„Zebră” bicoloră pe chefir
Conţinut
Tort zebră cu chefir – acesta este un desert delicios și ușor de preparat. Dacă vrei să impresionezi oaspeții nu doar cu gustul produselor tale de patiserie, ci și cu aspectul lor vizual, atunci această rețetă este pentru tine. Modelul tortului seamănă cu dungi zebrate, alternând dungi ciocolatioase și albe, de unde și numele tortului.
Acest efect este obținut prin distribuția unică a aluatului de diferite culori în tava de copt. Această rețetă de desert pe bază de chefir este ușor de preparat. În ciuda simplității sale, prăjitura în sine este nutritivă și poate servi cu ușurință ca desert tartinabil.
Rețeta de desert zebră include: 3 ouă, un pahar de zahăr, un pahar de chefir, trei pahare de făină, 150 de grame de unt sau margarină, o jumătate de linguriță de sifon, două lingurițe de cacao, vanilină.
Pregătirea bazei - opțiunea 1
Există două moduri de a face aluatul de chefir. Turnați chefirul într-un bol și adăugați bicarbonat de sodiu. Lăsați-l să stea aproximativ cinci minute. Separat, amestecați zahărul cu untul topit sau margarina. Apoi adăugați ouăle și vanilia. Bateți totul cu un mixer. Apoi adăugați făina și frământați. Aluatul trebuie să fie mai gros decât aluatul de clătite.
Pregătirea bazei - opțiunea 2
Poți face aluatul de chefir și în alt mod. Bate zahărul, ouăle și un praf de sare cu un mixer până se formează o consistență albă, cremoasă. În timp ce urmezi rețeta, nu neglija să adaugi sare; aceasta va ajuta la eliminarea mirosului nedorit de ouă.
Apoi adăugați chefirul și uleiul, un praf de sare și puțină apă. Amestecați din nou cu un tel. Cerneți făina și adăugați amestecul de chefir și vanilia. Frământați până la omogenizare. Împărțiți compoziția în două boluri. Adăugați pudra de cacao într-unul dintre boluri.
Apoi, turnați jumătate din aluat într-un alt bol. Adăugați pudră de cacao într-una dintre porțiile rezultate și amestecați.
Cum să faci o zebră?
Rețeta de desert cu zebră conține un secret: întinderea alternativă a aluatului de diferite culori pe o tavă de copt pentru a crea un efect vizual dungat.
Așadar, luați o tavă de copt sau o altă formă de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Acum turnați aluatul în tavă, mai întâi aluatul alb, apoi ciocolata și așa mai departe până când tava este umplută. Este ușor să luați aluatul cu lingura, apoi să folosiți un cuțit pentru a desena cercuri în formă de șarpe. Apropo, modelul zebră nu este singurul; puteți crea un model precum o pânză de păianjen sau camuflaj - totul depinde de imaginația voastră.
Puneți tava de tort umplută în cuptor și coaceți-o puțin peste o jumătate de oră la 180-200 de grade Celsius. Pentru a verifica dacă tortul este gata, înțepați-l cu un chibrit sau o scobitoare; aceasta ar trebui să iasă curată. Lăsați tortul Zebra să se răcească înainte de a-l scoate din tavă.
Tortul finit poate fi lăsat neîmpodobit și, la prima vedere, își va face onoare numelui de zebră. Alternativ, puteți stropi tortul cu glazură de ciocolată, dar în acest caz, invitații vor observa dungile doar atunci când îl taie.
