Gogoși cu brânză de vaci coapte la cuptor: o rețetă de aluat de brânză de vaci fără drojdie + 8 fotografii pas cu pas

Gogoșile cu brânză de vaci sunt fragede, aere și exact cantitatea potrivită de umiditate. În plus, deoarece aluatul nu conține drojdie, nu trebuie să așteptați să crească, așa că îl puteți coace imediat. Acest lucru economisește timp și servește rapid la un desert fermecător și fantastic.

Valoare nutrițională per porție

500 kcal

Proteine: 6,6 grame
Grăsimi: 41,1 grame
Carbohidrați: 25,6 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 45 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 8

Spre deosebire de gogoșile prăjite, gogoșile coapte sunt mult mai puțin grase. Sunt mai potrivite pentru copii și cei care țin dietă. Și pentru că aluatul este destul de gros, nici măcar nu ai nevoie de tăvi speciale de copt.

Aluatul de brânză de vaci nu este doar pentru gogoși. Îl poți folosi pentru a face chifle obișnuite și chiar o plăcintă completă. Această rețetă de bază versatilă este perfectă pentru o varietate de deserturi. De asemenea, este ușor de modificat și adaptat la ingredientele disponibile.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Gogoși pufoase cu brânză de vaci coapte la cuptor fără drojdie

Ingrediente

Porții

Brânză de vacă

250 G.
Făină

200 G.
Ou C1

1 bucăți
Zahăr

3 lingură
Ulei de floarea soarelui

1 lingură
Smântână

30 G.
zahăr vanilat

1 linguriță
Praf de copt

1 linguriță
Sare

ciupituri
zahăr pudră

după gust
Gem

100 G.

Pregătire

Pasul 1

Într-un bol, bateți ouăle cu ambele tipuri de zahăr până când amestecul devine mai ușor și mai pufos. Apoi adăugați untul și amestecați până la omogenizare.

Pasul 2

Adăugați smântâna și amestecați rapid cu un tel. Adăugați brânza de vaci și amestecați. Dacă brânza de vaci este granuloasă, treceți-o mai întâi printr-o sită sau mixați-o cu un blender de imersie. Dacă este acrișoară, adăugați încă 2-3 linguri de zahăr.

Pasul 3

Cerneți făina într-un bol, amestecați-o cu praful de copt și adăugați-o la amestecul de iaurt. Frământați până obțineți o compoziție netedă și uniformă.

Pasul 4

Întindeți-l pe o suprafață de lucru într-un cârnat gros și împărțiți-l în douăsprezece părți egale.

Pasul 5

Modelați fiecare bucată într-o bilă ușor aplatizată, apoi folosiți o formă mică de biscuiți sau degetele pentru a tăia o gaură în centru. După ce sunt gata, așezați bucățile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt siliconica.

Pasul 6

Ungeți gogoșile cu lapte cald și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.

Pasul 7

Lăsați gogoșile să se răcească până se încălzesc și pudrați-le cu zahăr pudră. Puneți dulceața de portocale sau altă dulceață într-un poș de patiserie de unică folosință și întindeți-o în găuri.

Pasul 8

Gogoșile cu brânză de vaci sunt gata. Fragede, aromate și mai puțin grase decât cele prăjite, vor fi un succes atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Totul poate fi schimbat

Pe lângă toate celelalte, gogoșile pot fi făcute în siguranță conform acestui exemplu. rețetă pas cu pas, dar cu brânză de vaci obișnuită înlocuită cu ricotta sau orice altă cremă de brânză. În loc de smântână se poate folosi iaurt, chefir sau lapte acru. Rezultatul va fi același. simplu și delicios, iar aluatul de cheag va fi și mai fraged și mai moale.

Dacă doriți să dați puțină savoare rețetei, puteți adăuga în aluat orice coajă rasă de citrice, chiar și coajă de lime, sau așchii de ciocolată, stafide, fructe confiate sau fructe uscate tocate mărunt. Și nu uitați de condimente. Scorțișoara, nucșoara și alte adaosuri preferate vor crea o paletă complet nouă de arome pentru desert.

Decorarea gogoșilor

Poți folosi orice altă aromă în loc de marmeladă de portocale. O poți înlocui cu glazură de bezea sau ciocolată, cremă de brânză sau un strop de lapte condensat. Sau poți folosi pur și simplu un strop de zahăr pudră, fulgi de cocos sau scorțișoară.

Dacă ați încercat deja să coaceți gogoși la cuptor, vă rugăm să ne împărtășiți părerile voastre în comentarii.

Rețete similare