Rețetă de jeleu de căpșuni
Conţinut
Te-ai săturat de prăjituri dulci și ciocolată? Răsfață-te cu gustul prospețimii primăverii. Pregătește jeleu de căpșuni pentru desert. Și nu contează dacă nu este încă sezonul și nu există fructe de pădure proaspete.
Poți face jeleu din căpșuni, zmeură sau coacăze proaspete sau congelate. Varietatea mesei tale depinde de cât de abundentă este rezerva de fructe de pădure de la piață sau din congelator. Experimentează deliciul căpșunilor preparând acest desert urmând instrucțiuni simple. Toate ingredientele sunt disponibile în orice magazin.
Căpșunile sunt fructe de pădure foarte sănătoase. Acestea oferă organismului vitamina C, folat, fier, iod, rutină și alți nutrienți benefici. Gelatina este, de asemenea, benefică. Ajută la întărirea pereților vaselor de sânge.
De aceea, această rețetă de jeleu de fructe de pădure este atât de populară printre femeile însărcinate, iar copiii o adoră. Și nici măcar adulții nu pot rezista unei porții mari din acest desert parfumat.
Căpșună clasică
Iată o rețetă foarte simplă pentru prepararea jeleului de căpșuni congelat. Pentru a prepara această delicatesă sănătoasă cu căpșuni, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- fructe de pădure congelate – 330g;
- zahăr granulat – 50g;
- gelatină comestibilă – 20g;
- apă (apă clocotită) – 500 ml;
- apă fiartă (rece) – 100 mg.
Metoda de preparare
Scoateți fructele de pădure din congelator, spălați-le și îndepărtați codițele, dacă există. Apoi lăsați-le să stea timp de 20 de minute pentru a se dezgheța complet.
Turnați apă clocotită peste fructele de pădure și mixați până obțineți un piure de căpșuni. Înmuiați gelatina în apă timp de 10 minute, apoi dizolvați-o într-un bain-marie. Adăugați piureul de căpșuni peste gelatină și amestecați bine. Formele sau paharele pregătite sunt perfecte pentru turnarea amestecului.
Desert cu căpșuni întregi
Se folosește și o altă rețetă. Aceasta folosește fructe de pădure întregi. Rețeta include următoarele ingrediente:
- Căpșuni – 500g;
- Zahăr granulat – 200g;
- Gelatina comestibilă – 40g, foi – 9 buc.;
- Apă – 1l.
Înmuiați gelatina într-un pahar cu apă timp de aproximativ 20 de minute. Spălați bine căpșunile și aduceți-le la fierbere, dar nu le fierbeți. Apoi adăugați zahărul și așteptați până se dizolvă.
După ce siropul s-a umflat, încorporați gelatina în sirop și turnați lichidul în forme sau alte ramekinuri. Înainte de a face acest lucru, aranjați câteva căpșuni dezumflate sau proaspete pe fundul recipientelor.
Compot congelat
Probabil că toată lumea iubește un pahar de compot rece făcut din căpșuni aromate. Această metodă de preparare a desertului este, de asemenea, populară.
Compotul de fructe de pădure trebuie gătit timp de aproximativ 30 de minute pentru a fi mai bogat.
Apoi, lăsați băutura să infuzeze puțin. Dizolvați gelatina în 500 ml de compot, urmând instrucțiunile deja descrise. Jeleul de compot va străluci într-o frumoasă culoare stacojie translucidă. Aroma bogată a desertului îi va chema pe toți în bucătărie. După cum puteți vedea, rețeta nu este complicată.
În general, nicio rețetă de jeleu nu necesită mult timp de preparare. Procesul în sine durează mai puțin de o oră. Dar vă puteți bucura de desert după 2-3 ore, odată ce s-a întărit complet în frigider. Îl puteți orna cu căpșuni sau frunze de mentă. Jeleul este foarte răcoritor și are o aromă îmbietoare.
Poftă bună și distracție plăcută! Se apropie vara, iar căpșunile proaspete sunt pe cale să ajungă pe rafturi. Cumpără câteva în vrac și congelează-le pentru a te bucura de aceste fructe de pădure de vară în această iarnă.
