Prăjitură cu cireșe: specială pentru Postul Mare
Conţinut
Mâncărurile de Postul Mare sunt întotdeauna populare, la fel ca cele tradiționale. Asta pentru că mulți oameni postesc din motive religioase, unii țin dietă, iar alții tânjesc prin ceva slab. Prăjitura poate fi slabă și foarte gustoasă. Vă oferim două rețete cu cireșe, din care o puteți alege pe cea care vi se potrivește cel mai bine.
Tort cu cireșe și banane
Această prăjitură de Postul Mare este ușor de făcut, nu necesită mult timp și nu necesită abilități speciale. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru test:
- 250 ml ulei vegetal fără aromă
- 25 ml apă minerală carbogazoasă (nu îndulcită)
- suc de lămâie sau ¼ linguriță de acid citric
- Jumătate de linguriță de sare
- Jumătate de kilogram de făină
Pentru umplutură:
- 1 kg cireșe congelate sau proaspete
- 2-3 banane
- 200 g zahăr alb
- O linguriță de amidon
Pentru glazură:
- 50 ml suc de cireșe
- Cacao și zahăr 25 g fiecare
- Puțină miere
Pentru a prepara aluatul, luați un bol adânc și combinați apa carbogazoasă cu uleiul vegetal, apoi adăugați sarea și acidul (sau lămâia). Adăugați treptat făina, amestecând pentru a evita cocoloașele. Rezultatul va fi un aluat ferm, care nu se lipește de mâini. Acoperiți și lăsați să se odihnească în bucătărie o jumătate de oră.
După acest timp, întindeți foile de aluat până la o grosime de 3 mm. Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul în bucăți egale și întindeți-le, înțepându-le cu o furculiță pe toată suprafața prăjiturii. Introduceți în cuptor și coaceți la 200 de grade Celsius timp de 7 minute.
Pentru a prepara umplutura: dezghețați fructele de pădure, îndepărtați sâmburii, presărați-le cu zahăr și lăsați-le să stea puțin până când cireșele se scurg. Turnați sucul și zahărul rezultat într-o cratiță separată, adăugați amidonul de porumb și fierbeți sosul la foc mic.
Straturile de tort sunt deja coapte; s-ar putea să ajungeți cu 6-7. Vom aștepta să se răcească și apoi vom forma tortul în straturi:
- Așezați cireșele (le puteți presăra cu zahăr)
- Ungeți cu sos, așezați bananele tăiate pe lungime
- Acoperiți din nou cu sos și puneți bananele deasupra.
- și 5 am pus și cireșe
Acoperiți cu al șaselea strat. Apoi, lăsați această capodoperă de cireșe de Post la înmuiat, de preferință peste noapte. Dimineața, pregătiți glazura: amestecați toate ingredientele și fierbeți la foc mic până când totul se topește. Răciți și glazurați prăjitura. Decorați după dorință. Desertul nostru de Post este gata!
Cel mai delicios tort picant
Un alt desert cu cireșe, la fel de simplu, delicios și specific Postului Mare, poate fi preparat și servit în timpul Postului Mare. Pentru aluat, veți avea nevoie de:
- Jumătate de kilogram de făină
- Un pahar cu apă
- Jumătate de cană de nuci tocate
- Două linguri de cacao
- Trei linguri de miere și zahăr
- 20 ml de ulei vegetal
- O linguriță de praf de copt
- Baton de scorțișoară, 2-3 semințe de cardamom, nucșoară (un vârf de cuțit)
- 100 g stafide
Pregătim totul foarte repede: înmuiem stafidele timp de 10 minute, amestecăm zahărul, untul și mierea într-un pahar cu apă, măcinăm condimentele și adăugăm cacao și praful de copt în făină. Amestecăm apa cu făina, adăugăm nucile și stafidele tocate. Dăm la cuptor pentru 40 de minute la 180°C.DESPREPentru cremă, încălziți 2 căni de apă, adăugați 10 grame de zahăr și 50 de grame de griș. Fierbeți timp de 10 minute. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal, zahărul vanilat și siropul gros de cireșe din dulceață. Bateți cu un mixer.
Pentru a prepara prăjitura de Postul Mare: tăiați plăcinta, ungeți-o din abundență cu cremă și așezați cireșele în centru. Întindeți glazura pe laterale. Decorați după dorință. Cel mai bine este să dați desertul la frigider peste noapte.
