Tort de ciocolată „Fantastic”
Conţinut
Poți adopta o abordare vicleană cumpărând o prăjitură de la magazin sau comandând dulciuri livrate acasă. Dar atunci te vei priva de momentul de glorie când oaspeții vor începe să-ți laude masa delicioasă. Așadar, cel mai bine este să ai câteva rețete simple pe care să le poți ține minte fără să le notezi.
O astfel de rețetă este o prăjitură delicioasă cu ciocolată, făcută cu chefir și numită „Fantastic”. Chiar și un adolescent îl poate face. Această prăjitură durează aproximativ o oră, dar nu necesită mult efort sau ingrediente.
Gătitul cu chefir
Așadar, ți s-a spus că un grup distractiv se va aduna la tine acasă în această seară. Hai să ne pregătim. Deschide frigiderul și găsește:
- Lapte acru, chefir (sau smântână, care poate fi diluată cu apă) - 300 g;
- Zahăr – 1 pahar;
- Ouă – 2 bucăți;
- Ulei rafinat dezodorizat - 2 linguri;
- Cacao sau ciocolată rasă (pudră de ciocolată) – 2-3 linguri;
- Suc de sodă – 1 linguriță;
- Făină de grâu premium – 2 linguri.
Acestea sunt ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face aluatul. Această prăjitură cu chefir va fi pentru 8 persoane, așa că asigurați-vă că aveți pregătit un bol mare pentru amestecarea aluatului.
Smântână sau cremă de vanilie?
Ce ciocolatos! Vă oferim două opțiuni simple pentru cremă, dar nu ezitați să vă alegeți propria variantă. Improvizând, vă creați propriul preparat culinar, care în curând ar putea ocupa locul de onoare printre rețetele clasice ale lumii. Serios, așa se creau odinioară capodopere precum prăjitura „Kartoshka” și pastila cu mere.
Pentru crema din prima versiune veți avea nevoie de:
- Smântână integrală – 1 pachet sau 400g;
- Zahăr granulat – 1 cană sau după gust;
- Unt – 200 g.
A doua versiune a umpluturii de chefir are o cremă delicată. Durează mult mai mult timp de preparare, dar efectul va fi mai dramatic.
Produse necesare:
- Ouă de pui 2 buc;
- Zahăr 300-400 g;
- 2 linguri de făină;
- Lapte – 2 căni (400g);
- Zahăr vanilat (plic) sau câteva boabe de vanilie;
- Unt nesărat 200g.
Poți folosi bomboane decorative pentru a decora tortul. Folosește nuci zdrobite, fursecuri, cereale sau confetti.
Tort de ciocolată „Fantastic” cu chefir
Dacă vrei să faci o prăjitură cu chefir ca cea din fotografie, va trebui să citești cu atenție rețeta și să o urmezi pas cu pas. Nu va fi prea dificil. Iar ascultarea postului tău de radio preferat va crea atmosfera potrivită pentru o experiență culinară plăcută.
Pasul 1. Pentru a prepara aluatul de prăjitură „Fantastica”, nu veți avea nevoie de multe echipamente sau atenție. Pur și simplu combinați totul într-un bol: chefirul, ouăle și untul și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Într-un al doilea bol, combinați tot ce a rămas pe blatul de bucătărie. Acestea sunt ingredientele uscate: cacao, bicarbonat de sodiu, făină și zahăr.
Pasul 2. Acum turnați amestecul lichid peste amestecul uscat și amestecați bine. Veți avea un amestec parfumat, dar nu gata de copt.
Alege o tavă potrivită pentru viitoarea ta prăjitură. Asigură-te că o ungi înainte de a adăuga aluatul crud. Întinde amestecul astfel încât să se coacă uniform, altfel prăjitura nu va prinde formă și nu va fi uniformă.
Pasul 3. Coaceți prăjitura în cuptor timp de 50 de minute la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit). Dacă această temperatură vi se pare prea mare, reduceți temperatura cuptorului la 170 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit). Prăjitura va dura puțin mai mult timp pentru a se coace, dar va fi aurie și delicată la gust.
Pasul 4. În timp ce prăjitura de ciocolată se rumenește în cuptor, haideți să preparăm glazura: ungeți untul înmuiat cu smântâna, apoi încorporați zahărul cu un tel. Aceasta este prima rețetă simplă și incredibil de rapidă de glazură.
Crema este puțin mai complicată. În timp ce laptele fierbe, bateți ouăle și zahărul până se albesc. După ce laptele fierbe, combinați amestecurile, amestecând constant. Apoi reduceți focul, dar continuați să amestecați. Adăugați zahăr vanilat sau cristale de vanilie în cremă. Bateți crema răcită cu untul înmuiat și dați-o la frigider timp de 40 de minute.
Pasul 5. Ungeți generos tortul cu glazura aleasă sau cu orice glazură doriți. Lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute și serviți tortul cu chefir de ciocolată. Fantastic!
