Ganache clasic pentru nivelarea tortului
- Proteine: 5,8 g
- Grăsimi: 34,4 grame
- Carbohidrați: 28,4 grame
- Timp total:
-
Complexitate:
O rețetă simplă.
- Număr de porții: 1
Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de ganache, perfectă pentru a netezi un tort. Această cremă este foarte ușor de preparat acasă. Are o stabilitate ridicată, durabilitate și un gust plăcut. Ganache-ul de ciocolată aderă frumos la tort, lăsând suprafața acestuia perfect netedă și uniformă.
-
Ciocolată neagră280 G.
-
Smântână 33%350 G.
-
Unt180 G.
Turnați smântâna într-o cratiță și încălziți până dă în clocot (dar nu fierbeți).
Turnați frișca fierbinte peste ciocolată.
Lăsați amestecul rezultat timp de 1-2 minute pentru a topi complet ciocolata.
Amestecați amestecul de ciocolată și frișcă.
Până la netezime.
Puneți untul într-un recipient separat.
Topiți untul la microunde sau la baie de apă.
Într-un bol adânc, combinați masa de ciocolată cu untul topit.
Bateți bine amestecul rezultat.
Până devine netedă și îngroșată.
Lăsați crema timp de 10-15 minute pentru a se stabiliza puțin.
Ganache-ul gros de ciocolată este gata. Putem începe să nivelăm tortul.
- 1 oră
- 209,4 kcal
- 744
- 15 minute
- 290 kcal
- 1342
- 30 de minute
- 298,4 kcal
- 373
- 15 minute
- 241 kcal
- 1906
- 15 minute
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minute
- 307 kcal
- 548
- 10 minute
- 405,3 kcal
- 20752
- 30 de minute
- 120 kcal
- 597