Fursecuri cu brânză de gâscă: o rețetă clasică + 8 fotografii pas cu pas

Această rețetă clasică este foarte rapidă, datând din copilărie, când bunicile făceau fursecuri delicioase cu brânză de vaci și serveau delicatesa crocantă cu ceai. Aceste triunghiuri cu brânză de vaci și zahăr sunt foarte ușor de preparat și perfecte pentru a fi servite copiilor cărora nu le place să mănânce brânză de vaci ca atare.

Valoare nutrițională per porție

333,8 kcal

Proteine: 8,1 grame
Grăsimi: 14,7 grame
Carbohidrați: 42,5 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Puteți hrăni nu doar copiii, ci și oaspeții cu aceste turte de iaurt, amintindu-le de dulciurile din URSS care se vând și astăzi în magazinele alimentare. Cu toate acestea, prepararea lor acasă este semnificativ mai ieftină, ceea ce înseamnă că puteți economisi o sumă semnificativă de bani cocându-le singuri.

Mai mult, ciocolatele de gâscă făcute în casă vor fi extrem de sănătoase datorită absenței substanțelor chimice și utilizării ingredientelor de înaltă calitate. Și cu siguranță nu veți avea nicio problemă în a învăța cum să coaceți rapid acest desert delicios. în cuptor, urmând pas cu pas rețetă și respectând toate proporțiile ingredientelor.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Fursecuri cu iaurt „Picioare de gâscă”

Ingrediente

Porții

Masă de coagul

250 G.
Unt

120 G.
Făină

170 G.
Praf de copt

7 G.
Zahăr

5 lingură
zahăr vanilat

10 G.

Pregătire

Pasul 1

Amestecați brânza de vaci și untul la temperatura camerei, tăiat în bucăți, folosind un blender de imersie.

Pasul 2

Adăugați făina și praful de copt puțin câte puțin și combinați totul mai întâi cu o lingură, apoi frământați cu mâinile pentru a obține un aluat omogen și neted.

Pasul 3

Formați o bilă din aluat și puneți-o în folie alimentară sau într-o pungă obișnuită. Sigilați bine și dați la frigider timp de 30-40 de minute pentru a se răci.

Pasul 4

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu un strat subțire de unt pentru a împiedica lipirea triunghiurilor. Apoi, întindeți aluatul într-o foaie subțire, cu o grosime de aproximativ 3-5 mm. Decupați cercuri cu diametrul de 8-10 cm folosind o formă de sticlă sau o formă de biscuiți.

Pasul 5

Puneți zahărul pe o farfurie întinsă și înmuiați câte un cerc de aluat în el. Îndoiți-l în jumătate, cu partea pane spre interior. Apoi înmuiați-l din nou în zahăr și îndoiți din nou.

Pasul 6

După ce sunt gata, așezați triunghiurile de iaurt pe o tavă de copt. Asigurați-vă că lăsați aproximativ 1-2 cm de spațiu între ele, deoarece aluatul va crește și se va extinde în timpul coacerii.

Pasul 7

Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10-15 minute, până când capătă o crustă frumoasă maronie.

Pasul 8

Triunghiurile de brânză Goose Feet Curd sunt gata. Transferați-le pe un platou de servire și serviți. Se vor răci destul de repede, așa că le puteți încerca aproape imediat după ce le scoateți de pe tava de copt.

Decorul Houndstooth drept

Rețeta de „Picioare de gâscă” nu este diferită de alte triunghiuri sau plicuri cu iaurt. Cu toate acestea, puteți adăuga niște decorațiuni pentru a le face un desert mai interesant. Pentru a face acest lucru, pur și simplu faceți două tăieturi pe partea lată a triunghiului pentru a crea pânza caracteristică, ca niște picioare de gâscă.

Nu frământați aluatul prea mult timp.

Frământarea excesivă a aluatului fraged activează glutenul din făină. Acest lucru îl face mai tare și mai dens. Nu este ceea ce vă doriți. În schimb, baza de picior de gâscă trebuie combinată cât mai repede posibil. Odată ce este omogenă, refrigerați imediat pentru a se răci.

De cât timp nu ai mai făcut Picioare de Gâscă? Spune-mi în comentarii dacă ai încercat acest desert în copilărie.

Rețete similare