Înghețată thailandeză de casă: Rețetă + 7 fotografii pas cu pas

Înghețata este un desert atât de popular încât fiecare țară își dorește să-i dea propria sa notă. Gustul gelato-ului italian este legendar. Americanii sunt faimoși pentru inventarea înghețatei cu fructe. Nici thailandezii nu au fost omis, introducând în lume propria lor versiune a desertului legendar în 2009.

Înghețată thailandeză de casă - Fotografie

Valoare nutrițională per porție

141,4 kcal

Proteine: 2,6 g
Grăsimi: 4,1 g
Carbohidrați: 23,5 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 3 ore
Timp în bucătărie: 5 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

300 de grame de înghețată

Numele „Înghețată thailandeză” sună intimidant și complex. În realitate, prepararea sa nu este practic diferită de cea mai simplă înghețată clasică. Tot ce este nevoie este de trei ingrediente și cinci minute pentru a mixa totul. Și câteva ore mai târziu, un desert exotic va fi pe masă.

Do Chiar și un copil sau un bucătar mai puțin priceput poate face asta. Practic, oricine vrea să se bucure de o înghețată delicioasă și rece. Îți sugerez să facem la fel astăzi, așa că hai să trecem la reţetă!

Ce este înghețata thailandeză?

Înghețata thailandeză este un desert înghețat făcut din smântână, lapte, zahăr și ingrediente suplimentare care sporesc gustul dulce.

În patria sa, Thailanda, dulcele se numește „friptură „Înghețată.” Și deși un astfel de nume contrazice complet însăși semnificația unui desert rece, thailandezii percep această înghețată ca fiind fripturăAcest lucru se datorează cel mai probabil faptului că procesul de preparare a înghețatei thailandeze este cam ca prăjirea clătitelor. trebuie să Întindeți-l într-un strat subțire peste formă, lăsați-l să se întărească, apoi îndepărtați-l de pe suprafață.

Înghețata a câștigat popularitate abia în 2015, când americanii au îmbrățișat trendul pentru această delicatesă neobișnuită. Și într-adevăr, tot ce ating devine mainstream.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețată thailandeză de casă

Ingrediente

Porții

300 de grame de înghețată

Cremă

300 G.
Lapte condensat

250 G.
Fructe de pădure

după gust

Pregătire

Pasul 1

Luați o tavă mare de copt. Sticlă sau metal sunt potrivite, sau puteți folosi o tavă de copt. Puneți tava în congelator până când este complet înghețată.

Pasul 2

Adăugați laptele condensat în smântâna groasă și bateți ușor cu un blender de imersie sau amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 3

Fructele de pădure proaspete sau congelate sunt spălate bine și curățate de orice resturi.

Pasul 4

Adăugați amestecul cremos peste fructele de pădure, apoi pasați ingredientele cu un blender. Baza (smântâna cu lapte condensat) poate fi împărțită în mai multe părți pentru a crea înghețată cu arome diferite. Dacă folosiți fructe sau fructe de pădure mari, tocați-le mai întâi cu un cuțit.

Pasul 5

Turnați amestecul în forma congelată și întindeți-l într-un strat subțire și uniform. Dacă preparați o singură aromă, împărțiți amestecul în trei tranșe. Puneți forma înapoi în congelator până când înghețata se întărește.

Pasul 6

După ce înghețata s-a întărit, împărțiți-o în mai multe fâșii de aproximativ 6-7 cm lungime. Folosind o spatulă metalică sau un cuțit de chit, răzuiți fâșiile și rulați-le sub formă de sul. Înghețata nu ar trebui să fie prea tare pentru a preveni ruperea. Ar trebui să fie densă și structurată, dar ușor moale.

Pasul 7

Serviți înghețata în poziție verticală într-un bol. Decorați cu glazură de ciocolată, fulgi de cocos, caramel și alte toppinguri.

Sfaturi

Pentru a răzui înghețata din tavă, înmuiați spatula în apă fierbinte timp de câteva secunde.

Dacă înghețata este foarte congelată și sfărâmicioasă, lăsați-o la frigider timp de o jumătate de oră până la o oră pentru a se dezgheța.

Înghețata thailandeză nu necesită practic niciun echipament în afară de o formă. Puteți pasa ingredientele folosind un zdrobitor obișnuit sau un tel.

Proiectare și prezentare

Particularitatea înghețatei thailandeze este că se servește sub formă de rulouri în poziție verticală într-un bol sau pahar.

Desertul este de obicei decorat generos cu diverse elemente. Poți folosi aproape orice îți găsești: bucăți de ciocolată, nuci, glazură, fructe de pădure, felii de piersică, ierburi aromatice și chiar alte tipuri de înghețată.

Pregăti Înghețata thailandeză este incredibil de ușoară! Ca să vă convingeți, nu uitați să încercați această rețetă în propria bucătărie.

Rețete similare