O rețetă populară pentru cel mai delicat Smetannik
Conţinut
Smetannik este unul dintre cele mai comune și, s-ar putea spune, deserturi populare. Se prepară în weekenduri, pentru ocazii speciale și pentru oaspeți neașteptați. Rețeta de tort este simplă, dar nutritivă și delicioasă. Să vedem cum se face un tort cu smântână (în imagine).
Clasic
Probabil că orice gospodină cunoaște această rețetă de prăjitură cu smântână. Pentru ea, veți avea nevoie de:
- un pahar de smântână;
- două pahare de făină;
- un pahar incomplet de zahăr;
- o jumătate de linguriță de sare și sifon.
Pentru cremă:
- un pahar și jumătate de smântână;
- jumătate de pahar de zahăr;
- jumătate de linguriță de vanilină.
- Dacă doriți, puteți adăuga coajă de lămâie.
Rețetă clasică de prăjitură cu smântână:
- Într-un bol larg, amestecați smântâna, zahărul, sarea și făina. Frământați aluatul.
- Împărțiți-l în 8 părți egale: din ele vom forma prăjiturile.
- Rulați o parte într-o prăjitură, ungeți o tavă de copt și coaceți în cuptor la 200 de grade timp de câteva minute.
- Faceți la fel cu toate prăjiturile.
- Cât timp prăjiturile sunt încă fierbinți, tăiați marginile. Zdrobiți resturile de aluat în firimituri.
- Pentru cremă, bateți smântâna cu zahărul, vanilia și coaja de brânză.
- Ungeți straturile de tort răcite cu cremă. Decorați partea de sus cu firimituri.
- Puneți prăjitura la frigider pentru câteva ore.
Uită-te la fotografie pentru a vedea cum va arăta preparatul finit. Poți adăuga cacao la rețeta clasică de prăjitură cu smântână: adaugă o notă de aromă și dă prăjiturii o nuanță încântătoare.
O altă opțiune
Există o altă modalitate de a face o prăjitură clasică cu smântână. Există o altă rețetă care necesită:
- șase ouă;
- trei pahare cu vârf și cu vârf cu zahăr;
- șapte linguri de cacao
- două pahare de făină;
- un sfert de linguriță de sifon;
- jumătate de kilogram de smântână;
- trei linguri de lapte;
- o lingură de unt;
- fructe (piersici, cireșe, ananas etc.);
- o linguriță de suc de lămâie.
Să începem să gătim:
- Separați albușurile de gălbenușuri și bateți bine, adăugând treptat 2 căni de zahăr, apoi gălbenușurile.
- Amestecați amestecul de ouă cu cacao, adăugați sucul de lămâie și făina.
- Turnați aluatul în tavă și coaceți la 200 de grade Celsius timp de o jumătate de oră. Puteți verifica dacă prăjitura este gata introducând un chibrit sau o scobitoare; nu ar trebui să rămână aluat crud.
- Tăiați biscuitul în jumătate pe lungime și tăiați una dintre jumătăți în cuburi.
- Așezați cuburile pe blatul tortului.
- Pentru glazură, bateți zahărul cu smântâna și apoi turnați-o peste prăjitură. Decorați cu bucăți de fructe sau nuci.
- Pentru glazură, amestecați untul, laptele și 3 linguri de cacao și încălziți totul la foc mic.
- Turnați glazura peste prăjitură și dați la frigider până se îmbibă.
Așa arată preparatul - vezi fotografia.
Rețetă cu miere
Puteți adăuga miere la rețeta de prăjitură cu smântână ajustând ușor metoda de preparare. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 de grame de smântână;
- două pahare de făină;
- 100 de grame de miere;
- o linguriță de sifon;
- trei ouă;
- jumătate de pahar de nuci;
- o conservă de lapte condensat;
- jumătate de litru de smântână.
Reţetă:
- Topiți mierea la foc mic și răciți puțin.
- Bateți cu ouăle, zahărul, smântâna și bicarbonatul de sodiu până la omogenizare.
- Turnați făina și nucile în amestecul lichid și amestecați.
- Ungeți o tavă de copt sau tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați aluatul și coaceți la 180-200 de grade Celsius.
- Fierbeți laptele condensat timp de 2 ore, răciți.
- Pentru frișcă, bateți frișca, adăugând treptat laptele condensat.
- Tortul finit ar trebui să se răcească, după care poate fi tăiat în jumătate.
- Ungeți fiecare jumătate cu cremă.
- Întindeți cremă de unt deasupra tortului, așa cum se arată în fotografie, și decorați cu nuci.
Indiferent de rețeta de desert cu smântână pe care o alegeți, prăjitura va arăta delicată și aproape aerisită datorită ingredientelor sale. Există multe variante ale aluatului. Puteți adăuga lapte condensat, fructe și diverse nuci. Crema poate fi creată și pe baza altor rețete.
Nu e ca și cum această prăjitură ar putea fi făcută cu ingrediente care au stat la frigider. Smântâna este scumpă, dar dacă aveți măcar o jumătate de cană, puteți încerca să o coaceți. Nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați ingrediente după cum considerați de cuviință. Această mâncare dulce nu își va pierde originalitatea, deoarece smântâna îmbogățește orice aluat.
Gustă și savurează!
