Plăcintele rapide prezentate în acest articol pot fi preparate de orice gospodină. Dacă nu vă place să stați la aragaz, dar trebuie să vă hrăniți oaspeții, rețetele de mai jos vă vor fi de folos. Dacă doriți, gazda poate studia și fotografiile și poate găsi câteva metode interesante de servire.

Plăcintă cu dovleac parfumată

Dovleacul este un ingredient versatil, combinând o aromă delicioasă cu un cost redus. Această plăcintă este una dintre cele mai accesibile opțiuni. Cu toate acestea, fotografiile prezintă multe plăcinte autentice englezești cu dovleac, toate arătând destul de delicioase. Rețete ca acestea nu necesită lapte, ouă sau unt, ceea ce le face potrivite pentru vegetarieni și creștinii care țin post.

Plăcintă cu dovleac

Ingrediente:

  • 400 de grame de dovleac (pulpă, curățată și fără semințe);
  • O cană și jumătate de făină (grâu);
  • Un pahar de zahăr brun;
  • 2 linguri de oțet de mere;
  • 0,5 căni de făină de semințe de in;
  • 1 lingură de praf de copt sau sifon;
  • Sare pe vârful unei linguri;
  • 1 băț de scorțișoară;
  • 0,25 căni de ulei de floarea soarelui sau de măsline.

Rețetele de acest gen sunt simple. Mai întâi, pasați dovleacul folosind orice metodă disponibilă. Apoi, combinați amestecul cu zahăr, ulei vegetal și sare și amestecați.

Adăugați bicarbonat de sodiu și oțet de mere. Măcinați batonul de scorțișoară cu dosul unui cuțit sau într-o râșniță de cafea. Adăugați scorțișoara și făina de in în aluat. Amestecați amestecul rezultat până se omogenizează.

Se adaugă și făină de grâu cernută. În timp ce frământați aluatul, este important să acordați atenție consistenței. Amestecul nu trebuie să fie prea gros, ci mai degrabă să semene cu aluatul de clătite.

Aluatul se toarnă într-o tavă de copt unsă și se introduce în cuptor timp de treizeci până la patruzeci și cinci de minute.

Privind fotografia, e greu de crezut că această plăcintă nu conține ouă: este aurie, pufoasă și are o textură asemănătoare unui pahar. Cu toate acestea, ouăle sunt înlocuite cu oțet de mere și făină de semințe de in. Aceste ingrediente conferă plăcintei textura spongioasă și pufoasă.

Plăcintă rapidă cu brânză de vaci și căpșuni

Plăcintă cu brânză de vaci și căpșuni

Brânza de vaci și căpșunile sunt o combinație clasică, iar aceste plăcinte rapide nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase, datorită conținutului ridicat de proteine ​​al brânzei de vaci. Explorând fotografiile, puteți găsi plăcinte cu diferite combinații de fructe, iar cum rețetele variază, puteți găsi un amestec pe gustul dumneavoastră. Versiunea de mai jos este ușor de preparat pentru orice bucătar amator și funcționează bine atât cu căpșuni proaspete, cât și cu cele congelate.

Umplutura este făcută cu un piure delicat de căpșuni. Pentru a preveni uscarea prea mare a plăcintei, adăugăm puțin chefir, pe care îl folosim în loc de apă.

Pentru a amesteca aluatul de plăcintă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 150 de grame de smântână cu conținut ridicat de grăsimi;
  • 500 de grame de brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi este în regulă);
  • 2 ouă întregi;
  • 1 pahar de chefir;
  • 1 cană de făină (grâu);
  • 1 linguriță de sifon;
  • Sare pe vârful unei linguri.

Mai întâi, amestecați smântâna și ouăle până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați sarea și bicarbonatul de sodiu. Încorporați cu grijă brânza de vaci rasă fin. Când amestecul seamănă cu aluatul de clătite, încorporați treptat făina cernută. Aluatul trebuie să fie gros, dar nu prea uscat. Dacă trebuie să subțiați conținutul bolului, folosiți chefir în loc de apă.

Rețetele de aluat „rapid” nu oferă prea multă varietate, dar umplutura poate fi personalizată în funcție de preferințele și gusturile dumneavoastră. Căpșunile sunt zdrobite cu o furculiță până se transformă în piure și combinate cu zahăr, miere și orice alte arome doriți (vanilie, scorțișoară, cardamom).

Dacă doriți o umplutură mai variată, amestecați căpșunile cu același piure de banane. Acest desert este potrivit chiar și pentru copii.

Acum e timpul să coacem. Întindeți jumătate din aluat într-un strat uniform pe o tavă de copt bine unsă. Adăugați umplutura și turnați peste ea restul de aluat. Rețetele variază în funcție de umplutură, dar în acest caz, coacerea timp de o jumătate de oră este suficientă.

Fotografia prezintă mai multe opțiuni originale de servire. Chiar și cea mai simplă și rapidă plăcintă poate arăta ca o adevărată operă de artă.

Rețetă video de plăcintă cu dovleac