Colțuri cu brânză de vaci: Rețetă de fursecuri + 7 fotografii pas cu pas

Această rețetă de fursecuri cu brânză de vaci și zahăr iese incredibil de fragede și se topesc literalmente în gură. Este o versiune clasică a unui desert sovietic, așa că o puteți prepara cu ușurință din ingrediente ușor de găsit. Iar rezultatul este garantat a fi delicios.

Valoare nutrițională per porție

313.1 kcal

Proteine: 10,1 grame
Grăsimi: 18 grame
Carbohidrați: 27,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 15 minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Puteți folosi orice dulceață, dulceață groasă, dulceață sau fructe ca umplutură pentru triunghiuri. În funcție de starea de spirit și preferințele gustative, puteți oricând experimenta în bucătărie și puteți veni cu combinații noi și interesante.

Principalul lucru este să păstrați aluatul clasic, dar în rest, nu ezitați să fiți creativi. Îl puteți condimenta puțin adăugând condimente. Dacă mențineți proporțiile corecte ale ingredientelor, veți obține un desert interesant cu orice umplutură.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Colțuri de iaurt cu gem

Ingrediente

Porții

Făină

200 G.
Brânză de vacă

100 G.
Unt

90 G.
zahăr vanilat

8 G.
Lapte

1 linguriță
Zahăr

20 G.
Praf de copt

3 G.
Sare

ciupituri
dulceață de mere

150 G.
zahăr pudră

30 G.

Pregătire

Pasul 1

Zdrobiți untul cu o furculiță, adăugați ambele tipuri de zahăr și un praf de sare. Adăugați brânza de vaci și amestecați bine cu o furculiță până obțineți o compoziție fină și pufoasă. Acest lucru va fi mult mai ușor dacă untul este cald.

Pasul 2

Cerneți făina și praful de copt împreună până când se aerează și se omogenizează bine. Adăugați-le în amestecul de iaurt, puțin câte puțin, și frământați aluatul. În cele din urmă, adăugați laptele și continuați să frământați. Formați aluatul într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și dați-o la frigider pentru o jumătate de oră.

Pasul 3

Întindeți aluatul odihnit pe o suprafață înfăinată într-un strat subțire dreptunghiular și tăiați-l în 16 pătrate.

Pasul 4

Puneți câte o linguriță de umplutură pe fiecare pătrat, umeziți marginile cu lapte folosind o pensulă de patiserie. Îndoiți în jumătate pentru a forma un triunghi și sigilați marginile cu dinții unei furculițe.

Pasul 5

Când sunt gata, așezați triunghiurile de iaurt pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau cu un covoraș de silicon.

Pasul 6

Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.

Pasul 7

Colțurile de iaurt sunt gata. Uitați-vă cât de elegante și frumoase ies. Presărați-le cu zahăr pudră, dacă doriți, și serviți.

Rețetă video similară: Colț de brânză de vaci cu gem

O versiune interesantă a rețetei, care folosește o dulceață delicată de fructe în loc de o umplutură densă, cum ar fi dulceața sau brânza de vaci. Tatyana nu numai că arată întregul proces de preparare a aluatului pas cu pas, dar explică și cum să te asiguri că umplutura nu se scurge.

Recomand cu căldură vizionarea acestui videoclip oricui se confruntă cu o problemă similară atunci când coace orice fel de produse de patiserie. În câteva minute nu veți mai avea niciodată umplutură vărsată pe tava de copt.

Despre alegerea brânzei de vaci

În această rețetă, tipul de brânză de vaci pe care îl folosiți nu este atât de important. Desertul își va obține cea mai mare parte a grăsimii din unt. Cu toate acestea, este important să fiți atenți la conținutul de umiditate al brânzei de vaci. Dacă există scurgeri de zer, stoarceți-l mai întâi folosind un tifon. Acest lucru vă va asigura că nu va trebui să adăugați făină suplimentară.

Aceste colțuri cu brânză de vaci ar putea deveni desertul tău emblematic, surprinzându-ți cei dragi cu umpluturi diferite de fiecare dată. Salvează rețeta și nu uita să o distribui prietenilor tăi!

Rețete similare