La orice sărbătoare, oaspeții așteaptă cu nerăbdare desertul. Ce poate fi mai bun decât o prăjitură delicată servită cu ceai? Am pregătit rețete simple și delicioase de deserturi cu pere și miere, care vor încânta orice gospodină.

Prăjituri aurii cu pere și miere

Pentru a prepara această prăjitură veți avea nevoie de:

  • 100 de grame de miere + 4 linguri pentru umplutură;
  • 250 de grame de făină de grâu;
  • 70 de grame de amidon;
  • 1 pachet de unt;
  • 600 de grame de pere;
  • 1 pachet de vanilină;
  • 1 nucșoară.

Prăjituri aurii cu pere și miere

Această prăjitură cu pere și miere este ușor de făcut. Mai întâi, amestecați făina și amidonul. Adăugați 100 de grame de miere. Mierea nu trebuie să fie cristalizată sau prea groasă.

Topiți untul într-un bain-marie și turnați-l în bolul care conține aluatul. Amestecați bine. Aluatul trebuie să fie ferm, dar nu prea gros. Dați aluatul la frigider pentru o jumătate de oră.

În timp ce crește, e timpul să pregătim perele. Spălăm-le, le curățăm de coajă și de miez și le tăiem cubulețe. Amestecăm cu 4 linguri de miere și lăsăm-le să stea puțin. Acest lucru permite perelor să-și elibereze sucul.

Așezați fiecare prăjitură într-o formă de brioșe folosind următorul principiu: puneți un strat subțire de aluat pe fund și apăsați-l cu degetele. Apoi, puneți umplutura deasupra.

Coaceți această delicatesă timp de aproximativ douăzeci de minute la 180 de grade Celsius. Este esențial să fiți atenți la pere și miere: acestea trebuie să fie aurii și caramelizate, dar nu arse.

După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă și rapidă, iar prăjiturile în sine sunt delicioase. Acest fel de mâncare poate fi servit într-o varietate de moduri: de exemplu, dacă vă place frișca, după ce se răcește, puteți acoperi fiecare porție cu un strat de frișcă și topping de ciocolată sau caramel.

Prăjituri foietaj cu pere și migdale

Prăjituri cu pere și migdale

Această prăjitură foietaj este foarte ușoară și potrivită chiar și pentru cei care țin dietă. Această delicatesă cu miere și pere este puțin mai dificil de preparat decât precedenta, dar totuși nu durează mult.

Pregăti:

  • 70-100 de grame de migdale cu coajă;
  • 0,25 pachet de unt topit;
  • 1 pachet de semințe de vanilie;
  • 3 pere medii de orice soi;
  • Foietaj gata preparat conform oricărei rețete;
  • 300 de grame de compot de mere (puteți folosi mâncare pentru bebeluși);
  • 150 de grame de miere.

Așadar, mai întâi, trebuie să prăjiți migdalele. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) și lăsați-le pe o tavă de copt timp de cinci minute, apoi lăsați-le să se răcească. Prăjirea migdalelor sporește aroma și savoarea de nucă a preparatului.

Poți fie să-ți faci propriul piure de mere, fie să-l cumperi gata preparat. Mâncarea pentru bebeluși are o aromă foarte delicată, așa că de obicei o folosesc. Semințele de vanilie se adaugă la 300 de grame de piure.

Tratăm perele cam la fel ca în rețeta anterioară, doar că în loc să le tăiem cuburi, le tăiem felii subțiri. De asemenea, le punem la înmuiat în miere.

Din aluat se decupează cercuri sau pătrate (dacă se dorește, se pot folosi forme de biscuiți pentru a crea ceva incredibil de frumos și original - depinde de imaginația ta). Peste aluat se întinde un strat subțire de sos de mere, iar perele înmuiate în miere se aranjează în evantai.

Coaceți la 190 de grade Celsius până se rumenesc. Lăsați să se răcească înainte de servire și presărați cu migdale zdrobite.

ATENȚIE! Nu uitați că foietajele se coc pe hârtie de copt sau pe o tavă de copt FOARTE bună. Se recomandă să ungeți tava cu grăsime vegetală. Altfel, riscați să ardeți aluatul. În plus, va fi foarte greu de scos din tavă.

Servirea foietajelor poate varia și ea. Tradiția culinară franceză prevede servirea acestor deserturi cu o cupă de înghețată cremoasă. Nu este nevoie de îndulciri suplimentare, dar dacă sunteți pofticioși, ciocolata topită sau caramelul sunt completarea perfectă a produselor de patiserie.

Rețetă video pentru prepararea prăjiturii cu pere