Gogoși cu brânză de vaci prăjite în tigaie – o rețetă de gogoși aerisite cu fotografii pas cu pas

Gogoșile prăjite cu brânză de vaci sunt ușor de făcut fără drojdie într-o tigaie dacă te-ai săturat să le coaci la cuptor. În acest fel, vei folosi mai puțin ulei și vei obține totuși un desert clasic, perfect pentru orice petrecere pentru copii sau pur și simplu cu un ceai.

Valoare nutrițională per porție

321,9 kcal

Proteine: 9,7 grame
Grăsimi: 14,5 grame
Carbohidrați: 38,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 30 de minute
Timp în bucătărie: 30 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 6

În acest rețetă clasică Se recomandă folosirea brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chiar și complet fără grăsimi. Altfel, aluatul nu se va coace bine și poate rămâne crud. pregătire Bunătățile făcute în casă vor fi perfecte, fără incidente.

Rundă gogoși de la aluat de iaurt trebuie să gătesc în ulei clocotitpentru a reduce cantitatea de grăsime absorbită. Cel mai bine este să le consumați în aceeași zi, deoarece nu vor fi la fel de crocante și moi a doua zi, iar aroma uleiului va fi mult mai puternică.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Gogoși pufoase cu brânză de vaci prăjite în tigaie

Ingrediente

Porții

Brânză de vacă

300 G.
Ou C1

2 bucăți
Sare

1 linguriță
Zahăr

100 G.
Sifon

1 linguriță
Ulei de floarea soarelui

20 ml
Făină

300 G.
Ulei vegetal

după gust

Pregătire

Pasul 1

Puneți toate ingredientele, cu excepția făinii, într-un bol și amestecați bine cu o furculiță până obțineți o compoziție omogenă. Asigurați-vă că zdrobiți brânza de vaci pentru a desface boabele mari.

Pasul 2

Adăugați jumătate din făină și amestecați până obțineți un aluat lichid, fără cocoloașe.

Pasul 3

Adăugați făina cernută rămasă și frământați până când aluatul devine moale și maleabil.

Pasul 4

Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată într-un strat de aproximativ 7-8 mm grosime.

Pasul 5

Decupăm gogoși folosind inele de biscuiți cu diametrul de 8 și 3 mm.

Pasul 6

Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie lată și adâncă la foc mic, apoi măriți focul la mediu. Introduceți o spatulă de lemn în ulei; dacă face bule, uleiul este gata. Adăugați gogoșile și prăjiți-le aproximativ 1,5 minute pe fiecare parte.

Pasul 7

Întoarceți gogoșile cu furculițe, ca niște chiftele, și prăjiți-le încă 2-3 minute. Scoateți-le din tigaie și așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei și a le păstra crocante la exterior.

Pasul 8

Gogoșile cu iaurt sunt gata. Transferați-le pe un platou de servire, presărați-le cu zahăr pudră și serviți-le.

Cum să decorezi gogoșile

O decorațiune rusească clasică pentru gogoși este zahărul pudră. După ce excesul de unt s-a scurs și desertul s-a răcit, pur și simplu presărați gogoșile din abundență și savurați.

Dacă doriți, puteți decora gogoșile în stil american și puteți face gogoși. Pentru aceasta, puteți folosi glazură de ciocolată, colorată cu colorant alimentar liposolubil. Presărați gogoșile cu stropi de ciocolată, așchii de ciocolată și nucă de cocos și glazură cu caramel.

Cât timp rezistă gogoșile?

Acest desert se va păstra la frigider timp de 3-5 zile dacă depozitați gogoșile într-un recipient etanș pentru a le proteja de mirosurile nedorite. Asigurați-vă doar că se răcesc complet. Altfel, condensul se va absorbi în aluat, iar gogoșile vor deveni complet îmbibate. Tot ce trebuie să faceți este să le aruncați.

Dacă nu ați făcut încă gogoși acasă, încercați-le. Cu siguranță vă veți îndrăgosti de bogăția de arome pe care o oferă acest desert simplu.

Rețete similare