poată finaliza lucrarea într-o singură sesiune. Dificultatea de a călători cu prăjituri este inutilă de menționat, așa că majoritatea cofetarilor fac singuri fotografii pentru blogurile sau portofoliile lor, aranjând ședința foto pentru fiecare prăjitură la un moment convenabil pentru ei acasă.

A învăța cum să fotografiezi corect prăjiturile nu este dificil, iar pentru a crea o imagine la fel de bună ca o fotografie de studio, vei avea nevoie de:

• cameră foto sau smartphone (în mod ideal cu un suport de masă sau de podea);
• locul potrivit pentru o ședință foto (fundalul pentru o fotografie a unui tort nu ar trebui să distragă atenția de la designul desertului);
• iluminare atentă (lumina naturală este ideală, dar un kit simplu format dintr-o lampă specială, difuzor și reflector va ajuta și el);
• recuzită creativă (decorațiuni cu inscripții tradiționale sau informații personale, precum și alte obiecte care vor fi prezente în ramă pentru a crea o compoziție).

Sfaturi de la profesioniști

Cu un singur smartphone, poți face fotografii uimitoare pe Instagram urmând aceste sfaturi simple de la un fotograf.

Fundal pentru filmare

Cel mai bine este să alegi un fundal neutru, nu prea luminos, în concordanță cu schema de culori a tortului. Următoarele arată bine în cadru:

• suprafețe de bucătărie din marmură;
• fețe de masă din material textil în tonuri neutre, fără imprimeuri strălucitoare;
• draparea zonei foto cu material simplu;
• zone foto decorate cu hârtie de împachetat în culori potrivite.

Dacă vrei să fotografiezi un tort pe un fundal natural, este mai ușor să obții un unghi bun într-un spațiu deschis decât pe pervazul unei ferestre. Lumina puternică de la o fereastră poate crea adesea o strălucire inestetică pe spatele tortului. Un reflector (sau o foaie de folie sau hârtie albă) poate ajuta la corectarea acestei probleme, dar acesta este următorul pas în dezvoltarea ta profesională ca fotograf culinar.

Iluminat

Toți cei care au învățat deja cum să fotografieze corect prăjiturile notează că cel mai dificil lucru pentru ei a fost să învețe să lucreze cu lumina.

Următoarele opțiuni sunt posibile:

• lumină naturală – cea mai simplă opțiune, dar, din păcate, nu întotdeauna disponibilă;
• lumină artificială (poate fi punctuală, direcțională sau difuză, iluminând subiectul dintr-o parte sau din unghiuri diferite).

Când experimentați cu lumina, țineți cont de aceste sfaturi:

• lumina prea puternică de la fereastră poate fi estompată cu o țesătură albă transparentă;
• Când fotografiați deserturi opace, cel mai bine este să plasați sursa de lumină artificială în lateral;
• Este optim să iluminați deserturile cu jeleu din mai multe puncte (o sursă de lumină situată în spatele stratului de jeleu va crea un efect strălucitor frumos);
• Finisajele lucioase ale oglinzilor pot străluci, așa că ar trebui iluminate ușor din lateral și fotografiate fără bliț;
• Lumina puternică, unilaterală, poate crea umbre; acest efect trebuie evitat prin utilizarea reflectoarelor.

Pentru mai multe informații despre cum să lucrați cu iluminarea în fotografia culinară, urmăriți acest videoclip:

Unghiul de atac

Există câteva reguli general acceptate pentru fotografierea deserturilor:

• Un unghi de atac de 20-30° este considerat universal, la care atât părțile laterale, cât și partea superioară a prăjiturii sunt clar vizibile;
• O „cadru delicios” poate fi obținută prin poziționarea camerei la un unghi de 40-45°;
• cele cu mai multe niveluri arată cel mai bine la un unghi de 10-15°;
• Torturile al căror punct culminant este designul părții de sus pot fi fotografiate prin simpla plasare a camerei deasupra obiectului.

Compoziţie

Când creați compoziția perfectă, luați în considerare aceste sfaturi de la fotografi:

• tortul trebuie plasat în centrul compoziției, să ocupe cea mai mare parte a cadrului și să se încadreze complet în acesta;
• deserturile cu modele complexe nu necesită elemente suplimentare; fundalul trebuie să fie neutru;
• Curățenia perfectă a zonei foto și a tuturor obiectelor din compoziție este regula principală;
• Prăjiturile, plăcintele și deserturile cu un design laconic, minimalist pot fi completate cu recuzită care se potrivește stilului (mâncăruri frumoase, o lingură elegantă, flori mari individuale sau mini-buchete, elemente de dantelă, confetti colorate, fructe și fructe de pădure);
• Dacă îți fotografiezi propriile lucrări pentru portofoliul unui cofetar pe un site web sau o pagină de Instagram, ia în considerare adăugarea unui decor sau a unui semn asortat cu informațiile tale. Acest lucru va inspira mai multă încredere decât textul adăugat într-un editor foto.

Dacă frumusețea principală a desertului este ascunsă sub decorul său exterior, fotografiați tortul în secțiune transversală, urmând aceste recomandări:

• decupați o singură bucată de servire (de obicei 1/6 din tort);
• încercați să obțineți o tăietură perfectă (pentru a face acest lucru, tăiați desertul foarte rece cu un cuțit mare, preîncălzit);
• Nu trebuie să rămână firimituri sau alte urme după tăietura în cadru (acestea trebuie îndepărtate cu grijă).

Prăjiturile tăiate sunt fotografiate în trei versiuni:

1. prăjitura în sine, fără o bucată;
2. prăjitură și o bucată tăiată lângă ea pe o farfurie;
3. doar porțiunea tăiată.

Greșeli frecvente făcute de fotografi culinari începători

Printre cele mai frecvente greșeli pe care fotografii experimentați le observă în munca bloggerilor culinari se numără:

• lucru incorect cu lumina (pentru a învăța să fotografiezi fără strălucire și umbre inutile, este necesară practica);
• o absență completă a umbrelor, ceea ce face ca imaginea să fie nefirească (cealaltă față a monedei, care apare ca urmare a utilizării excesiv de active a reflectoarelor);
• fundal alb;
• obiecte suplimentare în fundal;
• selectarea incorectă a nuanțelor de fundal și a elementelor compoziționale;
• unghiuri proaste (arta de a face o fotografie frumoasă trebuie învățată);
• prea prim-planuri (toate cele mai mici imperfecțiuni vor fi vizibile);
• tăieturi neîngrijite (dacă nu sunteți sigur că tăietura va fi perfectă, este mai bine să nu faceți acest lucru);
• fotografierea fără trepied (o ușoară scuturare a mâinii poate face ca fotografia să fie neclară);
• surse suplimentare de lumină în cameră;
• prea multe recuzită (desertul în sine s-ar putea pierde în cadru);
• recuzita nu este în același stil.

Idei pentru o fotografie frumoasă cu un tort

Adesea, când o fată primește un tort cu un design spectaculos și foarte original, vrea să facă o fotografie frumoasă și să împărtășească un cadou atât de neobișnuit cu prietenii ei de pe Instagram sau de pe o altă rețea de socializare.

Pentru mai multe idei despre cum să faci lucruri creative acasă cu tortul pe care l-ai primit de ziua ta, urmărește acest videoclip: