Tortul Charlotte este primul pas pentru toți tinerii bucătari în ascensiunea lor către culmile cofetăriei. Acest lucru nu este deloc surprinzător: rețeta pentru acest delicios pandișpan este incredibil de simplă, iar rezultatul este întotdeauna excelent. Dar de ce să nu ne desprindem de la normă și să profităm de beneficiile civilizației? La urma urmei, charlotte-ul cu mere într-un slow cooker este o patiserie excepțional de gustoasă și fragedă.

Despre mere și multicookere

Poate că niciun alt fruct nu poate rivaliza cu mărul în ceea ce privește numărul de preparate în care poate fi folosit. Tortul Charlotte nu face excepție: este copt în mod tradițional cu mere.

Există un motiv pentru care acest fruct este atât de popular: fiecare măr este plin de o gamă bogată de vitamine, microelemente și substanțe biologic active esențiale organismului uman. Fie că sunt consumate proaspete, uscate sau coapte, merele oferă beneficii clare pentru sănătate.

Un multicooker Redmond — un aparat versatil, de ultimă generație — va ajuta la conservarea tuturor nutrienților acumulați de fructe pe parcursul verii. Acest asistent neobosit și de încredere va pregăti fără efort orice fel de mâncare.

Versiunea clasică

Ura! Astăzi avem Charlotte la desert.

Mai multe țări - Anglia, Germania și Franța - concurează pentru titlul onorific de prima inventatoare a rețetei Charlotte. Este imposibil să se determine definitiv câștigătorul. Și nu este nevoie: ar trebui pur și simplu să-i mulțumim celui care a creat rețeta pentru această plăcintă minunată și a oferit-o lumii.

Această plăcintă cu mere și șarlotă într-un slow cooker durează foarte puțin: nu mai mult de 15 minute. Apoi, Redmond se va apuca de treabă, iar tu tot ce trebuie să faci este să asculți recenziile entuziaste ale familiei la sfârșitul prânzului (sau cinei).

Rețeta clasică este surprinzător de simplă:

  • 4 mere;
  • 4 ouă;
  • un pahar de zahăr;
  • un pahar de făină;
  • scorţişoară;
  • vanilină (opțional);
  • puțin ulei pentru a unge vasul.

Procesul de gătire:

  1. Spălați fructele și tăiați-le felii. Pentru a preveni rumenirea, stropiți-le cu zeamă de lămâie.
  2. Bateți bine ouăle și zahărul. Cu cât amestecul este mai pufos, cu atât rezultatul final este mai gustos.
  3. Amestecați cu grijă amestecul de ouă cu făina. Aluatul ar trebui să fie destul de lichid, ca aluatul de clătite.
  4. Toarnă aluatul într-un bol uns, așează feliile de mere deasupra și presărează cu scorțișoară.

Asta e tot: misiune îndeplinită, poți să-ți vezi de treabă și să încredințezi restul pregătirilor multicookerului. Redmond se va ocupa de treabă impecabil; trebuie doar să „avertizezi” aparatul inteligent să gătească desertul timp de 1 oră în modul „Bake”.

Scoaterea plăcintei finite este foarte ușoară (și Redmond s-a gândit la asta): pur și simplu puneți un recipient pentru gătit la abur în bol și răsturnați-l cu grijă. Apoi lăsați plăcinta să se răcească complet și pudrați-o cu zahăr pudră înainte de servire.

Versiunea americană

O versiune americană a lui Charlotte, gătită într-un slow cooker

Așadar, acum că ați stăpânit elementele de bază, e timpul să treceți mai departe. Mai ales că multicookerul Redmond nu este potrivit pentru a sta degeaba.

De ce să nu încerci o versiune americană de Charlotte? Doar o mică modificare a rețetei și vei avea o abordare complet nouă a unei delicatese familiare din copilărie.

Setul de produse este aproape clasic:

  • 2 mere;
  • 2 ouă;
  • făină și zahăr - câte 1 cană fiecare;
  • smântână – ½ cană;
  • praf de copt – 1 linguriță;
  • zahăr vanilat - plic;
  • 1 lingură. lingură de unt.

Reţetă:

  1. Mai întâi, trebuie să topești untul și să-l macini cu zahăr obișnuit și zahăr vanilat.
  2. Adăugați ouăle în acest amestec. Amestecați.
  3. Adăugați smântâna. Amestecați.
  4. Adăugați făina puțin câte puțin, evitând formarea cocoloașelor.
  5. Tăiați merele în felii.
  6. Toarnă un sfert din aluat într-un bol uns și acoperă cu felii de fructe. Repetă acest proces până când ai terminat toate merele și aluatul.
  7. Puneți bolul înapoi în multicooker, setați Redmond pe „Bake” (Coacere) și coaceți timp de o oră. Apoi întoarceți plăcinta și coaceți-o încă o jumătate de oră.

O nouă înfățișare

Pandișpan Charlotte într-un slow cooker - fotografie de rețetă

Această rețetă de tort Charlotte este semnificativ diferită de cea tradițională și merită cu siguranță încercată. Mai ales cu Redmond în apropiere, mereu gata să ajute. Acest pandișpan delicat cu umplutură de iaurt și mere va încânta orice masă (deși nu pentru mult timp - dispare prea repede).

Rețeta necesită:

  • 5 mere;
  • 5 ouă;
  • 1 cană de făină și 1 cană de zahăr (pentru aluat);
  • 100 g zahăr (pentru umplutură);
  • 300 g brânză de vaci;
  • 50 g unt.
  1. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați făina - aluatul este gata.
  2. Pentru umplutură, măcinați brânza de vaci cu zahăr și unt, tăiați merele în felii.
  3. Ungeți un bol și turnați jumătate din aluat în el. Adăugați 2/3 din mere și acoperiți-le ușor cu aluat. Următoarele straturi sunt umplutura de iaurt și aluatul rămas. Merele completează compoziția.
  4. Apoi, setați Redmond pe modul „Bake” timp de 1 oră. După ce timpul de gătire s-a terminat, țineți multicookerul închis pentru încă 10 minute.

O rețetă video de tort Charlotte – pentru cei cărora nu le place să citească.

Gata – noua rețetă de Charlotte a fost stăpânită cu succes!