Înghețata prăjită este un desert original și foarte „fierbinte”.
Conţinut
Există o rețetă pentru un desert dulce care este radical diferit de felul de mâncare cu care suntem obișnuiți și pe care îl mâncăm în mod tradițional. Înghețată caldă - unul dintre cele mai originale și delicioase tipuri de desert, care nu este deosebit de complex. Ideea de înghețată prăjită își are rădăcinile în bucătăria orientală, dar există multe variante, printre care se remarcă rețeta mexicană pentru un desert rece într-o coajă prăjită, crocantă și dulce.
Caracteristica specială a desertului
Înghețata cu care suntem obișnuiți poate veni într-o varietate de arome, dar ar trebui să fie întotdeauna rece. Pentru a-ți surprinde oaspeții, poți crea un preparat unic - înghețată prăjită, servită direct de pe aragaz, fierbinte la gust și rece în centru. Există numeroase rețete online cu fotografii care detaliază prepararea acestui desert. Scopul principal este de a combina ceea ce pare incompatibil - caldul și rece. Înghețata caldă provine dintr-o varietate de bucătării. Mai exact, rețete similare pot fi găsite atât în bucătăria asiatică, cât și în cea mexicană. Deși ambele variante sunt unice, esența preparatului și procesul de preparare rămân aceleași.
Esența acestui desert este o cupă rece de înghețată adevărată, învelită într-o coajă fierbinte și crocantă. Înghețata, învelită într-o coajă delicioasă și crocantă și prăjită în ulei încins, este suficientă pentru a surprinde chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. Fotografiile online sau din revistele culinare arată clar cum ar trebui să iasă preparatul și cum se prepară. Secretul este să ai ingredientele necesare și să urmezi cu exactitate rețeta.
Pași de gătire
Înainte de a începe să gătească, fiecare gospodină poate alege dacă dorește să pregătească un desert cu influențe orientale sau mexicane. Prăjită și fierbinte la atingere, înghețata va fi o surpriză pentru toți cei de la masă. Pentru a prepara această delicatesă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- înghețată naturală - 500 g;
- fulgi de porumb – 6-7 căni;
- fulgi de cocos;
- ou de pui - 1 buc.;
- ulei de floarea soarelui – jumătate de pahar.
Rețetele de înghețată în stil mexican sau oriental variază în funcție de ingredientele folosite. Înghețata caldă în stil chinezesc necesită un strop de vanilie, în timp ce versiunea mexicană necesită o linguriță de scorțișoară. Rețetele de înghețată prăjită și rece sunt de obicei însoțite de numeroase fotografii.
Puteți urmări procesul de gătire cu un aparat foto. Fotografiile vă vor ajuta să urmați întocmai rețeta. În prealabil, puneți înghețata noastră, tăiată în porții de 50-70 g, la congelator. Rețeta poate varia, dar esența rămâne aproximativ aceeași. Măcinați fulgii de porumb într-un blender până se formează o pulbere fină. Mâncarea prăjită va fi gata și își va păstra forma atunci când panerea va fi suficient de fină.
Bateți oul pentru aluat. Mai întâi, rulați bilele de înghețată prin fulgi de porumb, apoi înmuiați bila finită în aluat și abia apoi înmuiați-o în fulgi de porumb măcinați. Bilele rezultate, așa cum se arată în fotografie, se pun înapoi la congelator.
Cel mai important pas în procesul de preparare este prăjirea înghețatei. Turnați ulei de floarea soarelui într-o cratiță mică și, odată ce uleiul s-a încins, adăugați bilele pregătite pentru prăjire în ulei încins. Rețeta necesită o prăjire rapidă, nu mai mult de 15-20 de secunde. Cheia este să obțineți o înghețată bine prăjită, cu o crustă aurie și forma dorită.
Apariția unui desert atât de unic pe masă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Vă dorim poftă bună și promitem să vă încântăm cu rețete noi în fiecare zi.
