Deserturi de Halloween - 8 bunătăți și rețete dulci de patiserie făcute în casă

Numărul oamenilor care vor să se costumeze în spirite rele și să-și decoreze casele cu fețe amuzante de dovleac crește constant în fiecare an. Este crucial să te pregătești corespunzător pentru sărbătoare, nu doar decorându-ți apartamentul, ci și pregătind dulciuri distractive. Ți-am împărtășit deja cum poți... decorați torturi pentru HalloweenÎn această colecție, ofer câteva deserturi interesante și incredibil de delicioase, care cu siguranță vor fi pe placul copiilor și vor fi, de asemenea, un succes la orice petrecere de adulți. Vezi această colecție de 8 idei de dulciuri de Halloween.

„Mormințe” de ciocolată pentru Halloween

Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a vă surprinde oaspeții și familia de Halloween, vă sugerez să aruncați o privire mai atentă la această rețetă. Acest desert va fi cu siguranță pe placul oricărui iubitor de ciocolată și, de asemenea, cu siguranță le va atrage atenția prin aspectul său incredibil de unic.

Ingrediente

• Cremă de brânză – 60 g
• Smântână (de la 30%) – 160 ml
• Zahăr pudră – 3 linguri.
• Ciocolată neagră – 60 g
• Fursecuri Oreo – 10 buc.
• Fursecuri în formă de piatră funerară

Timp de gătire: 40-60 de minute

Porții: 6

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Tocați ciocolata neagră.

Pasul 2

Transferați ciocolata tocată într-o cratiță. Adăugați puțină (aproximativ 40 ml) de smântână.

Pasul 3

Puneți ciocolata la foc mediu și gătiți până se topește. Nu este nevoie să o lăsați să fiarbă.

Pasul 4

Folosind un blender sau un cuțit, zdrobiți fursecurile Oreo. Dacă alegeți ultima metodă, îndepărtați umplutura albă de pe fursecuri - acest lucru va asigura că firimiturile sunt cât mai închise la culoare și pământii posibil.

Pasul 5

Turnați smântâna într-un bol adânc. Bateți cu un mixer până se îngroașă.

Pasul 6

Adăugați amestecul de ciocolată răcit la crema de brânză. Bateți cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 7

Adăugați treptat zahăr pudră în amestecul de ciocolată și bateți la viteză mică până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 8

Turnați cea mai mare parte a biscuiților Oreo zdrobiți în amestecul de ciocolată și amestecați bine.

Pasul 9

Adăugați amestecul cremos și amestecați bine cu o spatulă.

Pasul 10

Să începem să modelăm desertul. Transferăm amestecul de cremă într-un poș de patiserie sau într-o pungă de plastic obișnuită, tăiem colțul și punem cu poșul în recipientele pregătite.

Pasul 11

Tocați și topiți ciocolata la baie de aburi. Folosind o scobitoare, folosiți ciocolata topită și ușor răcită pentru a crea inscripții și modele pe pietrele funerare improvizate din biscuiți.

Pasul 12

Asamblați desertul nostru. Introduceți fursecurile „tombstone” și presărați cu biscuiții Oreo zdrobiți rămași. Desertul finit poate fi decorat cu flori artificiale și alte elemente.

Tort fantomă

Acest desert va impresiona atât adulții, cât și copiii. Tortul este delicios și fraged, iar decorul unic îl va transforma într-un adevărat punct culminant al oricărei cine de Halloween.

Ingrediente

Biscuit:

• Ciocolată neagră – 40 g
• Unt – 2 linguri.
• Ou – 1 buc.
• Lapte – 2 linguri.
• Zahăr – 3 linguri.
• Făină – 3 linguri.
• Praf de copt – 1/4 linguriță.

Ganache:

• Ciocolată neagră – 60 g
• Smântână (30%) – 4 linguri.

Mastic:

• Bezele – 50 g
• Zahăr pudră – 50 g
• Unt – 1/2 lingură.
• Colorant alimentar negru în gel sau ciocolată neagră topită

Timp de gătire: 40-60 de minute

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătim toate ingredientele necesare pentru prepararea prăjiturilor.

Pasul 2

Tocați ciocolata.

