Cel mai delicat tort
Prăjitura Tenderness are într-adevăr un gust delicat, se topește literalmente în gură.Acest desert este destul de sățios, așa că abia dacă veți avea nevoie de mai mult de două felii cu ceaiul pentru a vă satisface pofta de dulce. Rețeta este incredibil de simplă, ușoară și rapidă.
Delicatesa acestui desert provine din aroma laptelui condensat înmuiată generos în straturi. Chiar și în fotografie, acest desert arată incredibil de delicat. Prăjitura are o aromă tradițională și, prin urmare, imbatabilă; delicatețea sa cu siguranță îi va încânta pe oaspeții tăi.
Pentru iubitorii de ciocolată, dorim să subliniem că acestei prăjituri i se poate da cu ușurință o aromă de ciocolată prin mici modificări ale rețetei. Pentru a face acest lucru, adăugați câteva linguri de pudră de cacao în aluatul de prăjitură, ceea ce va transforma prăjitura într-o încântare ciocolatoasă. Va fi și delicioasă. Și prăjitura va arăta mai ciocolatos, nu deschis la culoare ca în fotografie.
„Tandrețe” clasică
Rețeta de copt conține următoarele ingrediente: o conservă de lapte condensat, 500 g de făină, un ou, 1 linguriță de sifon.
Pentru cremă, vom avea nevoie de: 2 ouă, 500 ml de lapte, o cană de zahăr, două linguri de făină, vanilie și 200 g de unt. Vom orna desertul cu 100 g de ciocolată neagră și migdale.
Mai întâi, hai să facem crema. Luați o cratiță adâncă sau o tigaie și spargeți ouăle în ea, apoi adăugați zahărul și laptele. Bateți ingredientele cu un mixer. Apoi adăugați făina și vanilia. Începeți să mixați din nou.
Puneți cratița la foc mic și fierbeți la foc mic, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă. Veți ști că crema s-a îngroșat suficient când încep să apară bule de aer la suprafață. Aceasta înseamnă că este timpul să luați crema de pe foc și să o lăsați să se răcească.
În timp ce crema se răcește, pregătiți aluatul. Turnați laptele condensat într-un bol adânc, apoi spargeți un ou în el. Amestecați aceste două ingrediente cu o lingură. Apoi adăugați puțină făină și amestecați din nou cu o lingură. Apoi adăugați făina rămasă și frământați aluatul manual. Această rețetă nu necesită un aluat prea tare. Dimpotrivă, pentru ca prăjitura să se ridice la înălțimea numelui său, aluatul trebuie să fie moale și nu lipicios.
Fotografia arată că prăjitura, numită „Tenderness”, este formată din mai multe straturi, cel puțin șase sau șapte. Așa că acum formăm aluatul rezultat într-o formă de cârnat și îl tăiem în numărul dorit de bucăți. Acestea vor fi straturile viitoare.
Așadar, ia o bucată de aluat, întinde-o cu un sucitor și taie-o într-un cerc. Poți așeza o farfurie peste aluat și să-i trasezi conturul. Astfel, vei obține prăjituri perfect rotunde, ca în fotografie.
Această rețetă este unică prin faptul că straturile de prăjitură se gătesc într-o tigaie. Coaceți straturile de prăjitură într-o tigaie fierbinte și uscată pe ambele părți până se rumenesc pe ambele părți.
Formați aluatul rămas în straturi; veți obține aproximativ zece, conform rețetei. În fotografie, prăjitura arată foarte stratificată.
Asamblarea tortului
Înainte de a asambla desertul, cât timp straturile se răcesc, să revenim pe scurt la cremă. Adăugați untul topit în crema răcită și bateți totul din nou cu un mixer. Acum rețeta de cremă este perfect urmată.
Acum haideți să asamblăm tortul. Așezați primul strat pe o farfurie frumoasă, întindeți-l generos cu glazură, apoi faceți același lucru pentru straturile rămase, inclusiv cel de sus.
Radeți ciocolata neagră și adăugați migdale deasupra desertului. Acum va arăta frumos, ca în fotografie. Refrigerati desertul, de preferință peste noapte. Totuși, dacă nu intenționați să coaceți prăjitura în avans, ci astăzi, câteva ore la frigider vor fi suficiente.
