Care este secretul succesului mondial al mult discutatei diete Dukan? Constă în celebra sa deviză: „Mănâncă cât vrei!” Într-adevăr, nutriționistul francez nu limitează strict aportul alimentar și nici nu interzice alimentele preferate. Dieta obișnuită rămâne neschimbată, dar accentul se mută de la carbohidrați la proteine.

Și, din moment ce nu există nicio interdicție, înseamnă că înghețata este, de asemenea, complet acceptabilă, conform lui Dukan. Și nu numai că este acceptabil, există mai multe rețete pentru această delicatesă de la cel mai faimos maestru al dietei.

Înghețată dietetică

Pentru a prepara o înghețată dietetică care conține o cantitate mare de proteine, veți avea nevoie de:

  • 1 pahar de lapte (degresat);
  • 3 ouă;
  • 200 g brânză de vaci (fără grăsimi);
  • un vârf de cuțit de vanilie;
  • înlocuitor de zahăr (după gust).

Înghețată dietetică

Prepararea delicatesei este următoarea:

  1. Procesul începe cu separarea albușurilor de ou. Apoi, folosește un mixer pentru a le bate până obții o spumă foarte tare. Adaugă treptat îndulcitorul și vanilia.
  2. Cu mixerul pornit, adăugați brânza de vaci peste albușurile bătute, apoi laptele și în final gălbenușurile. Mixați până obțineți o compoziție omogenă și turnați compoziția în forme. Acoperiți-le cu folie alimentară pentru a preveni pătrunderea mirosurilor. Congelați înghețata cu conținut scăzut de calorii timp de 2 ore.

Poți mânca această delicatesă în cantități nelimitate. Totuși, nu exagera - există întotdeauna riscul de a te îmbolnăvi de dureri în gât dacă consumi prea mult din această mâncare rece.

Înghețată de fistic

Înghețată de fistic conform lui Dukan

Această versiune de înghețată are puțin mai multe calorii, dar conține fistic, care îi sporește cu adevărat aroma. Ingredientele folosite sunt aproape aceleași:

  • 200 g brânză de vaci (fără grăsimi);
  • 2 linguri de fistic;
  • 4 albușuri de ou;
  • orice înlocuitor de zahăr.

Înghețata de fistic se prepară astfel:

  1. Combinați îndulcitorul (ajustați după gust), brânza de vaci și fisticul tocat într-un bol. Separat, bateți albușurile de ou până se formează vârfuri tari. Cu cât albușurile sunt mai tari, cu atât înghețata va fi mai fină.
  2. Când ambele amestecuri sunt gata, amestecul de fistic și brânză se adaugă în spuma proteică și totul se bate bine.
  3. Procesul se repetă apoi: înghețata se toarnă în boluri și se congelează. De data aceasta, procesul de congelare va dura cel puțin 5 ore.

Înghețată de mentă

Înghețată de mentă conform lui Dukan

O altă rețetă delicioasă de înghețată bazată pe planul lui Dukan este cea cu mentă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

  • ½ litru de lapte (degresat);
  • 100 g mentă proaspătă;
  • 5 ouă;
  • înlocuitor de zahăr.

Prepararea înghețatei de mentă:

  1. Măcină frunzele de mentă într-un blender împreună cu îndulcitorul. Transformă amestecul într-o pastă.
  2. Separați albușurile de ou. Bateți-le cu un mixer până se formează vârfuri tari. Adăugați menta și laptele. Continuați să bateți timp de aproximativ 8 minute, până când amestecul se îngroașă.
  3. Adăugați gălbenușurile de ou în amestec și continuați să bateți încă 3 minute. Turnați amestecul într-un recipient potrivit pentru congelator și congelați.
  4. Amestecul trebuie scos și amestecat la fiecare 20 de minute pentru a preveni separarea. După 4 ore, înghețata de mentă va fi gata.

În concluzie, conform lui Dukan, nu contează cantitatea de mâncare, ci calitatea acesteia. Prin urmare, nu are rost să te privezi de experiențe plăcute renunțând la mâncărurile tale preferate.

Poftă bună!

Rețetă video pentru prepararea înghețatei conform dietei Dukan