Brioșe cu lămâie - 3 rețete cu fotografii pas cu pas

Conţinut

1 Brioșe clasice cu lămâie
- 1.1 Ingrediente
- 1.2 Pregătire
2 Brioșe cu chefir și coajă de lămâie
- 2.1 Rețetă pas cu pas
3 Brioșe cu lămâie și semințe de mac, rețeta lui Andy Chef
- 3.1 Rețetă pas cu pas
4 Video: Brioșe cu lemon curd de Julia Small

Brioșele cu lămâie sunt o delicatesă delicioasă și aromată care cu siguranță va fi pe placul atât al adulților, cât și al copiilor. Astăzi, vă voi spune cum să preparați aceste brioșe clasice și vă voi arăta diverse variante. În această colecție, veți găsi rețete de brioșe cu cremă de lămâie și cremă de unt, glazură cu semințe de mac și modalități de a prepara cele mai delicate brioșe cu chefir și unt.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Brioșe clasice cu lămâie

Împărtășesc o rețetă de brioșe uimitoare, pufoase și delicioase. Caracteristica principală a acestor produse de patiserie este aroma și aroma vibrantă de lămâie. Aceste brioșe sunt foarte fragede și moi și își păstrează prospețimea mult timp. Pot fi savurate acasă ca desert cu ceai sau luate la pachet ca o gustare delicioasă. Amestecarea aluatului nu necesită mult timp sau efort. Așadar, mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

Valoare nutrițională per porție

422.2 kcal

Proteine: 5,2 g
Grăsimi: 24,2 grame
Carbohidrați: 45,8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 10

Ingrediente

Porții

Făină

160 G.
Zahăr

150 G.
Amidon de porumb

25 G.
Ou C1

2 bucăți
Lămâie

1 bucăți
Ulei de floarea soarelui

60 ml
Praf de copt

1 linguriță
Sifon

0,25 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Spargeți ouăle (la temperatura camerei) într-un bol adânc.

Pasul 2

Adăugați sare și bateți cu un mixer timp de un minut. Nu este necesar un mixer; aluatul se va forma la fel de ușor și cu un tel.

Pasul 3

Adăugați zahăr.

Pasul 4

Răzește coaja de la o lămâie. Doar partea galbenă va fi rasă, deoarece partea albă va fi amară.

Pasul 5

Adăugați în aluat. Amestecați.

Pasul 6

Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul din fiecare jumătate.

Pasul 7

Se toarnă uleiul de floarea soarelui și se amestecă.

Pasul 8

Într-un bol separat, amestecați făina, amidonul, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.

Pasul 9

În două etape, cerneți ingredientele uscate în amestecul lichid.

Pasul 10

Amestecați.

Pasul 11

Transferați aluatul în forme umplute 2/3.

Pasul 12

Coaceți la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Pasul 13

Lăsați brioșele gata făcute să se răcească și serviți-le cu ceai!

Brioșe cu chefir și coajă de lămâie

Vrei să faci brioșe delicioase și umede cu lămâie? Atunci o să-ți placă această rețetă cu chefir și unt. Aluatul este rapid și ușor de făcut și îl poți frământa chiar și fără mixer. Asigură-te doar că scoți toate ingredientele din frigider și le lași să ajungă la temperatura camerei înainte de timp.

Ingrediente

Ouă - 2 buc.
Zahăr - 150 g.
Unt - 60 g
Ulei de floarea soarelui - 60 g
Chefir - 130 g
Făină - 250 g
Suc de lămâie - 30 g
Coaja de la 1 lămâie
Sodă - 1 linguriță.
Sare - 1/3 linguriță.
Vanilie - după gust
Coacăze - 150 g
Amidon - 1 lingură.

Timp de gătire: 40-60 de minute

Porții: 12-14 buc.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Într-un bol adânc, combinați untul, sarea și zahărul.

Pasul 2

Mai întâi, măcinați cu o spatulă, apoi amestecați cu un mixer pentru a accelera procesul.

Pasul 3

Se toarnă uleiul de floarea soarelui și se amestecă.

Pasul 4

Adăugați ouăle pe rând în amestec și amestecați bine de fiecare dată.

Pasul 5

Răzește coaja, luând doar partea galbenă.

Pasul 6

Adăugați sucul de lămâie. Amestecați.

Pasul 7

Turnați chefirul. Amestecați bine cu un mixer.

Pasul 8

Amestecați separat făina, bicarbonatul de sodiu și vanilia.

Pasul 9

Cerneți ingredientele uscate în amestecul lichid în două etape. Amestecați.

Pasul 10

Dacă doriți, puteți adăuga coacăze în aluat, după ce le amestecați cu amidon.

Pasul 11

Vom coace în forme de silicon. Le umplem 2/3. Coacem la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25 de minute.

Pasul 12

Răciți brioșele finite și presărați-le cu zahăr pudră.

Brioșe cu lămâie și semințe de mac, rețeta lui Andy Chef

Rețetele lui Andy Chef sunt populare printre milioane de bucătari. Astăzi, voi împărtăși cu voi una dintre ele. Haideți să facem cele mai delicate brioșe cu lămâie și mac. Mai jos este o rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas, așa că chiar și un bucătar începător va crea cu siguranță brioșe perfecte pentru o cină de sărbători sau o petrecere cu ceai în familie.

Ingrediente

Făină - 160 g
Zahăr - 230 g
Ouă - 170 g
Unt - 195 g
Suc de lămâie - 65 g
Coaja de la o lămâie
Semințe de mac - 1 lingură.
Praf de copt - 4 g

Timp de gătire: 40-60 de minute

Porții: 15 buc.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Măsurăm cantitatea necesară de ingrediente.

Pasul 2

Adăugați praful de copt în făină și amestecați.

Pasul 3

Turnați zahărul într-un bol separat.

Pasul 4

Adăugați untul topit.

Pasul 5

Amestecați cu un blender.

Pasul 6

Într-un bol separat, bateți ouăle. Adăugați-le treptat în amestecul de zahăr cremos. Bateți cu un blender.

Pasul 7

Adăugați treptat ingredientele uscate. Amestecați.

Pasul 8

Adăugați coaja și sucul de lămâie. Amestecați.

Pasul 9

Adăugați semințe de mac. Amestecați din nou.

Pasul 10

Puneți aluatul finit la frigider timp de 30-40 de minute.

Pasul 11

Dacă folosiți o tavă metalică fără forme de hârtie, ungeți-le cu unt și presărați-le cu făină. Întindeți aluatul în tavă, umplând-o 2/3. Coaceți la 160°C (325°F) timp de 25-30 de minute.

Pasul 12

Lăsați brioșele gata preparate să se răcească, scoateți-le din tavă și serviți-le! Merg de minune cu ceai, cafea și lapte.

Video: Brioșe cu lemon curd de Julia Small

Vrei să faci brioșe strălucitoare, parfumate și delicioase, care să-ți ridice moralul și să fie un adevărat punct culminant al mesei tale de sărbători? Atunci cu siguranță vei adora această rețetă.

Talentata bucătăreasă Yulia Small va explica și demonstra în detaliu cum se prepară brioșe, precum și o glazură delicioasă și ușoară cu unt. În plus, fiecare brioșă va fi umplută cu cremă de lămâie. Sunteți gata să creați o capodoperă? Atunci urmăriți această rețetă video.

Acum știi cum să faci brioșe cu lămâie parfumate, fragede și delicioase! Alege-ți rețeta preferată și experimentează. Împărtășește-ți impresiile și succesele în comentarii.