Pasul 3

Toarnă crema într-un recipient adânc și încălzește-o la microunde timp de 30 de secunde, până când crema aproape dă în clocot.

Pasul 4

Adăugați ciocolata tocată în crema fierbinte și amestecați bine până la omogenizare.

Pasul 5

Într-o altă cană, combinați untul și ciocolata neagră tocată. Încălziți la microunde timp de 10-20 de secunde, până când untul se topește.

Pasul 6

Amestecați amestecul de ciocolată și cremă până se omogenizează.

Pasul 7

Adăugați oul și laptele și amestecați bine amestecul.

Pasul 8

Adăugați zahărul, sarea, făina și praful de copt. Bateți până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 9

Luați o formă de tort cu o capacitate de cel puțin 350 ml. Ungeți fundul și marginile cu unt.

Pasul 10

Turnați amestecul de ciocolată în cana pregătită, umplând tava de copt maximum jumătate. Încălziți la microunde timp de 2-3 minute la 600 wați.

Pasul 11

Scoatem prăjitura rezultată din cană și o așezăm pe un grătar de sârmă pentru a se răci.

Pasul 12

Acoperiți tortul cu cremă de ciocolată pe toate părțile.

Pasul 13

Să începem să pregătim masticul.

Pasul 14

Pune bezele și untul într-un bol și încălzește-le la microunde timp de 30 de secunde.

Pasul 15

Adăugați zahăr pudră cernut peste bezele topite. Amestecați bine, mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Continuați să adăugați zahăr pudră până când fondantul nu se mai lipește de mâini și formează o bilă netedă. Înfășurați fondantul în folie alimentară și dați-l la frigider până se răcește.

Pasul 16

Pe o masă presărată cu zahăr pudră, rulați masticul răcit într-un cerc și acoperiți-l cu pandișpanul răcit. Dați masticului forma dorită.

Pasul 17

Folosind o scobitoare și colorant alimentar în gel, desenați o față de fantomă pe fondant. Tortul „Fantomă” este gata! Este o idee grozavă de copt pentru copii de Halloween.

Acadele de tort cu craniu pentru Halloween

Cake pops sunt un desert unic și delicios care arată uimitor pe orice masă de sărbătoare. Sunt perfecți ca delicatesă festivă și ca decor pentru masa de Halloween. Hai să încercăm să facem noi înșine aceste dulciuri.

Ingrediente

Biscuit:

• Ouă – 2 buc.
• Făină – 1/2 cană
• Zahăr – 1/2 cană
• Cacao – 2 linguri.

Cremă:

• Unt – 50 g
• Zahăr pudră – 50 g
• Smântână (20%) – 40 g

Glazură

• Ciocolată albă – 300 g
• Colorant alimentar
• Bețișoare sau frigărui pentru cake pops

Timp de gătire: 40-60 de minute

Porții: 10

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătim toate ingredientele necesare pentru coacerea biscuiților.

Pasul 2

Bateți ouăle și zahărul folosind un mixer.

Pasul 3

Amestecați făina cu cacaoa și cerneți-o în amestecul de ouă. Amestecați ușor până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 4

Tapetați fundul unei forme de tort cu șervețel și ungeți cu unt. Puneți aluatul în formă.

Pas 5

Se introduce în cuptor pentru 20-30 de minute. Se verifică dacă este gata cu o scobitoare. Se răcește pandișpanul și se scoate din tavă.

Pasul 6

Tăiați crusta tare de pe biscuite și puneți-o într-un recipient separat.

Pasul 7

Zdrobiți biscuiții cu mâinile sau cu un blender până obțineți firimituri fine.

Pasul 8

Să începem să facem crema. Adăugați zahărul pudră în unt și amestecați bine. Turnați crema și bateți cu un mixer. Crema de unt este gata.

Pasul 9

Înmuiați firimiturile de biscuiți în cremă. Adăugați treptat crema și amestecați bine. Continuați să frământați crema în amestecul de biscuiți până când puteți forma o bilă omogenă.

Pasul 10

Formați bile de forme egale. Acoperiți cu folie alimentară și puneți-le la congelator pentru 30 de minute sau la frigider pentru 3 ore, până se răcesc complet.

