Această clătită cu cireșe nu necesită mult timp sau ingrediente, este ușor de făcut și va fi pe placul întregii familii. Este perfect pentru o reuniune plăcută la o ceașcă de ceai sau pentru orice ocazie specială. Transformă-l într-o oportunitate de a-ți arăta dragostea și grija.

Contrar opiniei populare, clătitele nu sunt potrivite doar în timpul Maslenitsa; ele sunt un produs incredibil de echilibrat și delicios, care este în același timp sățios, gustos și ușor de preparat.

Varietatea umpluturilor din clătite garantează diversitatea lor. Unii oameni le adoră cu dulceață de fructe, în timp ce alții sunt încântați la vederea clătitelor cu brânză de vaci și stafide. Rețeta de astăzi este o delicatesă cu cireșe.

Cum se face o clătită

Tort de clătite cu cireșe 2

Aroma acestei fructe de pădure, culoarea strălucitoare și aspectul atractiv al preparatului finit au făcut din cireșe unul dintre ingredientele cheie în multe deserturi.

Veți avea nevoie de:

  • Aproximativ 1 litru de lapte proaspăt.
  • 2 căni de făină.
  • Zahăr după gust (aproximativ 2 linguri).
  • Vanilină sau zahăr vanilat (opțional).
  • 3 ouă de găină.
  • Un vârf de cuțit de sare
  • Ulei vegetal.

Procesul de gătire

Tort de clătite cu cireșe 3

Pentru a combina aromele aluatului parfumat cu umplutura delicioasă, folosiți smântână. Nu numai că va adăuga o notă delicioasă, dar va adăuga și o notă de savoare care va încânta preparatul dumneavoastră emblematic. Baza de smântână este formată din 200 g de unt, 2 ouă și o jumătate de cană de zahăr. Și, bineînțeles, umplutura: luați aproximativ 800 g de cireșe congelate sau proaspete și adăugați 2 linguri de zahăr.

Umplutura se prepară într-un mod special: cireșele trebuie decongelate la temperatura camerei. După ce au fost spălate și uscate, se adaugă câteva linguri de zahăr. Este important să lăsați umplutura la infuzat; pentru aceasta, așezați bolul cu cireșele într-un loc răcoros și întunecat timp de 15-20 de minute. Înainte de a adăuga umplutura în clătite, strecurați excesul de suc printr-o strecurătoare.

Aluatul de clătite se amestecă cu câteva linguri de ulei vegetal. Secretul este să obțineți consistența potrivită, care se poate turna, pentru a asigura o distribuire uniformă a aluatului în tigaie. Clătitele ar trebui să fie aurii pe ambele părți, cu o aromă distinctă de vanilie. Numărul de clătite pe care le veți folosi pentru a decora straturile prăjiturii cu cireșe depinde de cât de mare doriți să fie.

Fierbeți crema într-un bain-marie, amestecând constant până se îngroașă. Puteți adăuga orice ingrediente pentru a diversifica aromele, inclusiv nuci, ciocolată, scorțișoară și lapte condensat. După ce crema este gata, bateți-o cu unt pentru a-i da o textură fermă și a-i mări volumul.

Cireșele sunt întinse uniform pe suprafața fiecărei clătite, apoi formate într-un tub. Proporțiile ideale pentru aceste clătite sunt 6-5-4-3-2-1 clătite. Fiecare strat trebuie acoperit generos cu o cremă delicioasă și bogată pentru a se asigura că se înmoaie. Suprafața prăjiturii poate fi decorată cu fructe, ciocolată sau cremă.
Petrecând puțin timp și folosind o tehnică familiară și încercată, vei crea un fel de mâncare interesant care îți va aduce laude și admirație pentru talentul tău culinar.

Poftă bună! Încercați și alte rețete cu cireșe pe site-ul nostru.

Rețetă video pentru prepararea unei clătite cu cireșe și grapefruit