Ce poate fi mai aerisit, ușor și fraged decât un sufleu de neegalat? Corect, doar sufleu preparat conform lui Dukan.

Această rețetă specială de sufleu, creată de nutriționistul de renume mondial Pierre Dukan, este perfectă pentru oricine ține o dietă sau pur și simplu este îngrijorat de creșterea în greutate. Are un conținut scăzut de calorii și o valoare nutrițională ridicată. Practic, totul este dovedit științific.

Sufleu cu fursecuri

Într-o zi fierbinte de vară, îți dorești ceva ușor ca o pană, dar incredibil de delicios și proaspăt. Un desert franțuzesc rece - un sufleu cu fursecuri - îți va satisface această poftă. Această rețetă este pentru două porții și durează doar 30 de minute pentru a o prepara.

Sufleu conform lui Dukan

Ingrediente:

  • fursecuri din tărâțe fără zahăr - 4 buc.
  • ouă - 2 bucăți
  • scorțișoară - 1/2 linguriță
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml
  • înlocuitor de zahăr pudră - 40 g

Dacă urmați instrucțiunile dietei Dukan, fursecurile ideale ar trebui să fie cele cu tărâțe de marcă. Totuși, dacă nu aveți, puteți găsi un înlocuitor la orice supermarket. Secțiunea dietetică oferă o gamă largă de fursecuri și este important să le alegeți pe cele făcute cu tărâțe și îndulcitor.

Așadar, haideți să pregătim dieta Dukan. Zdrobiți fursecurile cu mâinile până se formează firimituri fine. Separați albușurile de gălbenușuri și puneți-le într-un bol uscat. Bateți gălbenușurile cu jumătate din înlocuitorul de zahăr într-un mixer până se formează o masă albă, cremoasă. Încorporați scorțișoara.

Separat, bateți smântâna până devine pufoasă și încorporați-o în amestecul de gălbenușuri. Bateți albușurile bine cu un praf de sare și îndulcitorul rămas până se întăresc. Puneți mai întâi crema de gălbenușuri în formele pregătite, presărați deasupra fursecuri zdrobite, apoi adăugați crema de bezea.

Puneți desertul la congelator pentru a se răci timp de cel puțin 3 ore. Înainte de servire, decorați cu pudră de cacao cu conținut scăzut de calorii sau scorțișoară. Într-o zi fierbinte de vară, acest sufleu va fi o adevărată delicatesă.

Sufleu de mousse de ciocolată-lămâie

Rețetă de sufleu după Dukan

O aromă strălucitoare de citrice și un gust răcoritor și revigorant fac din acesta una dintre cele mai bune combinații de deserturi. Va fi apreciat în special de cei care țin dieta Dukan.

Pentru a ne pregăti vom avea nevoie de:

  • lapte degresat - 250 ml
  • brânză de vaci lichidă 0% - 240 g
  • înlocuitor de zahăr - 4 lingurițe
  • lămâie - 1/2
  • gelatină - 10 g
  • cacao cu conținut scăzut de calorii - 1 linguriță
  • extract de vanilie

Încălziți jumătate din lapte într-o cratiță și dizolvați jumătate din gelatină în el. După ce s-a dizolvat complet, adăugați brânza de vaci.

Clătiți lămâia, îndepărtați coaja și stoarceți sucul. Adăugați toate acestea în amestecul de lapte și brânză. Adăugați jumătate din înlocuitorul de zahăr pudră și jumătate din vanilie. Bateți amestecul cu un mixer și lăsați-l să se răcească. Amestecul trebuie să se îngroașe, dar să nu se întărească complet. După răcire, bateți totul din nou și turnați amestecul rece în forme.

Preparați amestecul de ciocolată în același mod. Încălziți laptele și dizolvați gelatina în el. Apoi adăugați iaurtul lichid și îndulcitorul de vanilie. Bateți, adăugând pudra de cacao. Totuși, în timpul procesului de gătire, înlocuiți sucul de lămâie cu pudra de cacao. Turnați mousse-ul de ciocolată peste stratul de iaurt.

Cel mai delicat desert, conform lui Dukan, este gata.

Rețetă video pentru prepararea sufleului conform dietei Dukan