Pasul 11

Pregătiți glazura. Rupeți ciocolata albă în bucăți mici și puneți-o la microunde sau la baie de aburi pentru a se topi.

Pasul 12

Scoateți baloanele complet răcite și atașați bețișoarele de ele folosind glazură caldă. Înmuiați vârful bețișorului în glazură și înțepați balonul. Glazura se întărește rapid pe pandișpanul rece, iar bețișorul aderă bine la balon.

Pasul 13

Înmuiați fiecare bilă, una câte una, în glazura de ciocolată albă și lăsați-o să se întărească. Pentru o utilizare mai ușoară, puteți pune acadelele într-o pâine sau într-o cutie de polistiren.

Pasul 14

Să începem decorarea. Într-un bol mic, amestecați o linguriță de zahăr pudră, câteva picături de albuș de ou și o picătură de colorant alimentar negru. Folosiți colorantul rezultat pentru a desena fețe înfricoșătoare pe acadelele noastre.

Plăcintă cu dovleac pentru Halloween

Plăcinta cu dovleac condimentat este un preparat tradițional de Halloween. Se servește ca desert la masa de sărbătoare. Vă ofer o rețetă simplă de plăcintă cu dovleac de Halloween și o idee minunată de decor. Oaspeții dumneavoastră vor fi încântați de acest desert.

Ingrediente

Pentru test:

• Făină - 200 g
• Sare - un vârf de cuțit
• Unt - 100 g
• Apă (rece) - 5 linguri.

Pentru umplutură:

• Dovleac - 500 g
• Ou C1 - 1 buc.
• Gălbenușuri de ou - 3 bucăți
• Lapte condensat - 150 g
• Scorțișoară - ½ linguriță.
• Nucșoară - ¼ linguriță.
• Cuișoare - ¼ linguriță.
• Sare - un vârf de cuțit

Pentru decor:

• Glazură de ciocolată (sau ciocolată) - 50-70 g

Timp de gătire: 1 oră și 30 de minute

Porții: 1 (pentru o matriță cu diametrul de 20-22 cm)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Turnați făina într-un bol adânc sau o farfurie, adăugați un praf de sare și amestecați.

Pasul 2

Dați untul răcit pe o răzătoare grosieră și adăugați-l în făină.

Pasul 3

Turnați apă cu gheață în amestecul rezultat.

Pasul 4

Frământați ușor aluatul cu mâinile.

Pasul 5

Întindeți aluatul într-un cerc, așezați-l în tavă, distribuiți-l uniform și faceți margini.

Pasul 6

Curățați dovleacul de coajă și semințele, tăiați-l în felii mici și coaceți-l la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

Pasul 7

Puneți dovleacul răcit într-un bol de blender, adăugați oul, gălbenușurile, laptele condensat și condimentele.

Pasul 8

Bateți amestecul de dovleac până devine omogen.

Pasul 9

Turnați umplutura pregătită peste aluat.

Pasul 10

Coaceți plăcinta primele 15 minute la 200 de grade, apoi reduceți temperatura la 180 și coaceți încă 30 de minute.

Pasul 11

Lăsați prăjitura finită să se răcească complet, apoi desenați o pânză de păianjen pe ea folosind glazură de ciocolată. Puteți folosi glazură gata preparată sau puteți topi niște ciocolată neagră.

Pasul 12

Plăcinta originală cu dovleac pentru Halloween este gata.

Fursecuri cu degete de vrăjitoare

Acest desert este ușor de preparat, dar arată foarte original. Dacă vrei să-ți impresionezi oaspeții, asigură-te că pregătești acest fel de mâncare pentru Halloween.

Ingrediente

• Făină – 300-400 g
• Unt – 150 g
• Zahăr – 100 g
• Ou – 1 buc.
• Praf de copt – 1 linguriță.
• Sare - un vârf de cuțit
• Vanilină - un vârf de cuțit
• Migdale – 100 g
• Ciocolată pentru colorat

Timp de gătire: 40-60 de minute

Porții: 10 (30 fursecuri)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Adăugați ingredientele uscate în făina cernută: praful de copt, sarea și zahărul vanilat. Amestecați.

Pasul 2

Adăugați zahăr, un ou bătut în prealabil și untul topit în amestecul uscat. Amestecați mai întâi cu o lingură, apoi cu mâna, până la omogenizare. Acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute.

