Dovleacul este un produs cu adevărat versatil. Este perfect nu doar pentru prepararea terciului sau a salatelor, ci și a deserturilor. Pulpa galben strălucitor a acestui fruct conferă un aspect însorit și elegant și o dulceață minunată produselor de patiserie. Plăcinta cu dovleac este uimitor de bună și singură, dar dacă o faci cu mere, obții o adevărată capodoperă a gustului.

O Charlotte neobișnuită

Această nouă versiune de aluat Charlotte produce un rezultat pur și simplu uimitor: un aluat pufos, de un galben strălucitor, o aromă uimitoare de condimente și un gust dulce-acrișor captivant. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de:

  • 300 g pulpă de dovleac;
  • 3 mere;
  • 4 ouă de găină;
  • 1 cană de zahăr;
  • unt – 180 g;
  • 1,5 căni de făină;
  • praf de copt (1 linguriță);
  • vanilină și scorțișoară (după gust).

Plăcintă cu mere și dovleac

Plăcinta cu dovleac se prepară astfel:

  1. Curățați fructele de coajă. Dați dovleacul pe răzătoare și tăiați merele cubulețe. Combinați-le, adăugați o lingură de zahăr și condimente aromate.
  2. Bateți ouăle cu zahărul, apoi adăugați untul înmuiat. La final, adăugați făina și praful de copt.
  3. Puneți jumătate din aluat într-o tavă unsă, adăugați deasupra amestecul de dovleac și mere, apoi restul de aluat. Coaceți plăcinta timp de 45 de minute la 170°F (77°C). 0Și, bineînțeles, înainte de servire, decorați cu zahăr pudră.

Plăcintă misterioasă

De ce o ghicitoare? Pentru că nimeni nu va putea ghici din ce este făcută exact plăcinta. Ceea ce este unic la ea este că dovleacul nu este folosit ca umplutură, ci ca bază pentru aluat:

  • piure de dovleac - 250 g;
  • 75 g zahăr;
  • unt și nuci (nuci) - 50 g fiecare;
  • făină - 400 g;
  • un plic de praf de copt;
  • Un vârf de cuțit de sare, cuișoare, scorțișoară și cardamom măcinat. Aceste condimente sporesc perfect aroma de dovleac.

Charlotte de dovleac

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

  • 50 g zahăr;
  • 350 g mere;
  • vanilie și scorțișoară.

Prepararea unei plăcinte începe cu aluatul:

  1. Mai întâi, curățați și tăiați dovleacul în bucăți mici, apoi coaceți-l la cuptor până se înmoaie. Apoi, pasați pulpa cu un blender. Pentru a obține cantitatea specificată de piure, veți avea nevoie de aproximativ 500 g de dovleac proaspăt.
  2. Untul trebuie decongelat, iar nucile tocate în prealabil. După ce prepararea este completă, puteți începe să frământați aluatul (folosind toate ingredientele enumerate în rețetă).
  3. Acum e momentul să pregătiți umplutura: curățați merele de coajă și feliați-le subțire. Rețeta necesită greutatea merelor pre-feliate. Separați trei sferturi din aluat și apăsați-l în tavă, formând marginile. Umpleți crusta de plăcintă cu umplutură, presărând-o cu zahăr și condimente. Rupeți aluatul rămas în bucăți mici și aranjați-le la întâmplare deasupra umpluturii.
  4. Coaceți plăcinta până se rumenește într-un cuptor preîncălzit la 180° 0În aproximativ o jumătate de oră, desertul parfumat, însorit, cald, care amintește de vară, va fi gata.

E timpul să-ți suni familia!

Rețetă video de plăcintă cu dovleac și mere