Înghețată de zmeură de casă >>> Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețata este cea mai bună rețetă de vară, mai ales când este făcută în casă, fără coloranți, arome sau conservanți adăugați. Astăzi, aș vrea să vă împărtășesc o rețetă de înghețată de zmeură uimitoare, care cu siguranță va satisface orice poftă de dulce.

Valoare nutrițională per porție

137,8 kcal

Proteine: 1,6 g
Grăsimi: 11,3 grame
Carbohidrați: 5,9 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 6 ore și 40 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 3

Înghețata de zmeură este perfectă în orice fel - aroma vibrantă a fructelor de pădure de vară și baza fină și cremoasă. Este perfectă pentru mai mult decât un simplu desert de sine stătător. Acest desert se potrivește perfect cu ștrudel, cheesecake și fondant. Pur și simplu adăugați o cupă de înghețată la desertul dvs. preferat și veți descoperi o aromă cu totul nouă.

Această rețetă nu necesită ingrediente rare sau greu de găsit sau pași complicați de preparare. Tot ce ai nevoie este smântână, lapte condensat și zmeură. Pentru a te asigura că înghețata ta iese perfect, este important să urmezi cu atenție rețeta și să te bucuri de prepararea ei.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețată de zmeură de casă

Ingrediente

Porții

Zmeură

500 G.
Lapte condensat cu zahăr

250 G.
Smântână 33%

400 ml

Pregătire

Pasul 1

Luați zmeura și clătiți-o în apă rece. Apoi, pasați-o într-un blender până obțineți o pastă fină.

Pasul 2

Turnați smântâna într-un bol adânc și bateți cu un mixer până se formează vârfuri tari. Este important ca bolul, telurile și smântâna în sine să fie reci, altfel nu vor bate cum trebuie.

Pasul 3

Adăugați laptele condensat în smântână și amestecați ușor. Este important să nu amestecați prea repede, deoarece acest lucru poate face ca smântâna să se prăbușească.

Pasul 4

Adăugați piureul de zmeură la amestecul total și amestecați bine până când este bine omogenizat cu smântâna și laptele condensat.

Pasul 5

Transferă înghețata în formă și acoperă-o cu folie alimentară. Apoi, pune-o la congelator timp de 6 ore.

Pasul 6

În primele două ore, scoateți periodic înghețata din congelator și bateți-o cu un mixer. Acest lucru îi va da o textură mai fină.

Pasul 7

Înainte de servire, scoateți înghețata din congelator și dați-o la frigider timp de 10-20 de minute. Apoi, formați bile cu o lingură și puneți-le într-un bol.

Rețetă video similară: Cum se face înghețată de zmeură și lapte?

Există multe modalități de a scăpa de căldură. Una dintre ele este să te răsfeți cu o înghețată fină și incredibil de delicioasă. Nu numai că te ajută să te răcoresci pe vreme caldă, dar îți oferă și o plăcere și o bucurie divină pură. Mai ales dacă este făcută în casă.

Înghețata de zmeură este incredibil de ușor de făcut acasă. În videoclipul ei, autoarea canalului „Elena Reshka” împărtășește instrucțiuni detaliate despre cum să transformi laptele, banana și zmeura într-o delicatesă uimitor de aromată și delicioasă. Partea cea mai bună este că necesită timp și efort minim.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Pot folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi?

Din păcate, nu. Smântâna cu o puritate mai mică de 30% nu este potrivită pentru prepararea deserturilor, deoarece este destul de dificil de batut fără aditivi speciali de îngroșare. Este pur și simplu imposibil să faci o cremă groasă și stabilă cu ea.

Ce poate înlocui laptele condensat?

Laptele condensat poate fi înlocuit cu lapte obișnuit sau chiar cu lapte de soia. Cu toate acestea, este important să nu uitați să adăugați orice îndulcitor doriți în înghețată. Acesta poate include miere, sirop de arțar sau sirop de zahăr.

Cât timp se poate păstra înghețata gata preparată?

Ca orice aliment, înghețata are un termen de valabilitate în care aroma sa rămâne neschimbată. Deoarece rețeta nu folosește stabilizatori, acest desert nu se păstrează mult timp, nici măcar la congelator. Se recomandă consumul în decurs de o săptămână pentru a evita pierderea calității.

Proiectare și prezentare

Pentru ca înghețata ta să arate incredibil de prezentabilă, ornează-o înainte de servire. Cel mai simplu mod este să așezi o frunză de mentă pe desert. Alternativ, poți stropi cupele cu toppinguri sau gem, presăra cu bucăți de ciocolată, nuci sau nucă de cocos.

Acum ai aflat cât de ușor este să faci înghețată de zmeură. Nu te teme să experimentezi și să adaugi ingredientele tale preferate la această rețetă pentru a crea noi delicii culinare!

Rețete similare