Fursecuri cu picioare de gâscă fără brânză de vaci

Dați margarina congelată pe răzătoarea grosieră. Adăugați sarea, bicarbonatul de sodiu, oul și 1 linguriță de zahăr.

Adăugați făina și apa cernute în prealabil.

Amestecă mai întâi cu o lingură, apoi frământă rapid cu mâinile până când aluatul devine neted și omogen, cât timp margarina este încă rece. Formează o bilă, înfășoară-o în folie alimentară și dă-o la frigider pentru 20 de minute.

Împărțiți aluatul în două părți egale, întindeți fiecare parte într-un strat subțire de aproximativ 3 mm grosime și decupați cercuri cu un pahar. Frământați excesul de aluat, împărțiți-l în bucăți mici, întindeți-l ușor în cercuri și faceți mai multe cercuri.

Presărați ½ linguriță de zahăr pe un cerc de aluat, împăturiți-l în jumătate de două ori și faceți 2-3 tăieturi de-a lungul marginilor de jos pentru a face triunghiurile mai colorate.

Când sunt gata, așezați bucățile de aluat de prăjituri pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit) timp de 20 de minute sau până se rumenesc.