„Parfait” sau un bol cu cremă de pură plăcere
Un desert parfait este o delicatesă delicioasă și dulce care nu numai că îți va satisface stomacul, dar îți va ridica moralul și va fi benefică pentru sănătatea ta generală. Adesea, un desert de înaltă calitate și cu adevărat delicios poate fi savurat doar în restaurante sau cafenele la modă. Acest lucru este valabil și pentru preparatul nostru; uitați-vă la fotografie.
Bineînțeles, prețul pentru un astfel de „bol al plăcerii” va fi, ca să spunem așa, piperat, iar dacă ești pofticios, să-l mănânci de fiecare dată când ieși la restaurant nu este o opțiune. De aceea, trebuie neapărat să stăpânești rețeta parfaitului tău preferat, sau mai bine, nu doar unul, ci mai multe. Acest desert poate fi preparat într-o varietate de moduri. Să începem cu două dintre cele mai comune: parfait de fructe și parfait de ciocolată. Și dacă parfaitul nu este încă preferatul tău, aruncă o privire la această fotografie și sunt sigur că vei dori să-l încerci imediat.
Parfait de fructe
Acest desert este minunat deoarece rețeta sa permite utilizarea oricărui fruct, în funcție de preferințe, deoarece fiecare fruct din această delicatesă este delicios în felul său. Pentru a vedea acest lucru, uitați-vă la fotografii: sunt o gamă vibrantă de culori și nuanțe ale diferitelor fructe. Cele mai comune fructe folosite pentru această delicatesă sunt bananele, merele, căpșunile și piersicile. Rețeta noastră se va baza pe fructe care au prețuri rezonabile și se găsesc ușor la piață sau în magazin. Iată de ce veți avea nevoie:
- Piersici – 5 bucăți;
- Căpșuni – 300 g;
- Smântână 33% grăsime – 200 g;
- Iaurt natural – 500 g;
- Zahăr pudră – 150 g;
- Un aparat foto (pentru a-ți fotografia frumusețea).
Totul este gata pentru a face parfaitul! Mai întâi, haideți să pregătim fructele. Bineînțeles, alegem piersici și căpșuni coapte și proaspete, deoarece vrem ca desertul nostru să fie delicios. Le vom spăla bine. Apoi, curățăm piersicile de coajă, le tăiem în jumătate și le îndepărtăm sâmburii. Îndepărtăm codițele de la căpșuni, dacă există. Apoi, într-un blender, vom pasa separat mai întâi piersicile, apoi căpșunile. Adăugați zahăr pudră în smântână (care, conform rețetei, trebuie să aibă 33% grăsime) și bateți cu un mixer până devine cremoasă, asemănătoare cu mousse-ul.
Apoi, împărțim frișca în două părți. Procedăm la fel și cu iaurtul. Adăugați jumătate din frișcă și iaurt în piureul de piersici, iar cealaltă jumătate în piureul de căpșuni. Amestecați, dar nu prea mult, astfel încât amestecul să arate striat. Turnați parfaitul de fructe în boluri transparente, alternând straturile, și congelați-l pentru aproximativ 5-6 ore. După ce timpul a expirat, scoateți-l, nu uitați să faceți o fotografie, apoi mâncați și savurați.
Deliciul de ciocolată
Acum haideți să stăpânim o altă rețetă pentru această delicatesă delicioasă – cu ciocolată. Pentru iubitorii de ciocolată, această combinație a dulcelui lor preferat cu frișcă, chiar și rece, va fi o mană cerească într-o zi călduroasă și vă va răcori frumos. Pentru preparare, veți avea nevoie de:
- Smântână 33% grăsime – 200 g;
- Ciocolată albă – 100 g;
- Ciocolată neagră – 100 g;
- Ouă de găină – 4 bucăți;
- Lichior (de exemplu, Baileys) – 2 linguri.
Începem cu ciocolata. O topim, bineînțeles, în boluri separate, apoi o lăsăm să se răcească puțin. Între timp, separăm gălbenușurile de albușuri. Punem două gălbenușuri și o lingură de alcool în fiecare bol cu ciocolata. Amestecăm totul foarte bine pentru a evita cocoloașele.
Luați jumătate din smântână și bateți-o cu un mixer până se formează vârfuri tari. Împărțiți amestecul în mod egal și puneți-l în boluri împreună cu ciocolata. Amestecați ușor, având grijă să nu dezumflați crema pufoasă. Consistența, așa cum este indicată în rețetă, trebuie să fie omogenă.
Apoi, bateți albușurile de ou, tot cu un mixer, până se întăresc. Împărțiți-le în două porții și adăugați-le în boluri. Amestecați din nou bine, dar ușor. Luați pahare sau boluri transparente de 200 de mililitri și umpleți-le cu straturi de ciocolată, alternând ciocolata neagră cu cea deschisă la culoare. Ciocolata neagră ar trebui să fie deasupra. Refrigerati desertul timp de trei ore. După ce ați scos deliciul, bateți din nou frișca rămasă. Apoi puneți-o într-un poș de patiserie și decorați fiecare bol.
Acum știi cum să faci parfaituri cu fructe și ciocolată care arată exact ca cele din acele fotografii lucioase frumoase. După cum poți vedea, rețeta de parfait este destul de simplă și fără efort, fiind ușor de preparat pentru oricine.
