Plăcintă cu dovleac și lapte condensat

Topiți ușor untul, amestecați-l cu zahărul, apoi adăugați gălbenușurile și bateți cu un mixer până devine pufos și gros. Ar trebui să fie destul de gros.

Transferați amestecul de unt în făina cernută în prealabil cu sare și praf de copt.

Amestecați cu o spatulă.

Formați aluatul într-o lipie cu grosimea de 3-4 cm și înfășurați-o în folie alimentară. Puteți folosi și o pungă de plastic obișnuită. Dați la frigider timp de 15 minute.

Combinați dovleacul cu mierea, piureul de caise și scorțișoara într-o cratiță. Încălziți până când dovleacul este complet acoperit de sosul de fructe. Amestecați frecvent.

Adăugați zahărul și amestecați din nou.

Combinați zahărul rămas cu gălbenușurile, apoi adăugați amidonul și amestecați. Într-un bol separat, combinați laptele cald, nu fierbinte, cu laptele condensat.

Combinați amestecurile de gălbenuș și lapte.

Când dovleacul se înmoaie, îl lași să se răcească puțin și îl mixezi până devine omogen, direct în tigaie.

Puneți piureul de dovleac înapoi pe aragaz, dați focul la mic și adăugați treptat laptele și amidonul, amestecând constant.

Adăugați untul la temperatura camerei. Continuați să amestecați constant cu o spatulă.

Gătiți până se îngroașă și apar primele bule.

Puneți un bloc de aluat în tavă și întindeți-l uniform cu degetele. Formați fundul și părțile laterale ale viitoarei plăcinte.

Așezați o foaie de hârtie de copt deasupra și adăugați greutatea oricăror cereale.

Coaceți la 170 de grade timp de 25 de minute cu greutate și încă 10 minute fără ea.