Plăcintă cu dovleac și chefir - 3 rețete pas cu pas
Conţinut
Plăcinta cu dovleac este un desert popular, delicios și sănătos, care poate fi servit atât de sărbători, cât și de mesele de zi cu zi. Secretul popularității sale constă în ușurința preparării, aroma superbă și textura moale.
Dar dacă adăugați chefir la rețeta clasică de plăcintă, veți obține cel mai fraged aluat posibil. Chefirul îi conferă, de asemenea, note subtile de acrișor care sporesc aroma dulce a dovleacului.
Plăcintă de dovleac cu chefir
- Proteine: 2,6 g
- Grăsimi: 3,2 g
- Carbohidrați: 18,2 grame
- Timp total:
-
Complexitate:
Pentru bucătari experimentați. Pot fi necesare echipamente speciale.
- Număr de porții: 1
Ingrediente
-
Ou C14 bucăți
-
Scorţişoară1 linguriță
-
Zahăr300 G.
-
Apă200 ml
-
Sare0,25 linguriță
-
Dovleac300 G.
-
Chefir225 G.
-
Ulei vegetal150 G.
-
Griş280 G.
-
Praf de copt14 G.
-
Suc de portocale40 ml
-
Coajă de portocală1 linguriță
-
extract de vanilie1 linguriță
-
Nuci (prăjite)100 G.
Pregătire
Dați pulpa de dovleac pe o răzătoare fină.
Puneți sarea, zahărul și ouăle într-un bol adânc. Amestecați ingredientele cu un mixer până se formează un amestec ușor și pufos.
Adăugați chefir și ulei vegetal în amestec și continuați să amestecați.
Puneți coaja de portocală, extractul de vanilie și scorțișoara într-un bol și amestecați bine.
Adăugați grișul și praful de copt în amestec. Frământați din nou.
Turnați dovleacul ras în amestecul rezultat și amestecați cu o lingură până se omogenizează.
Adăugați nuci în aluat și frământați.
Turnați aluatul într-o tavă de copt unsă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 40-50 de minute, verificând periodic cu o scobitoare.
Preparați siropul. Turnați apa într-o cratiță, adăugați 150 g de zahăr și adăugați sucul de portocale. Aduceți siropul la fierbere, amestecând constant. Gata!
Scoateți plăcinta coaptă din cuptor, faceți tăieturi mici și turnați sirop peste ea. E gata!
Plăcintă cu dovleac, chefir și mere
Există o altă versiune de plăcintă cu dovleac făcută cu chefir, dar de data aceasta cu adaos de mere. Această rețetă, deși mai simplă de preparat, este la fel de delicioasă. Merele se potrivesc de minune cu aroma de dovleac, sporind dulceața generală a desertului. Ambele rețete sunt perfecte pentru cei care doresc să facă o plăcintă delicioasă cu dovleac, care să fie pe placul copiilor și al adulților.
Plăcintă cu dovleac, griș și chefir
- Proteine: 5,8 g
- Grăsimi: 3,6 g
- Carbohidrați: 14 grame
- Timp total:
-
Complexitate:
Pentru bucătari experimentați. Pot fi necesare echipamente speciale.
- Număr de porții: 1
Ingrediente
-
Griş200 G.
-
Chefir250 ml
-
Ou C12 bucăți
-
Făină150 G.
-
Zahăr100 G.
-
Dovleac200 G.
-
Măr1 bucăți
-
Scorţişoară0,5 linguriță
-
Unt100 G.
Pregătire
Pregătim ingredientele necesare.
Turnați chefirul peste griș.
Amestecă și lasă 30 de minute să se umfle bine.
Curățați dovleacul de coajă și dați-l pe răzătoarea medie.
Facem la fel și cu mărul.
Bateți ouăle cu zahărul.
Până devine pufos și uniform.
Adăugați dovleacul și merele în amestecul de ouă.
Amestecă totul bine.
Adăugați făina cernută și scorțișoara în masa rezultată.
Se toarnă untul topit.
Adăugați grișul umflat.
Amestecați bine amestecul până devine omogen.
Turnați aluatul în formă.
Întindeți-l uniform și introduceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute.
Lasă plăcinta finită să se răcească complet și poți începe să te bucuri de ceai acasă.
Plăcintă cu dovleac și mere cu griș
- Proteine: 4 g
- Grăsimi: 11 grame
- Carbohidrați: 24 de grame
- Timp total:
-
Complexitate:
O rețetă simplă.
- Număr de porții: 1
Ingrediente
-
Lămâie1 bucăți
-
Zahăr300 G.
-
Griş270 G.
-
Dovleac300 G.
-
Chefir250 ml
-
Praf de copt6 G.
-
Apă120 ml
Pregătire
Răzește fin pulpa de dovleac într-un recipient adânc.
Toarnă chefirul deasupra, adaugă grișul, praful de copt, 100 de grame de zahăr și coaja rasă de lămâie. Amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
Puneți amestecul rezultat într-o tavă de copt, netezind suprafața. Coaceți în cuptor timp de 45 de minute la 180 de grade Celsius.
Turnați zahărul rămas într-o cratiță, adăugați apa și sucul de lămâie, stors în prealabil din lămâia rămasă.
Puneți tigaia pe foc și fierbeți lichidul timp de 3 minute.
Scoatem plăcinta din cuptor și turnăm peste ea lichidul de lămâie din tavă.
Lasă sucul să se înmoaie în plăcintă. Mâncarea este gata!
Plăcintele cu dovleac sunt considerate pe bună dreptate printre cele mai bune deserturi de casă. Principalul avantaj al preparării acestei plăcinte este costul său relativ scăzut. Nu necesită multe ingrediente suplimentare, iar o mare parte din cost se reduce la dovleacul, deoarece acesta este baza preparatului.
Ușurința în preparare este al doilea avantaj al plăcintei cu dovleac. Dacă urmați rețeta pas cu pas și cu atenție, chiar și bucătarii începători pot face această plăcintă. Urmați rețeta cu atenție și veți obține rezultatul pe care l-ați plănuit.
Cred că toată lumea ar trebui să încerce acest fel de mâncare cel puțin o dată în viață. Aroma sa delicioasă îl face o delicatesă perfectă pentru persoanele de toate vârstele. Nu ezitați să modificați rețeta cu propriile adaosuri, în funcție de preferințe.