Pasul 3

Formați un cârnat din jumătate din aluat și tăiați-l în bucăți mici egale.

Pasul 4

Rulați fiecare bucată într-o formă de deget. Folosiți un cuțit pentru a crea pliurile corespunzătoare. Așezați o migdală pe marginea „degetului”, formând un cui. Repetați acest proces cu restul aluatului.

Pasul 5

Așezați „degetele” pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor la 220 de grade Celsius timp de 20 de minute. Serviți fursecurile gata preparate cu dulceață roșie.

Mai multe idei de deserturi de Halloween, plus o altă opțiune de fursecuriDegetele vrăjitoarei„, căutați-l pe site-ul nostru.”

Mere caramelizate pentru Halloween

Acesta este un preparat tradițional de Halloween. Nu uitați să încercați să preparați acest desert delicios și sănătos.

Ingrediente

• Mere – 10 buc.
• Zahăr – 2 linguri.
• Ciocolată – 100 g
• Bețișoare – 10 buc.

Timp de gătire: 40-60 de minute

Porții: 10

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătim toate ingredientele și ustensilele necesare pentru prepararea desertului.

Pasul 2

Dați ciocolata pe răzătoarea fină.

Pasul 3

Spălați merele. Uscați-le bine. Înfigeți fiecare măr într-un băț. Înțepați-l suficient de adânc, dar nu până la capăt, astfel încât merele să se fixeze bine.

Pasul 4

Pregătiți caramelul. Puneți zahărul într-o cratiță cu fund gros și adăugați un pahar cu apă.

Pasul 5

Puneți tigaia la foc mic și amestecați bine până când zahărul se dizolvă. Apoi, lăsați caramelul să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, până se rumenește. Caramelul finit se va întări repede dacă îl puneți pe o farfurie sau într-un pahar cu apă rece.

Pasul 6

Scoateți tigaia de pe aragaz. Înainte ca caramelul să înceapă să se îngroașe, înmuiați fiecare măr în el și învârtiți-l. Apoi, înmuiați-l în bolul cu bucățele de ciocolată.

Pasul 7

Merele caramelizate delicioase sunt gata! Puteți folosi colorant alimentar pentru a da caramelului diferite culori.

Fantomele Brownie

Aceste fursecuri brownie cu ciocolată au o aromă vibrantă și o aromă plăcută. Sunt exact cantitatea potrivită de dulceață, perfecte pentru iubitorii de ciocolată. Împreună cu o decorațiune unică, sunt perfecte pentru o petrecere de Halloween.

Ingrediente

• Făină – 160 g
• Zahăr – 160 g
• Ouă – 2 buc.
• Pudră de cacao – 30 g
• Smântână (20%) – 180 ml
• Ulei vegetal – 70 ml
• Bezele – 20-25 buc.
• Praf de copt – 8 g
• Zahăr vanilat – 1 lingură.
• Ciocolată albă – 150 g
• Smântână (pentru glazură) – 30 ml
• Ciocolată neagră – 30 g

Timp de gătire: 40-60 de minute

Porții: 10

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătim produsele și ustensilele necesare.

Pasul 2

Bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat.

Pasul 3

Adăugați smântâna, făina și pudra de cacao în amestecul de ouă. Amestecați cu un tel până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 4

Adăugați ulei vegetal. Amestecați din nou bine.

Pasul 5

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu unt. Turnați aluatul în tavă și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.

Pasul 6

Tăiați brownie-ul finit în pătrate mici egale.

Pasul 7

Pregătiți glazura. Rupeți ciocolata albă în bucăți mici, adăugați frișca și încălziți la microunde sau la baie de aburi până se topește ciocolata.

Pasul 8

Luați o bezea, înmuiați o margine în ciocolată albă topită și atașați-o de pandișpan. Stropiți bezele cu ciocolata rămasă. Dați-le la frigider timp de o oră, până când glazura s-a întărit complet.

Pasul 9

Topiți o cantitate mică de ciocolată neagră și turnați-o într-un poș de ornat. Scoateți brownies-urile din frigider și desenați fețe pe fantomele noastre. Un desert delicios și impresionant de Halloween este gata!