Consumul regulat de produse de patiserie sau prăjituri dulci cu conținut ridicat de zahăr are un impact negativ asupra organismului. Și dacă te gândești la cantitățile mari de făină folosite în multe produse de patiserie, alături de creme, ești obligat fie să cauți deserturi mai ușoare, fie să cumperi haine cu o mărime mai mare în fiecare an.

După ce ați răsfoit câteva cărți despre alimentație sănătoasă și câteva site-uri web despre dietetică, puteți găsi o mulțime de rețete de deserturi ușoare cu fotografii și instrucțiuni. Puteți organiza rețetele după ingrediente: pe bază de fructe, pe bază de iaurt, pe bază de fructe uscate și așa mai departe, și puteți alege unele fără făină.

Deserturi cu fructe

Aceste deserturi pot fi preparate în cantități mari și, cu imaginația ta, poți crea propriile feluri de mâncare folosind fructe de sezon și fără zahăr adăugat. Sunt foarte ușoare, sănătoase și pot fi savurate în cantități mari fără a dăuna sănătății.

Rețetă de curcubeu cu fructe

Doar fructe pentru silueta ta.

  • 1 pepene copt
  • 1 ciorchine de struguri albaștri
  • 1 măr verde
  • 1 nectarină roșie
  • 1 portocală

Pepenele galben trebuie tăiat în două jumătăți egale, iar semințele trebuie îndepărtate. Scoateți cu grijă pulpa în bucăți mari cu o lingură, având grijă să nu deteriorați coaja.

Tăiați toate fructele și părțile de pepene în bucăți de mărime medie (forma și dimensiunea pot fi ajustate după dorință) și separați strugurii de ciorchine. Amestecați totul și puneți cu grijă în pepene, adăugând o lingură de miere, dacă doriți. Decorați cu o crenguță de mentă. Această rețetă de vară vă permite să vă bucurați de fructe, să obțineți vitamine și, cel mai bine, nu conține zahăr.

Pentru cei cărora le place să gătească cu gust iute, există și câteva rețete delicioase. Unele sunt potrivite pentru vară, preparate prin refrigerare sau congelare, în timp ce altele sunt potrivite pentru tot sezonul, folosind ingrediente coapte la cuptor.

Rețetă de șerbet cu căpșuni și zmeură

  • zmeură
  • căpșună
  • suc de mere
  • fructe de pădure și mentă pentru decor

Sorbetul de fructe garnisit cu mentă este un desert ușor grozav!

Cantitățile de ingrediente pot fi ajustate după dorință. Pentru a intensifica aroma de zmeură, măriți proporțiile de zmeură și, invers, adăugați mai multe căpșuni. Puneți toate ingredientele (cu excepția fructelor de pădure și a mentei pentru decor) într-un blender și pasați-le până obțineți o compoziție omogenă. Puneți amestecul într-un recipient și congelați. Amestecați sorbetul congelat la fiecare 20 de minute. Acest proces trebuie să continue timp de 4 ore.

Scoateți din frigider cu 20 de minute înainte de servire, amestecați din nou și zdrobiți cu o lingură, dacă este necesar. Transferați într-un aparat de înghețată și decorați. Dacă sorbetul pare puțin acrișor, stropiți-l cu sirop de agave sau miere lichidă - acestea sunt înlocuitori excelenți pentru zahăr și sunt adesea folosite în cofetărie.

Deserturi cu iaurt

S-au spus multe despre beneficiile pentru sănătate ale produselor lactate fermentate, iar brânza de vaci nu face excepție. Deserturile preparate din acest produs pot fi servite nu doar ca o delicatesă dulce pentru cină, ci și ca un mic dejun complet. Mulți bucătari fac plăcintă cu brânză de vaci cu făină, dar acest ingredient poate fi ușor omis.

Rețetă de cheesecake cu iaurt

  • 300 g de brânză de vaci
  • 1 plic de gelatină
  • miere
  • fructe de pădure (după gust)

Și din nou cheesecake, de data aceasta fără fursecuri și făină.

Mixați brânza de vaci până devine omogenă (fără cocoloașe). Înmuiați gelatina timp de 15 minute în prealabil. Amestecați brânza de vaci, 2 lingurițe de miere și gelatina până când obțineți consistența unei smântâni groase. Puneți amestecul într-o formă unsă și dați la frigider timp de 3 ore.

Preparați sosul de fructe de pădure. Mixați fructele de pădure proaspete sau congelate într-un blender și adăugați miere după gust. Înainte de servire, scoateți cheesecake-ul din tavă și stropiți-l cu sos de fructe de pădure. Acest tort fără făină și fără zahăr este perfect pentru micul dejun sau pentru o simplă petrecere la ceai.

Dulciuri cu fructe uscate

Curmalele, caisele uscate, stafidele și prunele uscate sunt toate fructe uscate care pot fi folosite pentru a prepara deserturi dulci. Aceste dulciuri sunt foarte sănătoase, iar gustul lor va fi îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Ingredientele nu necesită adaos de zahăr sau făină.

Rețetă de bomboane orientale din fructe uscate și nuci

  • 300 g de curmale
  • 100 g caise uscate
  • 100 g prune uscate
  • 100 g de nuci.

Bomboane de fructe - toate fără făină și zahăr.

Scoateți sâmburii curmalelor și amestecați-le cu caisele uscate și prunele uscate. Folosiți o lingură umedă pentru a forma bile din amestec. Zdrobiți nucile până le faceți firimituri. Tăvăliți bomboanele rotunde prin firimiturile de nuci și dați-le la frigider pentru câteva ore.

Rețetă video de bezea fără zahăr: