Căpșunile sunt un desert în sine. Și nu orice desert, ci unul senzual, iubitor și pasional. Această boabă este foarte populară printre copiii mici și nicio petrecere pentru copii nu este completă fără aromă de căpșuni. Adulții, însă, acordă o semnificație semnificativă deserturilor cu căpșuni. Declararea afecțiunii cu această boabă este romantică și distractivă. Pentru a cuceri inima unui bărbat și a te răsfăța, oferim mai multe opțiuni de deserturi cu căpșuni.

Înghețată de căpșuni

Este foarte ușor de făcut. Pasați căpșunile cu zahăr și adăugați apă filtrată pentru a crea un amestec similar cu o dulceață foarte lichidă.

Turnați amestecul de căpșuni cu zahăr rezultat în tăvițe de gheață și folosiți-l pentru a decora înghețata pentru cina de sărbători, adăugând deasupra o frunză de mentă.

Căpșuni acoperite cu ciocolată

Aceasta este o modalitate de a petrece o seară plăcută cu un fondue de desert.

Topiți ciocolata și scorțișoara într-un vas pentru fondue, adăugați coaja rasă de portocală și arahidele prăjite și tocate. Alegeți căpșuni mari și coapte, clătiți-le și uscați-le. Aranjați-le frumos pe o farfurie și serviți cu fondue de ciocolată.

Dacă nu aveți un vas pentru fondue, puteți folosi o cană termică sau pur și simplu puteți turna sosul de ciocolată preparat într-o cratiță peste vasul cu căpșuni. Folosind furculițe de desert sau frigărui, puteți lua căpșunile din vas fără să le murdăriți.

desert-din-căpșuni-4

Rulou cu căpșuni și banane

O ruladă de desert fără căpșuni ar fi plictisitoare și lipsită de aromă. Dar cu căpșuni, buturuga dulce va căpăta o aromă festivă și va înveseli moralul oricărei reuniuni.

Reţetă:

  • Ouă 5 buc.
  • Zahăr 1 cană
  • Făină 1 cană
  • Bicarbonat de sodiu și oțet, jumătate de linguriță.
  • Cristale de vanilină
  • Banane 4 bucăți
  • Căpșuni (sub orice formă)
  • Smântână sau lapte condensat
  • zahăr pudră
  • Apă

Metodă de preparare:

Ca în cazul tuturor rețetelor de pandișpan, începeți să amestecați ingredientele. Mai întâi, bateți ouăle cu zahărul, apoi adăugați o cană de făină, apoi încorporați o lingură de oțet dizolvat în bicarbonat de sodiu. Amestecați aluatul până când obțineți o consistență uniformă, groasă și fără cocoloașe.

Înainte de a turna aluatul finit pe tava de copt, este mai bine să o căptușiți cu hârtie, deoarece viitoarea foaie de rulou se poate lipi de fund.

În timp ce aluatul se coace în cuptor, haideți să pregătim delicioasa cremă de ruladă cu căpșuni și banane:

Poți tăia căpșunile în felii frumoase, poți folosi dulceață de căpșuni sau poți pasa fructele de pădure congelate cu zahăr.

Banana se prepară și în mai multe moduri:

  • Tăiat în felii crud
  • Prăjite în unt și presărate cu zahăr brun
  • În loc de banană, adăugați sufleu sau sirop cu aroma potrivită.

Ingredientele pot fi amestecate cu lapte condensat și smântână sau puteți lăsa totul pentru decorarea în straturi a pandișpanului.

desert-din-căpșuni-3

Să revenim la pandișpanul gata preparat. Cât timp tava este fierbinte, este foarte elastică și poate fi rulată sub formă de rulou. Pentru a face acest lucru, luați un prosop curat, umed (nu picurând) și îndoiți marginile pandișpanului. Continuați să rulați pandișpanul foarte atent până când obțineți un rulou. Lăsați aluatul să se odihnească așa timp de 2-3 minute.

După această procedură, eliberați prosopul și lăsați foaia să se întindă. Acum puteți începe să umpleți pandișpanul.

Ungeți tava cu lapte condensat, aranjați frumos căpșunile și feliile de banană, adăugați deasupra smântână groasă, sufleu, lapte condensat și unt sau cremă de vanilie (puteți folosi albuș de ou) și repetați procesul de întindere. După ce ați memorat forma tubului, aluatul nu va mai fi încăpățânat, iar pandișpanul poate fi ușor întins într-un rulou de căpșuni și banane.

Pentru a împiedica îndreptarea foii, lăsați sulul să se odihnească sub un prosop timp de câteva minute. Așezați desertul finit cu cusătura în jos.

Șerpi de căpșuni

Dacă aveți la îndemână:

  • Un vârf de cuțit de sare
  • 2 ouă (aveți nevoie de gălbenușuri)
  • Apă 100 ml
  • Făină 60g
  • Smântână grasă (cel puțin 30%) 100 ml
  • O lingură de zahăr
  • Unt 40g
  • Căpșună

Apoi puteți pregăti un fel de mâncare minunat pentru sărbători, care va încânta iubitorii de deserturi de toate vârstele. Șerpii de căpșuni vor fi un plus perfect pentru masa dumneavoastră de sărbători.

Amestecați untul cu zahărul, sarea și apa. Aduceți amestecul la fierbere într-o cratiță. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, turnați cu grijă făina cernută și amestecați constant. Pe măsură ce se încălzește, aluatul va începe să se îngroașe și să se desprindă de marginile cratiței. În acest moment, adăugați gălbenușurile, unul câte unul. Dacă aluatul pare prea gros după ce l-ați luat de pe foc și ați încorporat gălbenușurile, puteți adăuga un alt gălbenuș.

Acum aluatul nostru este gata de copt. Așezați mai multe forme curbate de cârnați pe o tavă de copt într-un cuptor preîncălzit. Acestea vor fi corpurile șerpilor dvs., care vor fi gata în 15 minute.

După ce aluatul șarpelui s-a răcit, acesta poate fi uns cu smântână sau lapte condensat și decorat cu felii subțiri de căpșuni. Cel mai bine este să faceți capul șarpelui dintr-o jumătate de căpșună, deoarece acest lucru îi va da un aspect tridimensional. Ochii pot fi realizați din confetti, ciocolată, smântână sau alte fructe de pădure (afine, mure).

desert-din-căpșuni-2

Smoothie de căpșuni

Un smoothie este o băutură fructată plăcută, răcoritoare într-o zi de vară și într-o seară de iarnă care te îmbunătățește starea de spirit. Tot ce ai nevoie este imaginație, un blender, căpșuni și câteva condimente, pe care le poți alege să le guști sau să le omiți complet.

Deserturile cu căpșuni sunt adesea aromate cu banane. Această combinație a fost mult timp un „cuplu de îndrăgostiți” în multe rețete. Dar căpșunile sunt delicioase și cu fructe de pădure negre, mentă, scorțișoară sau ciocolată (cacao). Bineînțeles, frișca este și ea o necesitate - ce ar fi fără ea?

Folosind un blender, o râșniță sau un mixer, bateți căpșunile cu zahărul. Puteți adăuga albușul unui ou crud. Acest lucru va face smoothie-ul mai vâscos și va adăuga o spumă groasă cocktailului. Adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte în bolul cu fructele de pădure bătute, folosind un raport de 1:1. Puteți adăuga gheață zdrobită în amestec. Pentru cei care preferă o băutură rece și groasă, făcută cu fructe de pădure proaspete, presărați un vârf de cuțit de scorțișoară și pudră de cacao pe suprafața paharului.