Pepene galben și deserturi preparate din acesta
În această colecție, vom vorbi despre deserturi, iar tu poți alege propriul desert și rețeta specială folosind pepene galben - acest fruct suculent, aromat și delicios. Din ea puteți pregăti o varietate de deserturi diferite și foarte originale pentru fiecare ocazie.
Ne plac pepenele copt și aromat pentru aroma sa unică. De asemenea, este foarte sănătos, conținând acid ascorbic și folat (vitamina B9). Este important să ne amintim că vitamina B9 este distrusă de căldură, așa că viitoarele mame ar fi mai bine să mănânce pepene crud. Vitamina B9 vă poate ajuta să depășiți starea de spirit proastă și depresia și să vă îmbunătățiți memoria. Vitamina C întărește sistemul imunitar, ceea ce este benefic în special iarna. Beta-carotenul din pepene este benefic pentru piele, păr și unghii. Siliciul este esențial pentru sistemul nervos, piele și păr.
Un alt beneficiu al acestui fruct este conținutul său scăzut de calorii, ceea ce îl face un produs dietetic. Prin urmare, este foarte benefic să preparați o varietate de smoothie-uri (suc cu pulpă), cum ar fi cel din imagine. Puteți adăuga în pepene mentă, lime, lămâie, miere, zmeură, țelină, banană, chefir, iaurt, fructul pasiunii, castravete, portocală sau sirop de ciocolată. Desertul cu pepene este cel mai sănătos desert. Vă vom oferi o rețetă pentru ocazia perfectă.
Tort de înghețată cu pepene galben
Rețetă de prăjitură cu pepene galben. Pentru bază, veți avea nevoie de:
- Biscuiți sau fursecuri cu vanilie – 300g.
- Unt – 150 g.
- Ciocolată - 150 g.
- Coniac (brandy) - 1 lingură.
- Pentru cremă:
- Pepene galben proaspăt - 1 kg.
- Lapte condensat - 400 g (1 conservă)
- Cremă 33% - 500 ml
Pentru decor, adăugați dulceață de caise sau portocale.
Acest desert cu pepene galben este deosebit de frumos și perfect pentru o ocazie specială. Și rețeta nu este chiar atât de complicată.
Mai întâi, zdrobiți orice pesmet sau fursecuri aveți la îndemână până le faceți firimituri, folosind un blender dacă preferați. Adăugați untul înmuiat și amestecați cu o furculiță până obțineți o consistență omogenă, untoasă. Topiți ciocolata la baie de aburi (ciocolata adevărată se va topi la 31°C). Adăugați o lingură de coniac, amestecați și lăsați să se răcească.
Apoi turnați ciocolata topită peste firimituri și amestecați bine. Asta e tot, aluatul nostru de prăjitură este gata. Un mic sfat: cel mai bine este să acoperiți aluatul de prăjitură cu folie alimentară pentru a-l împiedica să se usuce.
Să trecem la cremă. Trebuie să curățăm pepenele de coajă și să-i scoatem miezul și să-l pasăm pe pulpă. Adăugați laptele condensat în piure și bateți cu un mixer la viteză medie.
Acum să trecem la frișcă. Se va bate bine dacă puneți bolul și telurile la congelator pentru o perioadă. Desigur, noi folosim frișcă rece pentru asta; există pulberi speciale pentru îngroșarea frișcii, dar dacă nu aveți una, nicio problemă. Apoi, încorporați cu grijă frișca în amestecul bătut cu laptele condensat. Crema noastră este gata.
Apoi, vom avea nevoie de o formă de tort cu pereți detașabili. O tapetați cu folie transparentă, întindeți aluatul pe fund și ridicați marginile spre laterale. Turnați amestecul peste aluat și acoperiți cu un capac sau folie. Apoi, puneți tortul la congelator pentru aproximativ 4 ore, sau de preferință peste noapte.
Înainte de servire, scoateți desertul din formă. Înainte de a felia, lăsați înghețata să stea afară din congelator timp de aproximativ 15 minute. Este mai ușor de tăiat cu un cuțit fierbinte înmuiat în apă clocotită. Serviți cu dulceață de caise sau portocale, așa cum se vede în imagine.
Pepene la grătar
Reţetă:
- Cantalup - 1 buc.
- Unt - 50 g.
- Miere - jumătate de pahar
- Frunze de mentă – 0,3 căni
Această rețetă este perfectă pentru un picnic, deși este mai potrivită pentru a fi preparată în aer liber, deoarece necesită un grătar sau un grătar. Este foarte simplă.
Preîncălziți grătarul. Tăiați pepenele în bucăți și înfigeți-le în țepușe de lemn. Într-o cratiță, combinați untul și mierea și topiți amestecul la foc mic, amestecând constant. După ce luați de pe foc, adăugați menta tocată mărunt; aceasta va adăuga o aromă și o savoare unice preparatului nostru.
Înmuiați feliile de pepene galben în amestecul de ulei și puneți-le pe grătar. Frigeți-le timp de 4-6 minute pe fiecare parte. Transferați feliile pe o farfurie. Serviți cu sosul de miere și mentă rămas. Fotografia prezintă un exemplu de servire.
Rețetă de desert cu felii de fructe
- Pepene galben – 1 buc.
- Struguri verzi fără sâmburi – 250g.
- Suc de cireșe proaspăt stors – 250 ml.
- Gelatină - 1 lingură (18 g) sau agar-agar – 2 lingurițe.
- Apă – 120 ml.
- Zahăr – 60g.
Această rețetă își are originea în Turcia și este perfectă pentru a te răcori într-o zi fierbinte și însorită. Această rețetă are la bază o boabă de mărime medie. Acest desert este, de asemenea, perfect pentru masa ta de sărbători.
Spală pepenele. Taie partea de sus pentru a putea turna jeleul în el. Folosește o lingură pentru a scoate semințele și a răzui o parte din pulpă, așa cum se arată în fotografie. Poți folosi fructul cu sau fără coajă.
Spălați și uscați strugurii și umpleți boabele cu ei. Luați gelatina, înmuiată anterior în apă rece timp de 40 de minute, adăugați zahărul și încălziți-o la baie de aburi până se dizolvă complet. Aveți grijă să nu o lăsați să fiarbă, altfel gelatina își va pierde proprietățile de gelifiere.
Clătiți cireșele și stoarceți-le sucul, adăugați gelatina și zahărul și strecurați. Acum turnați jeleul de cireșe peste struguri și dați-le la frigider până se întăresc complet, aproximativ 10 ore. Apoi tăiați în triunghiuri, așa cum se arată în fotografie.
Desertul nostru este gata! Poftă bună!
